Pollo alla brace soffocato – pollo appiccicoso, dolce e tenero lentamente bollito e soffocato in una salsa barbecue ricca e densa.
Mi chiedo quante persone hanno mai sentito parlare di pollo soffocato?, Nel caso in cui non l’hai fatto, è il pollo che è stato fritto o fritto in padella, quindi viene preparato un sugo e il pollo viene restituito alla padella per “soffocare” nel sugo per un’ora o giù di lì.
Il pollo diventa così, così succoso e tenero. Davvero buon cibo comfort vecchio stile.
Bene, prendi quell’idea e invece del sugo, “soffoca” il tuo pollo in salsa barbecue. Sì, salsa barbecue.
Oh. mio. bontà. Sapore succoso, tenero, ricco, profondo e scuro. Potrei andare avanti all’infinito.,
Alla fine del tempo di cottura il pollo e la salsa hanno assunto un colore mogano profondo e una dolcezza appiccicosa che i bambini, in particolare, amano molto. Basta essere sicuri di mettere un bavaglino sui più piccoli e avere un sacco di tovaglioli per tutti!
Ho fatto pollo alla brace in questo modo per anni ed è un vero favorito intorno alla nostra casa. E dal momento che non ho mai visto nessun altro fare qualcosa di simile a questa ricetta, sto rivendicando questo come il mio. Per favore fatemi sapere, però, se sto pestando i piedi a qualcuno con tale affermazione.,
Ora, prima di iniziare la ricetta, fammi chiarire una cosa su ” barbecue.”
In alcune parti del mondo, cucinare all’aperto su una fiamma è chiamato “barbecue.”Nel Sud, che si chiama “grigliare” o ” grigliare.”Nel sud, il barbecue è qualsiasi carne che è stata cotta e una salsa barbecue è stata applicata. Ciò non significa che la carne è stata cotta all’aperto su una griglia anche se molto bene può essere stato. Una bistecca cotta all’aperto su una griglia è una bistecca alla griglia, ma non alla griglia a meno che non avete messo un po ‘ di salsa barbecue su detta bistecca. E ‘ tutto chiarito per te? Bene.,
Pollo alla brace soffocato – pollo appiccicoso, dolce e tenero lentamente bollito e soffocato in una salsa barbecue ricca e densa. Clicca per Twittare
Come fare il pollo alla brace soffocato
Usa gli asciugamani di carta per assicurarti che il tuo pollo sia asciutto prima di iniziare. Un pollo bagnato si siederà nella padella e farà bollire invece di diventare bello, scuro e croccante come vogliamo per questa ricetta.
Posizionare il pollo su un tagliere di plastica o altra superficie lavabile., Cospargere tutti i lati liberamente con sale di Jane, sale stagionato di Lawry qualunque altra miscela di sale stagionato che ti piace.
Aggiungere l’olio di colza e il burro in una padella grande e scaldare a fuoco medio-alto fino a quando il burro si scioglie. Aggiungere il pollo condito, il lato della pelle verso il basso e cuocere fino a formare un colore marrone scuro. Girare il forno di pollo e ripetere sull’altro lato.
Rimuovere i pezzi di pollo dalla padella e metterli su carta spugna per drenare., Versare il grasso in eccesso dalla padella.
Aggiungi tutti i pezzi di pollo nella padella, inserendoli in modo che si adattino tutti. Versare sopra la salsa barbecue. Sto usando decenni vecchia ricetta salsa barbecue della mia famiglia qui, ma basta usare qualsiasi tipo che ti piace di più.
Portare a ebollizione, quindi coprire e ridurre il calore a cuocere a fuoco lento. Cuocere per 45 minuti a 1 ora o fino a quando il pollo è tenero. Controllare durante il tempo di cottura e aggiungere ¼ a ½ tazza di acqua se necessario per evitare che la salsa barbecue si bruci, ma non così tanto che la salsa si assottiglia.,
Disporre il pollo su un piatto da portata e versare tutti i succhi di padella sopra il pollo.
Buon divertimento!,
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Come Questa Ricetta? Appuntalo!,
Soffocato di Pollo alla Brace
Ingredients
- 1 3 lb frying chicken cut up
- 1 tbsp seasoned salt (recommend: Jane’s Crazy Mixed-Up Salt)
- 2 tbsp canola oil
- 4 tbsp butter
- 2 cups barbecue sauce
Instructions
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Use paper towels to make sure your chicken is dry before beginning.,
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Posizionare il pollo su un tagliere di plastica o altra superficie lavabile. Cospargere abbondantemente con sale di Jane, sale stagionato di Lawry o altra miscela di sale stagionato.
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Aggiungere l’olio di colza e il burro in una padella grande e scaldare a fuoco medio-alto fino a quando il burro si scioglie.
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Aggiungere il pollo condito, lato della pelle verso il basso, e cuocere fino a quando un colore marrone scuro forme.,
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Girare il forno di pollo e ripetere dall’altra parte.
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Rimuovere i pezzi di pollo dalla padella e metterli su carta spugna per drenare. Versare il grasso in eccesso dalla padella.
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Aggiungi tutti i pezzi di pollo nella padella, inserendoli in modo che si adattino tutti.
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Versare sopra la salsa barbecue. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore per cuocere a fuoco lento e coprire.,
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Cuocere per 45 minuti a 1 ora o fino a quando il pollo è tenero. Controllare durante il tempo di cottura e aggiungere ¼ a ½ tazza di acqua se necessario per evitare che la salsa barbecue si bruci, ma non così tanto che la salsa si assottiglia.
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Rimuovere il pollo in un piatto da portata. Versare tutti i succhi di padella sopra il pollo.,
Notes
Nutrition Information
Nutrition information is calculated by software based on the ingredients in each recipe. It is an estimate only and is provided for informational purposes., Dovresti consultare il tuo medico o un dietista registrato se sono necessari calcoli nutrizionali precisi per motivi di salute.