Gelatina, marmellata e conserve sono tutti a base di frutta mescolata con zucchero e pectina. La pectina è un carboidrato indigesto (fibra). Si trova nelle pareti cellulari della maggior parte dei frutti. Quando riscaldato con zucchero in acqua, gel di pectina, dando marmellata, gelatina e conserva il loro spessore.,
La differenza tra i tre spread si presenta nella forma che il frutto assume.
Pubblicità
Pubblicità
- In gelatina, il frutto si presenta sotto forma di succo di frutta. La gelatina ha la consistenza più liscia e di solito è chiara.
- In marmellata, il frutto si presenta sotto forma di polpa di frutta o frutta schiacciata. Questo rende la marmellata meno rigida della gelatina.,
- Nelle conserve, il frutto si presenta sotto forma di pezzi in un gel o sciroppo. Le conserve avranno più frutta in esse che marmellata. La marmellata è un tipo di conserva con agrumi in esso.
Jell-O è completamente diverso. È fatto da gelatina, che è una proteina fatta da pelli e ossa di animali. Jell – O avrà coloranti e aromi artificiali ma nessun frutto, a meno che non lo aggiungi tu stesso quando lo fai.
Quale diffusione dovresti usare? Dipende da cosa stai cercando di fare. Per i panini, gelatina o marmellata è preferito come si diffondono più facile., Per le ricette, conserve sarebbe fornire più sapore di frutta, anche se marmellata potrebbe anche essere utilizzato.
Pubblicità