Storia e ricetta dei verdi di Collard
Ma non ho mai assaggiato carne, né cavoli, né mais, per fagioli, né cibo fluido a metà dolce come quel primo pasticcio di verdure.Di James T. Cotton Noe (1912) I meridionali amano i loro verdi. Una tradizione antica nelle cucine del sud, i verdi hanno tenuto un posto importante sul tavolo per oltre un secolo, […]