L’insalata di alghe fa bene a te?
Alghe offre alcuni grandi benefici per la salute perché è caricato con vitamine e sostanze nutritive, e ha più calcio in esso di broccoli. Quindi, se non ti piacciono i broccoli, questo potrebbe essere l’ortaggio per te. Alghe offre anche una buona quantità di vitamine B-12 e A, e non dimenticate che è una meravigliosa fonte di fibra solubile. Si trasforma in un gel, che rallenta il processo digestivo., Quando ciò accade, gli zuccheri e il colesterolo hanno meno probabilità di essere assorbiti dal corpo, il che significa che l’aumento di peso è meno probabile che si verifichi.
Le alghe tendono ad essere ad alto contenuto di sodio, circa 690 mg per porzione. Virata sul sodio trovato nella salsa di soia, un ingrediente comune nell’insalata di alghe, e i livelli di sodio in un’insalata si avvicinano al massimo giornaliero di circa 2300 mg al giorno. Se hai già la pressione alta, questa quantità scende a 1800 mg o meno., Per ridurre il livello di sodio, tagliare la salsa di soia se lo si fa a casa, o chiedere se il condimento può essere sul lato quando si mangia insalata di alghe in un ristorante.
I minerali nell’insalata di alghe valgono la pena provare a mangiare almeno una volta alla settimana. Insalata di alghe in genere ha wakame in esso, un tipo di alghe diverso da alghe nori che viene utilizzato per fare rotoli di sushi. I minerali essenziali trovati in wakame includono calcio, ferro e magnesio, un minerale importante nella regolazione della pressione sanguigna.,
Il folato si trova anche nell’insalata di alghe, che può aiutare a prevenire i difetti alla nascita, quindi le donne incinte possono beneficiare di questa insalata. La vitamina A si trova anche nell’insalata di alghe, che è importante per gli occhi e la visione sani.
L’alga stessa è povera di grassi e non ha colesterolo. I grassi buoni come l’olio di oliva e di sesamo vengono utilizzati nell’insalata di alghe, aggiungendo benefici per la salute del cuore al profilo nutrizionale.
Ricetta semplice insalata di alghe
Poco tempo, ma vuole approfittare di mangiare questa insalata centrale elettrica?, Ecco una ricetta semplice: un piatto giapponese popolare che richiederà meno di 10 minuti per la preparazione. I valori nutrizionali dell’insalata di alghe includono fibre, vitamine, minerali come ferro e iodio (un micronutriente), necessari per la salute della tiroide e del cervello. Lo iodio è difficile da ottenere dal cibo da solo; è per questo che viene aggiunto al sale da cucina per garantire che la maggior parte delle persone ne ottenga alcuni nella loro dieta. Mangia questa insalata per ottenere i benefici per la salute dell’insalata di alghe.,
Per l’insalata, avrete bisogno di:
- 1 oncia secco di alghe miste
- 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di aceto di riso
- 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale o di gusto
- *1/2 cucchiaino di succo di zenzero
- 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
- 1 scalogno, tritato finemente
Mettere le alghe in una ciotola e riempire con acqua. Immergere per 5 minuti se ti piace il tuo alghe più tenera e ammollo per 10 minuti se ti piace più morbido. La medicazione è semplice da fare., Unire l’aceto di riso, l’olio di sesamo, la salsa di soia, lo zucchero, il sale e lo zenzero in una ciotola e mescolare. Scolare le alghe. Dovrai usare le mani per spremere l’acqua in eccesso. Gettare tutto insieme e poi piatto.
* Se non riesci a trovare il succo di zenzero nei tuoi negozi di alimentari locali, lo zenzero tagliuzzato funzionerà bene. Non sarà così pungente, che potrebbe essere un sapore preferito per te.
Altre culture hanno mangiato alghe per secoli e non c’è da meravigliarsi perché. Questo è un alimento facile da usare che ha un forte profilo nutrizionale, anche se è a basso contenuto di proteine., Aggiungilo a zuppe, frullati o anche durante la cottura; o semplicemente prepara un’insalata di alghe un paio di volte a settimana per ottenere i benefici di questo cibo.
Fonti:
“Seaweed Salad”, sito web PBS;http://www.pbs.org/food/recipes/seaweed-salad/, ultimo accesso 13 gennaio 2017.