Onion pot roast in foil è una ricetta straordinariamente semplice e facile. È possibile utilizzare un mix di zuppa di cipolla secca acquistato o creare il proprio mix per controllare gli ingredienti e il contenuto di sodio. Se guardi attentamente il negozio di alimentari o la cooperativa, a volte puoi trovare miscele di zuppa di cipolle secche organiche che sono molto più saporite della varietà generica.
I migliori tagli di manzo per questa ricetta sono la bistecca rotonda, l’arrosto di chuck eye o il fondo rotondo., La carne diventa molto tenera durante il lungo tempo di cottura; il tessuto connettivo e il grasso si sciolgono per mantenere la carne umida. La carne cuoce ad una temperatura interna finale di circa 190 F; che è molto più alto di ben fatto, ma questo è quello che serve per ottenere questi tagli di gara di manzo. La carne cadrà letteralmente a pezzi mentre scartate la pellicola e rimuovete la carne.
Puoi preparare un sugo o una salsa pan con le gocce se vuoi, o semplicemente versare il liquido in una casseruola e ridurlo un po’. Molto probabilmente non sarà necessario aggiungere altro sale, poiché il mix di zuppa di cipolle è piuttosto salato.,
Servire questo arrosto tenero e succoso con purè di patate calde, verdure arrostite e una macedonia di frutta per il pasto perfetto. In alternativa, per rendere questo un pasto one-pot, un’ora prima che il manzo è fatto, aprire il foglio e mettere alcune piccole patate rosse, funghi interi, e carote intorno alla carne. Avvolgere tutto di nuovo e cuocere fino a quando le verdure sono tenere.,