C’era un tempo in cui gli avocado venivano diffamati come ingrassi e non venivano mai mangiati. Grazie al cielo quei giorni sono dietro di noi! Piuttosto che avere paura di questi frutti verdi e cremosi, la maggior parte di noi ha paura che vadano male prima di poterli mangiare.
Se si acquista avocado dalla dozzina del fornaio, ci si potrebbe chiedere, circa le opzioni di archiviazione., Sappiamo tutti quanto possa essere difficile usare gli avocado prima che vadano male.
Puoi refrigerare gli avocado? Sì, refrigerare gli avocado è il modo migliore per conservarli una volta maturi. Gli avocado continuano a maturare a temperatura ambiente, quindi tenendoli in frigo, sarete in grado di impedire loro di rovinare prima di essere pronti a mangiarli. Gli avocado perfettamente maturi durano fino a 3 giorni in frigorifero.
Per prolungare la durata del tuo avocado, la cosa migliore che puoi fare è tenerlo al sicuro e fresco nel tuo frigorifero.,
In questo articolo discuteremo tutti i modi migliori per conservare gli avocado, siano essi verdi o maturi, così come alcune best practice per la refrigerazione degli avocado interi e tagliati.
Tutto ciò che devi sapere su come mantenere il tuo avocado fresco il più a lungo possibile è coperto di seguito, e ci sono anche alcuni suggerimenti per salvare avocado che non sono stati refrigerati abbastanza presto.
Come conservare gli avocado
Conservare gli avocado è una forma d’arte. Devi essere intimamente consapevole della maturazione del tuo avocado ogni giorno, a volte controllando più volte al giorno solo per essere sicuro.,
Se si conserva un avocado acerbo in un ambiente troppo freddo, potrebbe non maturare mai. Se lasci un avocado maturo in un ambiente caldo, può trasformarsi in una poltiglia nera apparentemente in pochi minuti.
Ci sono molti modi per preservare la vita del tuo avocado, ma dovrai essere vigile nel tenere d’occhio la sua maturazione.
Un avocado molto verde e acerbo può sedersi sul piano di lavoro, fuori dalla luce solare diretta per un massimo di 5 giorni prima di diventare troppo maturo. Se vuoi maturare più velocemente, posizionalo su un davanzale esposto alla luce solare o più vicino al tuo forno.,
Una volta che il vostro avocado è un giorno o due di distanza dalla perfetta maturazione, si consiglia di trasferirlo al vostro frigorifero, se non avete intenzione di mangiare subito. Tienilo dove non sarà spinto troppo o esposto alle temperature costantemente fluttuanti di una porta aperta.
Se il tuo avocado è maturo, vuoi sicuramente conservarlo nel tuo frigorifero. Questo rallenterà il processo di maturazione, anche se non lo fermerà completamente. Si vuole mangiare il vostro avocado entro un giorno o due di diventare maturo, anche se è conservato in frigo.,
Come conservare gli avocado a lungo termine
Se hai una vasta collezione di avocado e non c’è modo di mangiarli tutti prima che diventino troppo maturi, la soluzione migliore sarà congelarli per la conservazione a lungo termine.
Aspetta che i tuoi avocado siano maturi, o circa un giorno prima di essere maturi, prima di provare a congelarli.
Se sai che userai l’avocado per un tuffo o una diffusione in futuro, il modo più semplice per congelarli è quello di frullarli prima in un robot da cucina con un po ‘ di limone o succo di lime appena spremuto., Gli agrumi proteggeranno la frutta nel congelatore e la manterranno fresca.
Una volta che è ben schiacciato (se necessario), trasferirlo in un sacchetto sicuro per il congelatore, stenderlo in uno strato sottile e uniforme e sigillarlo ermeticamente, rimuovendo quanta più aria possibile. Etichettare la borsa con la data. L’avocado purè durerà per 3-6 mesi.
Quando si è pronti per utilizzare il vostro avocado, avranno una consistenza leggermente diversa, ma una volta che si dà la poltiglia un buon mescolare e aggiungere alcune spezie, non noterete mai.,r
Refrigerating Avocados – Best Practices
Do avocados need to be refrigerated?, No, non necessariamente. Ma se non sono messi nel tuo frigorifero quando sono maturi o vicini, è meglio pianificare di mangiarli rapidamente. L’avocado passerà da perfettamente maturo a troppo maturo e pastoso prima che te ne renda conto.
Si dovrebbe refrigerare avocado non appena sono per lo più verde scuro o nero con la pelle abbastanza irregolare.
Se riesci a premere nel frutto e senti un po ‘ di dare, sono abbastanza maturi da meritare di essere messi nel tuo frigorifero. Se si preme in loro e ci si sente morbido, dovrebbero essere mangiati al più presto e assolutamente essere refrigerati se non immediatamente consumato.,
Temperatura di conservazione ideale dell’avocado
La temperatura di conservazione ideale per gli avocado è di circa 68 F. Un avocado appena raccolto impiegherà circa 3-5 giorni per maturare a questa temperatura, a condizione che siano anche al di fuori della gamma di luce solare diretta.
