Native American Alimenti in Tutto Il Stati Uniti

Inviato Da PowWows.com 27 gennaio 2020 Ultimo Aggiornamento: 27 gennaio, 2020

Da acorn pane per friggere pane, succotash per spezzatino di manzo, un Nativo Americano della cucina è stato un fiocco in case in tutta l’America per secoli.,

Oggi, questi piatti tradizionali sono ancora consumati nelle case e nei ristoranti in tutto il paese, alcuni si attengono alle ricette classiche e alcuni danno un tocco moderno ai vecchi preferiti. Molte graffette nelle nostre diete quotidiane, come pomodori, riso selvatico e arachidi sono spesso accreditate agli europei, quando in realtà gli indigeni delle Americhe sono da ringraziare per questo.

A seconda della regione e della tribù, il cibo varia un po’. Diverse tribù hanno dovuto soddisfare i loro menu con i cibi nativi delle loro regioni nel corso della giornata., Oggi, i pasti tradizionali sono ancora gustati e preparati in tutto il paese.

Continua a leggere per imparare un po ‘ sulle diverse tribù e quali cibi nativi americani sono noti a loro.

Sud-est

Uno dei punti principali della dieta meridionale, il mais, proveniva dalle tribù native americane del sud-est.

Ancora oggi, gran parte del cibo consumato nel sud ha le sue radici dai nativi americani. Possiamo ringraziarli per il pane di mais, la grana e il whisky. Mentre il nostro pane di mais e la grana possono avere un sapore un po ‘ diverso oggi, l’ispirazione dietro i piatti risale a secoli fa., I nativi americani del sud-est erano principalmente cacciatori e raccoglitori di animali più piccoli come conigli e tacchini. Il sud-est degli Stati Uniti è abbastanza caldo ed era ideale per l’agricoltura. Colture come pomodori, patate dolci, tabacco, peperoni e cotone erano tra i più comuni. Hanno incorporato questi alimenti con la loro carne cacciata per creare i loro piatti principali.

Sud-ovest

Da Utah, Arizona, New Mexico, e Colorado il sud-ovest, tribù provenienti dalla zona odierna Four Corners degli Stati Uniti, si basava molto sull’agricoltura., Comunemente noti come Pueblans ancestrali, sono famosi per la loro ceramica, la tessitura di cesti e la cottura in vaso di terracotta. Mais (mais), fagioli, zucca e semi di girasole sono gli ingredienti più comuni nei loro piatti.

Erano anche sicuri di utilizzare i loro pini pinyon locali per i pinoli. Per le loro fonti di carne, facevano molto affidamento sulla caccia, tra cui cervi, conigli e scoiattoli. La maggior parte delle volte cucinavano la carne su un fuoco aperto o in strumenti artigianali, che sono variazioni dei nostri moderni utensili da cucina.,

Nord-Est

Il Nord-est è oggi comunemente indicato come la regione del New England degli Stati Uniti. Una cosa da ricordare su questa regione è il drastico cambiamento delle stagioni.

Famosi per avere inverni rigidi ed estati calde, i nativi americani in questa zona hanno dovuto soddisfare le loro diete alla stagione in corso. Molti nativi americani coltivati in questa zona, per lo più mais, fagioli, e squash, noto anche come “le tre sorelle.”

Ti piace lo sciroppo d’acero sui tuoi pancake o che ne dici di zucchero candito d’acero?,

Abbiamo le Americhe native del nord-est da ringraziare per queste gustose prelibatezze che mangiamo ancora oggi. Anche se molto probabilmente non addolcivano le loro cialde con lo sciroppo, lo usavano principalmente verdure di stagione, pesce, selvaggina e cereali. Il nord-est è anche il paradiso del mirtillo rosso; i nativi americani coltivavano le bacche e le mangiavano essiccate o mescolate in piatti diversi. A volte li userebbero anche crudi per aromatizzare la loro acqua potabile.

Pianure

Nella regione delle pianure, i nativi americani facevano affidamento su una dieta molto pesante., Cacciavano tacchini, anatre, cervi, bufali, alci e bisonti per le loro famiglie. Anche bacche e altri frutti secchi venivano spesso consumati. Di solito, le bacche sarebbero consumate crude mentre cucinavano la carne in vari stufati e piatti salati. Zucche, erbe e ortaggi a radice erano anche molto utilizzati in questa regione.

Northwest

I nativi americani di quella che ora è conosciuta come la regione nord-occidentale degli Stati Uniti, facevano affidamento sul salmone, altri tipi di pesce e frutti di mare come fonte primaria di proteine., Funghi e bacche erano anche abbondanti nella loro zona, così hanno usato le bacche per addolcire il loro pane e dolci.

Erano principalmente cacciatori-raccoglitori, e il loro clima più caldo ha reso più facile fare affidamento sulle forniture alimentari tutto l’anno. Per altre fonti di proteine, cacciavano cervi, anatre e conigli e producevano vari stufati dalla carne di selvaggina. Solo durante l’estate erano in grado di asciugare la carne, quindi la carne di cervo e coniglio essiccata veniva spesso consumata durante i mesi più caldi., Per fare pani di pane, torte e altri prodotti da forno, le tribù della regione nord-occidentale macinavano ghiande in una farina.

In che modo i nativi americani hanno influenzato la cucina moderna?

Ti piace una buona cena di tacchino con tutti i fissaggi?

Che ne dici di pane di mais, mirtilli, mirtilli e grane? Mentre questi possono essere consumati solo durante le festività natalizie negli Stati Uniti, dobbiamo dare credito ai nativi americani per questo cibo.,

Senza i nativi americani, non avremmo lo stesso mais, fagioli, zucca, riso selvatico, avocado, arachidi, patate dolci e persino cioccolato. Oggi, molte famiglie di nativi americani serviranno pane fritto ai loro incontri sociali, ed è un fiocco comunemente noto nel sud. Nell’ultimo decennio, le persone sono state attenti alla salute che mai.

Mentre la quinoa e la spirulina possono sembrare nuovi alimenti per te, le Americhe native li hanno mangiati per secoli. Oggi, sono conosciuti come’ superfoods ‘ o alimenti con un’ampia quantità di sostanze nutritive., La quinoa ha il più alto contenuto proteico di qualsiasi grano, e alcune tribù hanno persino usato le foglie della pianta in zuppe e stufati. Nel corso della giornata, avrebbero anche brindare e macinare i semi di quinoa per trasformarlo in pane. I nativi americani pane, coltivato e addomesticato alcune delle molte specie di piante che usiamo ancora oggi nella nostra vita quotidiana. Queste colture provenienti dalle Americhe sono ora graffette quotidiane nelle diete in tutto il mondo.

Riesci a immaginare un mondo senza vaniglia, patate o peperoni?,

Senza i nativi americani, non saremmo in grado di godere di tanti dei nostri cibi preferiti che abbiamo oggi.benvenuti nel nostro sito