Quando sei incinta, è sicuro mangiare brie e formaggi erborinati morbidi se sono cotti. È importante assicurarsi che il formaggio sia completamente cotto fino a quando non sarà caldo fino in fondo.

Formaggio a pasta molle e listeria

Alcuni tipi di formaggio a pasta molle possono contenere batteri listeria, quindi si consiglia alle donne incinte di non mangiarli. Non è certo che il formaggio conterrà listeria, ma c’è un rischio più elevato rispetto ad altri tipi.,

Formaggi da evitare sono:

  • soft stampo-formaggio stagionato, come camembert, brie o chèvre (un tipo di formaggio di capra), e gli altri con un simile crosta
  • soft erborinati, come il danese blu, il gorgonzola e il roquefort

Listeria batteri possono causare la listeriosi, che di solito porta a sintomi di influenza e diarrea. Tuttavia, può causare gravi problemi, come aborto spontaneo o di nati morti, o gravi malattie in un neonato.,

Una cottura accurata dovrebbe uccidere tutti i batteri, quindi dovrebbe essere sicuro mangiare formaggi a pasta molle cotti, come il brie al forno o il camembert fritto, o piatti che li contengono.

I formaggi erborinati duri, come stilton, sono sicuri da mangiare senza cucinare.

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Sommario

Quando sei incinta, è sicuro mangiare brie e formaggio blu purché siano cotti. È importante assicurarsi che il formaggio sia completamente cotto fino a quando non sarà caldo fino in fondo.

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