La maggior parte dei frigoriferi sono circa 40 F, che è un po ‘ più fresco e rallenterà sostanzialmente il processo di maturazione. Anche se a seconda di quanto tempo è necessario conservare gli avocado, questa potrebbe essere la temperatura ideale.,
Come conservare mezzo avocado
Se hai aperto il tuo avocado e ne hai usato metà, puoi salvare il resto in modo sicuro per 3-5 giorni, a seconda di quanto fosse maturo quando lo tagli.
Per preservare la qualità il più possibile, tieni la fossa all’interno del tuo avocado. Ciò contribuirà a impedirne la doratura a causa dell’esposizione all’aria.
Un altro trucco è quello di spazzolare l’area esposta con succo di limone o lime appena spremuto. Se non hai agrumi, puoi anche usare un po ‘ di olio d’oliva.,
Avvolgere l’avocado rimanente in un involucro di plastica e posizionarlo in un luogo sicuro nel frigorifero dove non verrà schiacciato.
In alternativa, è possibile posizionare il vostro avocado a faccia in giù in un contenitore Tupperware e riempirlo circa ¾ del modo pieno con acqua fredda. Sigillare e metterlo in frigorifero. L’acqua potrebbe prolungare la vita del vostro avocado per un giorno in più o due senza alcuna doratura a tutti.
Puoi refrigerare l’avocado dopo averlo tagliato?
Sì, dopo aver tagliato un avocado il modo migliore per conservarlo è tenerlo refrigerato., Salva sempre la tua fossa finché l’intero avocado non viene mangiato. Mantenere la fossa con avocado dopo che è stato tagliato riduce la doratura, anche se è affettato o tagliato in molti pezzi.
Non appena sai che conserverai il tuo avocado, vuoi ridurre il più possibile l’esposizione all’aria per evitare la doratura. Vorrai anche mangiare il tuo avocado tagliato in un giorno per la migliore qualità.
Refrigerazione Avocado affettato
Se si dispone di succo di agrumi a disposizione, utilizzare un pennello pasticceria o imbastitura per rivestire leggermente tutte le superfici esposte., Se non lo fai, puoi usare l’olio d’oliva, ma questo altererà il gusto e la consistenza quando sarai pronto per usare il tuo avocado.
Estrarre un foglio di pellicola trasparente e diffondere le fette di avocado in uno strato in modo che i pezzi si sovrappongono in modo organizzato. Più si toccano, meno i pezzi saranno esposti all’aria.
Se hai ancora la fossa, posizionala al centro e disponi le fette attorno ad essa nel miglior modo possibile.
Avvolgere accuratamente la plastica attorno all’avocado, premendo delicatamente per rimuovere tutta l’aria., Posizionare l’avocado avvolto in un contenitore Tupperware per proteggerlo da essere schiacciato mentre nel vostro frigorifero.
Refrigerazione Avocado tritato
Se il vostro avocado è stato tagliato a cubetti, trasferirlo in un contenitore Tupperware appena abbastanza grande per misura il vostro avocado, ma senza un sacco di spazio extra.
Se si dispone di succo di limone o lime, spremere un po ‘ nel contenitore e dare l’avocado un lancio per rivestire tutti i bordi. Ancora una volta, puoi usare l’olio d’oliva se non hai succo di agrumi, ma altererà il sapore e la consistenza quando sei pronto per usarlo.,
Se hai ancora la fossa, inseriscila con l’avocado tritato. Assicurati che il tuo contenitore Tupperware sia ben sigillato prima di metterlo nel tuo frigorifero.
Refrigerazione purè di avocado
Purè di avocado è probabilmente il più facile da memorizzare. Assicurarsi di avere un po ‘ di limone o succo di lime ben miscelato nella poltiglia e poi trasferirlo in un sacchetto Ziploc.
Stendilo sul bancone e premilo in modo che l’avocado si trovi in uno strato uniforme e tutta l’aria sia spremuta dalla borsa. Sigillalo saldamente e mettilo nel tuo frigorifero dove non verrà schiacciato.,
Avocado acerbo in frigo
Puoi conservare gli avocado acerbi nel tuo frigorifero, ma è meglio aspettare che siano quasi maturi prima di refrigerarli.
Mantenere gli avocado freddi prima che siano maturi può allungare il processo di maturazione al punto in cui possono effettivamente andare male prima che maturino, il che sconfigge lo scopo di refrigerarli a quel punto.
Domande frequenti su Avocado
Speriamo che ti sia piaciuta questa guida definitiva per lo stoccaggio di avocado!, Abbiamo anche incluso queste domande relative avocado, nel caso in cui abbiamo lasciato chiedendo su qualsiasi altra cosa.
Come puoi far maturare un avocado?
Se hai un avocado duro e verde che vuoi maturare più velocemente, ci sono alcuni suggerimenti e trucchi che puoi usare.
