Qual è la più antica catena di hamburger negli Stati Uniti?

non C’è contestazione. La più antica catena di ristoranti hamburger negli Stati Uniti è White Castle. Il primo ristorante White Castle aperto a Wichita, Kansas, nel 1921. Il primo McDonald’s non aprì fino al 1948, in confronto.,

La catena White Castle è stata avviata da Walter A. Anderson, che possedeva già tre stand di hamburger, ed è stato in grado di procurarsi un partner, Billy Ingram, che ha investito $700 in modo che Anderson potesse aprire un quarto stand. Così è nato ” Il sistema Castello bianco di mangiare case.”Noto per i suoi piccoli hamburger quadrati noti come cursori, sono stati in grado di fare 18 hamburger per ogni chilo di manzo e li ha venduti ciascuno per un nichel. Nel 1930 c’erano oltre 100 negozi White Castle.

I primi cursori non avevano buchi in loro come fanno oggi., Questo è accaduto alla fine del 1940, quando un dipendente ha notato che gli hamburger con fori in loro cucinati più velocemente, e non ha bisogno di essere capovolto. Ciò ha permesso all’azienda di ottenere più hamburger, più rapidamente. Hanno brevettato il patty di carne a 5 fori nel 1951. Più che un piccolo hamburger, sono cotti su un letto di cipolle al vapore, in modo che il sapore di cipolla permea gli hamburger. Verso la fine del tempo di cottura, i panini superiori vengono posizionati sugli hamburger di cottura, in modo che vengano cotti a vapore, cipolline e un po ‘ umidi., Questa texture umida, morbida e un po ‘grassa consente ai gustosi cursori di” scivolare giù per la gola” in un modo unico. Anche se molti ristoranti ora dispongono di piccoli hamburger che chiamano cursori, questi puck da hockey diminutivo con un rapporto burger-to-bun che è troppo alto, non hanno alcuna relazione con il vero cursore Castello Bianco.

Anche se McDonald’s fa molti dei suoi “miliardi di hamburger venduti”, White Castle è stata la prima catena a vendere un milione di hamburger, e poi ha colpito un miliardo di hamburger venduti. La catena non si è espansa in modo aggressivo come alcuni altri, non volendo franchising o assumere il debito, e ci sono 412 negozi negli Stati Uniti. Per confronto, ci sono circa 13.000 McDonald’s. Tuttavia, White Castle ora vende cursori congelati in scatola nei negozi di alimentari. Li ho avuto in occasione in cui avevo bisogno di una correzione Castello bianco, e sono abbastanza buoni., Come Harold e Kumar possono dirti, arrivare a un castello bianco per i cursori freschi può essere un po ‘ difficile.

L’ALTRO piccolo hamburger quadrato

Anche se non molte persone al di fuori del Sud non lo sanno, c’è un altro piccolo hamburger quadrato diverso da White Castle., Con oltre 425 sedi nel sud e nel sud-est, Krystal vanta alcuni maledettamente buoni “cursori” della propria, sono anche al vapore in cipolle, ma non hanno buchi. Krystal è stata fondata nel 1932 a Chattanooga, Tennessee da Rody Davenport Jr. e J. Glen Sherril. La società afferma che è la seconda più antica “catena di ristoranti di servizio rapido” negli Stati Uniti, anche se non ho studiato ulteriormente questo per scoprire esattamente cosa significano. Indipendentemente da ciò, quando stavo crescendo nel sud, un sacco di hamburger 12 di hamburger di Krystal era simile al paradiso sulla Terra., Ho avuto Krystal e White Castle, e, per me, sono entrambi ugualmente coinvolgente.

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