Il pane di zucchine al cioccolato è il modo perfetto per consumare qualsiasi pane di zucchine extra che hai in giro. E scommetto che farai una priorità avere zucchine extra dopo aver assaggiato questa ricetta! 😉 
L’altro giorno ho incontrato i miei genitori per cena in un ristorante messicano locale per alcune patatine, salsa e margaritas. Anche fajitas di pollo, perché duh.,
Quella mattina avevo sfornato un paio di pagnotte di questa ricetta di pane di zucchine al cioccolato e sapevo che se avessi tenuto entrambe le pagnotte in casa mia, avrei mangiato entrambe le pagnotte. Da sola. In un giorno.
Così, ho infilato una pagnotta di pane nella mia borsa e l’ho contrabbandata nel ristorante come una stramba e l’ho passata a mia madre.
Questo pane di zucchine è così pesante, ho pensato che le mie cinghie della borsa stavano per rompersi. Ma questo è solo perché è pieno di roba buona-un sacco di zucchine appena grattugiate, cacao in polvere, uova, farina e ovviamente un po ‘ di zucchero. Questa roba è BUONA.,
Come fare il pane di zucchine:
Per fare il miglior pane di zucchine, penso che sia importante iniziare sbucciando le zucchine e poi tritandole. È possibile utilizzare il robot da cucina o una grattugia scatola (link di affiliazione) per triturazione. O lavoro!
In questa ricetta useremo un olio neutro (vegetale o canola funzionano bene) al posto del burro. Questo farà per un bel pane umido.
Batterai insieme l’olio, lo zucchero, le uova e la vaniglia e poi aggiungerai gli ingredienti secchi.
La pastella è SPESSA., Non aver paura e non aggiungere più liquido. Tieni presente che le zucchine sono un ortaggio piuttosto acquoso e rilasceranno molto liquido mentre cuoce.
Mescolare le zucchine grattugiate nella pastella. Noterai che la pastella si assottiglia un po ‘ mentre mescoli.
Spoon la pastella in modo uniforme tra due pagnotte. Io uso queste pentole pagnotta in ceramica (link di affiliazione), per lo più solo perché penso che siano abbastanza. Anche il metallo o il vetro funzionano, anche se potrebbe essere necessario regolare un po ‘ il tempo di cottura.,
Questa ricetta di pane di zucchine viene condita con una spolverata di gocce di cioccolato e poi va in forno per circa 50 minuti.
Raffreddare completamente prima di affettare.
Come dire quando il pane di zucchine è fatto:
Questo può essere complicato perché certamente non vuoi cuocere troppo il tuo pane, ma se lo inforni, cadrà al centro e non avrà un sapore o un aspetto così grande.
Uso il tempo nella ricetta come guida e inizio a controllare il mio pane con uno stuzzicadenti 5 minuti prima che la ricetta richieda.,
Perché questa ricetta ha gocce di cioccolato in cima, basta essere sicuri di colpire il vostro stuzzicadenti in un luogo che non è coperto da gocce di cioccolato.
Il tuo stuzzicadenti dovrebbe avere un paio di briciole umide allegate, ma non dovrebbe avere alcuna pastella cruda / bagnata su di esso.
Come conservare il pane di zucchine:
Il pane di zucchine avvolto strettamente durerà sul bancone per 1-2 giorni.
Se desideri conservare il pane di zucchine più a lungo, ti consiglio di congelarlo. Affettare il pane in porzioni ben dimensionate e avvolgere strettamente., Congelare confezionati singolarmente a fette in un sacchetto congelatore per un massimo di 6 mesi.
Per scongelare il pane di zucchine congelato, lasciare riposare le fette sul bancone per arrivare a temperatura ambiente e gustare.
Ricetta per il pane di zucchine qui sotto!
Spero che proverai questa ricetta e fammi sapere che ti piace. Hai appena amato la mia ricetta di pane al cioccolato alla banana, quindi ho la sensazione che anche questo sarà un successo. Essere sicuri di dare questa ricetta pane dolce una prova troppo-fa piccoli regali carini!,
Se ti piace questa ricetta, si prega di lasciare un commento ed essere sicuri di votare la ricetta qui sotto! 🙂
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Ricetta
Doppio Cioccolato Zucchine Pane
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees and spray 2 9×5 inch loaf pans with non-stick spray.,
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Aggiungere lo zucchero, l’olio, le uova e la vaniglia in una grande ciotola e battere fino a quando ben combinati.
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Mescolare insieme la farina, il cacao in polvere, il sale, il bicarbonato di sodio, la cannella e il lievito. A poco a poco battere nella miscela di zucchero fino a quando appena combinato. La pastella sarà molto spessa.
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Aggiungere le zucchine alla pastella e mescolare per combinare.
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Spoon la pastella in modo uniforme tra i due pani da forno preparati e cospargere con gocce di cioccolato.,
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Cuocere per 50-60 minuti o fino a quando un tester esce con poche briciole umide.
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Raffreddare per 10 minuti prima di togliere il pane dalla padella. Raffreddare completamente prima di tagliare e servire.
Suggerimenti& Note:
Per congelare, porzione in singole fette, avvolgere ogni fetta strettamente, e congelare per un massimo di 6 mesi. Per servire, togliere dal freezer e lasciare che il pane venga a temperatura ambiente.,
Recipe lightly adapted from Taste of Home