Perdere l’alcol: cinque modi di bere meno, senza tralasciare

Investire in un sistema di conservazione del vino

Se consumi vino regolarmente a casa, capirai i problemi posti dal comune formato di bottiglia da 750 ml., Vuoi un bicchiere di vino, quindi apri la bottiglia – ma ora la bottiglia è stata aperta, il processo di ossigenazione è iniziato, il che significa che il vino è già sulla buona strada per diventare aceto. Meglio bere un altro bicchiere o due adesso e lucidare quello che resta domani sera. È una ricetta non solo per un maggiore consumo, ma anche per un rapporto qualità-quantità inferiore perché è difficile giustificare spendere di più per il vino quando si beve è una proposta di uso-it-or-lose-it.,

Fortunatamente ci sono modi per massimizzare la finestra di tempo tra l’apertura di un vino e la sua scomparsa ossigenata. L’attuale gold standard è il Coravin, che risolve il problema non aprendo mai il vino: un ago sottile e cavo fora il tappo e il vino che esce viene sostituito da gas argon non reattivo. Se suona molto hi-tech, è – il suo inventore lavora anche nel settore biotech come l’inventore di impianti spinali. In pratica, però, ci si sente più come stregoneria vino.,

Da quando ne ho acquistato uno, sono stato in grado di gustare piccoli versamenti di vini molto migliori di quelli che avevo bevuto in precedenza senza preoccuparmi che gli avanzi si trasformassero in costosi aceto. (C’è anche un attacco che consente al Coravin di essere utilizzato su vini a tappo a vite.)

Gli unici aspetti negativi sono che ci vuole un po ‘ di pratica per padroneggiare e non è economico – non solo il sistema stesso ma anche i contenitori di argon sostitutivi.,

Se un Coravin suona come troppo fastidio, è ancora possibile utilizzare argon per preservare i vostri vini – semplicemente afferrare una lattina di roba (venduto presso la maggior parte delle enoteche di specialità) e schizzare un ciuffo sopra i vostri vini dopo aver versato un bicchiere. L’argon è più pesante dell’aria, quindi formerà uno strato sul vino rimanente e rallenterà – ma non fermerà del tutto – il processo di ossigenazione, dandoti qualche giorno in più per goderti la tua bottiglia.,

Prendere un paio di notti a settimana off – e hanno una deliziosa bevanda no-booze invece

Mentre la giuria è ancora fuori sull’efficacia di lunghi periodi di astensione da alcol come Febfast e Ocsober, c’è il merito di darsi un paio di notti a settimana sul carro d’acqua. La buona notizia è che non c’è bisogno di attenersi a acqua frizzante o zuccherati “mocktails”., Grazie a una crescente attenzione per la salute e il benessere, i barman hanno applicato le loro abilità alle bevande analcoliche, con risultati deliziosi.