Questo pollo al miele è pezzi croccanti di petto di pollo che vengono fritti alla perfezione marrone dorato, poi gettati in una salsa di miele dolce e salata. Una versione fatta in casa del classico da asporto che ha un sapore ancora migliore di quello che si otterrebbe in un ristorante!
La mia famiglia ama quando preparo alcuni dei nostri piatti preferiti in stile asiatico a casa, tra cui pollo agrodolce, involtini di uova e questo pollo al miele incredibilmente delizioso. Aggiungere un lato di riso e la cena è servita!,
Ogni volta che mangio da P. F. Chang devo ordinare il pollo al miele. Non riesco a resistere a quella combinazione di pollo ultra croccante con salsa! Questa versione copycat è semplice da fare, ed è sicuro di piacere a tutta la famiglia.
Come si fa a fare il pollo al miele?
Il primo passo è cucinare il pollo. Immergere pezzi di petto di pollo in una miscela di uova condite, quindi rivestirli in una miscela di amido di mais e farina., Friggere il pollo fino a quando non è dorato e cotto. Mentre il pollo sta cucinando, prepara la salsa. Mettere il miele, la salsa di soia e i condimenti in una padella, quindi portare il composto a fuoco lento. Mescolare un po ‘ di amido di mais per addensare la salsa. Toss i pezzi di pollo cotti nella salsa, poi in alto con cipolle verdi e godere.
Suggerimenti per il pollo perfetto
- Assicurarsi di utilizzare un termometro per friggere in modo da poter monitorare attentamente la temperatura dell’olio. Se l’olio è troppo caldo, il rivestimento può bruciare prima che il pollo sia cotto., Se l’olio è troppo freddo, il pollo assorbirà il grasso in eccesso.
- Questo piatto è meglio servito immediatamente come il rivestimento di pollo alla fine ammorbidire come si assorbe la salsa. Se desideri avere gli avanzi per un altro giorno, pianifica di conservare una porzione del pollo croccante separata dalla salsa. In questo modo è possibile riscaldare il pollo e salsa per conto proprio, e il piatto manterrà il suo sapore e la consistenza.
- Di solito uso un miele di trifoglio di base per il mio pollo al miele, ma anche altre varietà di miele funzioneranno., Raccomando di usare un miele dal sapore più delicato in modo che il sapore della salsa non sopraffare il pollo.
- Utilizzare un olio aromatizzato neutro con un alto punto di fumo come olio vegetale, olio di canola o olio di arachidi.
Varianti di sapore
Mentre amo questa ricetta come scritta, a volte uso altri ingredienti per un sapore diverso.
- Proteine: prova a usare pezzi di cosce di pollo invece del seno per un sapore più ricco. Un’altra opzione è usare gamberetti di medie dimensioni.,
- Verdure: Sentitevi liberi di aggiungere alcune verdure cotte al pollo e salsa, alcune buone opzioni includono broccoli, zucchine o carote.
- Spice: ama il cibo piccante? Aggiungere un po ‘ di calore alla salsa con sriracha o fiocchi di pepe rosso schiacciati a piacere.
Cosa servire con pollo al miele
Mentre spesso servo questo piatto su riso bianco al vapore, altre opzioni di cereali includono tagliatelle di riso fritte croccanti, quinoa, riso integrale o un riso bollito o noodle all’uovo., Se stai cercando di risparmiare qualche carboidrato, prova a servire il tuo pollo al miele su riso al cavolfiore o tagliatelle di zucchine.
Non puoi sbagliare con questo piatto – è ricco di sapori audaci ed è buono come qualsiasi cosa tu possa ottenere nel tuo ristorante asiatico preferito!,
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Miele di Pollo
Per la salsa
- 1/2 tazza di miele
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di acqua diviso uso
- 1/2 cucchiaino di olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaio di aceto di sidro di apple
- 1 cucchiaio di amido di mais
Istruzioni
Per il pollo
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mettere le uova, il sale e il pepe in una ciotola., Mescolare per combinare.
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Mettere la farina e 1/2 tazza di amido di mais in una ciotola poco profonda o su un piatto. Mescolare per combinare.
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Immergere ogni pezzo di pollo nella miscela di uova, quindi nella farina. Ripetere il processo con tutto il pollo.
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Riscaldare 3 pollici di olio in una pentola profonda a 350 gradi F.
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Aggiungere 7-8 pezzi di pollo nella padella. Cuocere per 5 minuti o fino a doratura e doratura. Ripeti il processo con il pollo rimanente.,
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Scolare il pollo su carta assorbente.
Per la salsa
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Mentre il pollo sta cucinando, prepara la salsa. Mettere il miele, la salsa di soia, 1 cucchiaio di acqua, olio di sesamo e aceto di sidro di mele in una piccola padella. Fate sobbollire.
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Mescolare l’amido di mais con il restante cucchiaio d’acqua. Versare la miscela di amido di mais nella miscela di miele.
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Portare a ebollizione la salsa., Cook, stirring constantly, for 1-2 minutes or until sauce has thickened.
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Toss the honey sauce with the chicken. Sprinkle with green onions, then serve.