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Questa marinata di pollo messicano è fatto con una miscela di olio d’oliva, succo di lime, aglio, peperoncino in polvere e manciata di erbe aromatiche e spezie che si traducono in succosa e tenera pollo marinato ogni volta! Perfetto per grigliare, cuocere, cuocere alla griglia e saltare sul piano cottura. Utilizzare con petti di pollo, cosce di pollo, bacchette e qualsiasi taglio di pollo che avete.,
Ravviva la tua cena stasera con questa deliziosa ricetta marinata di pollo messicano!
Realizzato con ingredienti facili da trovare che probabilmente hai già nella tua cucina, questa marinata si riunisce in soli 5 minuti e rende il pollo più saporito di sempre. Mi piace usare questo per fare tacos di pollo facili, servire con autentico riso messicano o come ripieno di taquitos di pollo.
Può essere utilizzato con qualsiasi taglio di pollo che hai – seni, cosce, bacchette, ali e quarti., Può anche essere usato con pollo skin-on o disossato senza pelle. Qualunque sia il tipo che preferisci, questa marinata funziona per creare pollo umido e irresistibile che tutta la famiglia amerà.,
Ingredienti Messicani di Pollo Marinata
- olio
- coriandolo
- succo di lime
- aglio
- peperoncino in polvere + ancho di peperoncino in polvere (è possibile utilizzare tutte le normali peperoncino in polvere se non hai ancho)
- cumino
- origano secco (origano Messicano preferito)
- grossa sale kosher
- affumicato paprika
Per rendere la marinata, unire tutti gli ingredienti in un grande sacchetto di plastica richiudibile o una frusta insieme in una grande ciotola., Assicurati di gettare tutto insieme in modo che tutte le spezie e le erbe siano distribuite uniformemente e si dissolvano il più possibile.
Quindi aggiungere il pollo e mescolare insieme per assicurarsi che sia rivestito con la marinata. Coprire e sigillare la ciotola o il sacchetto e marinare in frigorifero fino al momento della cottura.
Per quanto tempo marinare il pollo messicano
Consiglio di marinare il pollo per almeno 2 ore., Questo aiuta a intenerire il pollame per garantire la massima succosità e assorbire alcuni di quei sapori nella marinata.
Il massimo che consiglio di marinare è di 8 ore. Se lasci il pollo più a lungo, l’acidità del succo di lime può iniziare a pasticciare con la consistenza della carne e renderla un po ‘ farinosa.
Se sei super duper a corto di tempo, un breve tempo di marinatura come 30 minuti va bene. In questi casi, mi piace usare pezzi di pollo che non sono molto spessi in modo che la marinata abbia una migliore possibilità di intenerire e aromatizzare la carne., Le cosce di pollo disossate senza pelle sono ottime per questo perché sono fette abbastanza sottili e sono piene di carne scura che è naturalmente spremiagrumi rispetto alla carne bianca. Se si desidera utilizzare carne bianca, tagli più piccoli come le offerte di pollo sono grandi così come i petti di pollo che sono stati divisi a metà in modo che non siano così spessi.
Puoi anche preparare tutto prima del tempo se vuoi! Per fare ciò, posizionare il pollo e la marinata in un sacchetto superiore con zip e conservarlo nel congelatore fino al momento dell’uso., La sera prima di essere pronto a mangiarlo, scongelalo in frigo durante la notte e cuocilo per pranzo o cena il giorno successivo.
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▢ 1 cucchiaino di cumino macinato
Istruzioni
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In un grande sacchetto di plastica richiudibile (o in una terrina), aggiungere tutti gli ingredienti e conditeli a combinare.,
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Aggiungere il pollo (ho usato 3 chili disossati petti di pollo senza pelle) e condire con la marinata per rivestire.
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Sigillare il sacchetto o il coperchio e marinare in frigorifero per 2-8 ore.
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Togliere il pollo dalla marinata e la griglia o cuocere fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165°F.
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