Una pasta di verdure veloce che è fatta con meno pasta e più verdure che ha un sapore così sorprendente, nessuno si rende conto che è una ricetta di pasta sana!!! È una pasta vegetariana caricata con una testa intera di broccoli, mais, zucchine, peperoni/peperoni e cipolla, e soffocata in una salsa di pomodoro alle erbe all’aglio.
Tutto fatto in un piatto – da zero, in 20 minuti. * Pompa pugno!,*
Pasta di verdure
C’è un tempo per fare la pasta di verdure nel modo giusto: arrostire le verdure fino a quando non sono ben caramellate, fare un sugo di pasta, cucinare la pasta, quindi portare tutto insieme alla fine. Ci vorrà quasi un’ora, ed è assolutamente favoloso.
Questo piatto di pasta vegetariana è per tutte quelle altre volte.
Un pasto completo che copre tutte le basi:
- tonnellate di verdure;
- luce sulla pasta;
- preparazione minima;
- solo una pentola da pulire; e
- assolutamente delish., (Il formaggio aiuta… 😉)
Scegli le tue verdure e pasta
Questa è una pasta vegetariana versatile e formidabile che puoi creare usando le tue verdure preferite. Ho usato una testa intera di broccoli, i resti ghiacciati di mais congelato, 2 zucchine che si avvicinano alla fine della loro vita e un peperone/peperone. Tutte le verdure mi è capitato di avere (anche se poi ho dovuto uscire e comprarle di nuovo per fare il video 😂)
Puoi anche scegliere la tua pasta., Questa ricetta funzionerà con qualsiasi pasta corta-maccheroni, spirali, penne, ziti (che è quello che ho usato).
Cavolo, oggi sono flessibile, vero? Immagino che dopo tutte le regole che ho esposto nella Mousse al cioccolato di venerdì, dovevo avere una bella e facile ricetta “usa quello che vuoi” oggi. 😂
Detto questo, mentre questa pasta vegetale è adattabile a qualsiasi verdura e pasta corta che desideri, le quantità di liquido e i tempi di cottura non sono così flessibili, quindi segui la ricetta.,
Una cena sana veloce di 20 minuti
Questa ricetta ha un bel flusso. Comincio tagliando l’aglio e la cipolla, poi lo faccio cuocere lentamente sul fornello a fuoco basso in modo che diventi dolce e diventi una base di sapore incredibile per questa cena veloce e salutare.
Tra mescolando lentamente la cipolla ogni tanto, trito le altre verdure, schiocco le lattine aperte e misuro le erbe e le spezie, quindi è tutto pronto per andare nella pentola quando la cipolla è finita.
Una volta che la pasta è in, ci vogliono solo 10 minuti per finire la cottura., Molto più a lungo di questo e finirai con la pasta fradicia, quindi in pratica, questa deve essere una ricetta rapida di 20 minuti altrimenti la tua pasta è troppo cotta! 😂
So che sto parlando di come questa sia una ricetta di pasta vegetale sana, ma quando guardi il video, mi vedrai gettare una bella manciata di formaggio che viene mescolato attraverso la pasta, poi un po ‘ di più per sciogliermi sopra.
Non si può negare che il formaggio lo renda ancora più gustoso, ma per un’opzione più sana, optare per un po ‘ di parmigiano.,
Escludendo il formaggio, questa pasta è un mero 378 calorie per porzione-ed è una porzione generosa, questa ricetta rende un grande piatto pieno!
In entrambi i casi, si sta andando ad essere yscoffing questo verso il basso. Bonus aggiunto: è ottimo cibo Divano. (Definizione: cibo che puoi mangiare sul divano senza distogliere lo sguardo dalla TV🙌 🏻) – Nagi x
Guarda come farlo
A volte è bello avere una visuale, quindi guardami fare questa pasta di verdure!
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Vegetable Pasta – One Pot!
Ingredients
- ▢ 1 tbsp olive oil
- ▢ 2 garlic cloves , minced
- ▢ 1 onion , finely chopped
- ▢ 2 zucchinis* , halved lengthwise and cut into sliced 0.8cm / 1/3″ slices
- ▢ 1 red capsicum/bell pepper* , halved and sliced
- ▢ 1 cup corn* (frozen or canned)
- ▢ 1 broccoli* , broken into bite size florets
- ▢ 250g/ 0.,5lb ziti/penne o altra pasta corta (Nota 1)
- ▢ 800 g / 28 oz schiacciato pomodoro
- ▢ 1,5 tazze / 375 ml vegetale o brodo di pollo
- ▢ 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- ▢ 1 cucchiaio di italiani miscela di erbe (o altre erbe aromatiche essiccate)
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1/2 cucchiaino di peperoncino (fiocchi di peperoncino, regolare piccante a piacere)
- ▢ a 1,5 cucchiaino di sale
- ▢ 0.,5 cucchiaini di pepe nero
Opzionale:
- ▢ a 1,5 tazze di formaggio grattugiato a scelta (Cheddar, gustoso, Monterey Jack, ecc)
Per servire:
- ▢ prezzemolo tritato (facoltativo)
- ▢ di Parmigiano (se non si utilizza il formaggio)
Istruzioni
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scaldare l’olio in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e la cipolla-cuocere lentamente per 3-4 minuti fino a quando la cipolla è traslucida e dolce.,
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Girare a fuoco medio alto, aggiungere zucchine e capsico. Cuocere 1 1/2 minuti.
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Aggiungere gli altri ingredienti TRANNE pasta e broccoli. Mescolare fino a quando il concentrato di pomodoro si scioglie.
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Quando il liquido inizia a gorgogliare, abbassare il calore a medio, aggiungere la pasta e mescolare. Top con broccoli, spingere in.
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Mettere il coperchio e cuocere per 5 minuti.
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Rimuovere il coperchio., Cuocere per altri 3 o 4 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando la pasta è quasi cotta e la maggior parte del liquido è stato assorbito dalla pasta.
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Mescolare la metà del formaggio (se si utilizza). Regolare sale e pepe a piacere.
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Top con formaggio rimanente, mettere il coperchio. Lasciare per 1 minuto fino a quando il formaggio si scioglie e la pasta è perfettamente cotta.
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Guarnire con prezzemolo e servire immediatamente., Non lasciare gli avanzi nella pentola, il calore residuo cuocerà troppo la pasta in modo da trasferire in un piatto da portata.
Note di ricetta:
1. Pasta-si può usare qualsiasi pasta corta: penne, ziti, maccheroni, spirali.
I tempi di cottura della pasta potrebbero richiedere una regolazione., Se poco cotto al vostro gusto e liquido si è ridotto verso il basso, basta aggiungere un tocco di acqua. La cosa più importante è assicurarsi di non cuocere troppo la pasta! La pasta pastosa non è piacevole!
2. Nutrizione per porzione, assumendo 5 porzioni escluso il formaggio che è facoltativo. Il formaggio aggiunge 120 calorie per servire. Se il formaggio viene omesso, servire con parmigiano invece.
Nutrition Information:
PIÙ UN LETTORE DI PASTA PENTOLA FAVES!
Se solo fosse reale….