La soluzione più semplice e naturale è posizionarla alla luce solare diretta. Come con la maggior parte di frutta e verdura, il calore e l’energia naturale del sole accelereranno il processo di maturazione di un giorno o due.,
Se questo non è abbastanza veloce, un metodo leggermente più veloce per maturare gli avocado è metterlo in un sacchetto di carta con una banana.
Le banane maturano rapidamente e, come fanno, rilasciano un gas chiamato etilene che accelera il processo di qualsiasi altra frutta o verdura esposta ad esso. Il sacchetto di carta intrappola il gas e aiuta a maturare il tuo avocado potenzialmente durante la notte, a seconda di quanto fosse verde iniziare.
Come fai a sapere quando un avocado è maturo?
Gli avocado hanno tre segnali principali che sono pronti da mangiare: colore, compattezza e consistenza della loro pelle., Un avocado maturo dovrebbe essere di colore quasi nero con una pelle irregolare e increspata. Sarà ferma, ma con un po ‘ di dare.
Non vuoi un avocado morbido o pastoso a meno che tu non sia pronto a servire un po ‘ di guacamole. Se si preme intorno a dove lo stelo era una volta, si dovrebbe essere in grado di premere in esso senza lasciare una rientranza. Se è troppo difficile, non è ancora maturo. Troppo morbido ed è passato è primo.
Se hai tagliato in un avocado che non era maturo come si pensava che fosse e si vuole maturare più velocemente, che può essere realizzato pure.,
In primo luogo, per mantenere il vostro avocado da doratura perché è stato esposto all’aria, mantenere la fossa all’interno. Spennellare leggermente il succo di limone o lime sulla carne esposta e quindi rimettere insieme le due metà. Tenerli in posizione nel miglior modo possibile con una fascia elastica.
Lasciandolo sul bancone lo aiuterà a maturare più rapidamente, ora che è stato aperto vuoi proteggerlo dall’esposizione all’aria e dai batteri presenti nell’aria. Avvolgerlo in un involucro di plastica e metterlo in frigorifero per la custodia. Controllare di nuovo su di esso in un giorno o due e dovrebbe essere pronto da mangiare.,
Come si fa a mantenere gli avocado dalla maturazione troppo veloce?
Il modo migliore per evitare che un avocado maturi troppo velocemente è metterlo in frigo e tenerlo a una temperatura fredda regolata.
Metterlo nei tuoi contenitori di frutta e verdura è un ottimo posto per un avocado, purché non venga schiacciato. Urti e lividi possono essere altrettanto sgradevole come un avocado che matura troppo in fretta, in modo da cercare di essere gentile con esso.
Una volta in frigo, l’avocado maturerà molto lentamente e rimarrà fresco per circa una settimana.
Quanto durano gli avocado?,
Un avocado appena raccolto impiegherà circa 4-5 giorni per maturare se viene conservato in un luogo fresco e buio. Durante questo periodo saranno considerati freschi, se non ancora abbastanza commestibili.
Una volta che un avocado è maturo, durerà circa 1-2 giorni al massimo prima che diventi troppo maturo – se è mantenuto a 65 F o più caldo. Se lo metti nel tuo frigorifero prima che sia troppo maturo, puoi prolungare la durata di conservazione fino a 3 giorni.
Se un avocado verde viene messo in frigo mentre è ancora verde e duro, rimarrà fresco per un massimo di 7-8 giorni., Dopo questo punto, anche se non è completamente maturo, non sarà adeguatamente fresco e inizierà a sviluppare macchie marroni all’interno del frutto.
Cosa puoi fare con un Avocado troppo maturo?
Se hai dimenticato di conservare in frigorifero il tuo avocado prima che diventasse troppo maturo, non preoccuparti. È ancora possibile utilizzare fino a quando non ha un cattivo odore o si sentono viscido!
I nostri modi preferiti per utilizzare avocado (che significa a volte lasciamo l’avocado overripen come scusa per usarlo in questi modi) includono:
- Avocado Chocolate pudding: Purea di un avocado troppo maturo con un po ‘ di cacao in polvere e miele o sciroppo d’acero.,
- Avocado smoothie: Rendere il vostro frullato come normale, ma con l’aggiunta di un avocado super-maturo. Potrebbe cambiare un po ‘ il colore, ma risulta cremoso come il dessert.
- Avocado Coconut Mousse: Mettere il grasso solido da una lattina di latte di cocco freddo in un processer alimentare con un avocado morbido e un po ‘ di miele a piacere e frullare fino a che liscio.
Conclusione: Puoi refrigerare gli avocado?
Per concludere le cose e rispondere alla domanda, puoi refrigerare gli avocado, sì, puoi., O se non si dovrebbe dipende interamente da quale fase della vita il vostro avocado è a e quali sono i vostri obiettivi per che avocado può essere.
Gli avocado refrigeranti sono la soluzione migliore quando si sta cercando di rallentare il processo di maturazione o prolungare la durata della vita e l’usabilità di un avocado perfettamente maturo.
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