Il Luther burger utilizza una ciambella glassata al posto dei panini ed è condita con formaggio, pancetta, e un lato soleggiato up uovo. È un’intensa combinazione di dolce e salato che è sorprendentemente gustoso.
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Ingredienti:
- 6 fette di pancetta
- 2 vetri ciambelle
- 2 8oz 70/30 tortini
- Burro o ghee
- 2 fette di formaggio cheddar
- 2 uova
Indicazioni:
Luce di alcuni carboni e aggiungere su un lato del vostro grill e coprire con una piastra.,
Mentre la piastra si riscalda, iniziare a cucinare la pancetta in una padella a fuoco medio alto fino a raggiungere il livello desiderato di cottura. Togliere dalla padella, ma riservare il grasso di pancetta per un uso successivo.
Una volta che è bollente, sciogliere un po ‘ di burro o ghee sulla piastra e adagiare le polpette sopra di esso. Premere con una spatola per circa 10 secondi per il miglior contatto con la piastra e una buona scottatura sulla carne, quindi condire con sale e pepe. Cuocere al livello desiderato di cottura, lanciando una volta e reseasoning metà strada attraverso (circa 3 minuti per lato a seconda del calore)., Poco prima di tirare fuori gli hamburger, in alto con una fetta di formaggio.
Crack due uova nella padella con grasso di pancetta e cuocerli lato soleggiato su a fuoco indiretto. Spoon un po ‘ di grasso di pancetta sopra la parte superiore delle uova mentre cuociono per cucinarle da entrambi i lati lasciando intatto il tuorlo.
Taglia le ciambelle a metà e costruisci i tuoi hamburger iniziando con la ciambella inferiore, il patty, l’uovo, la pancetta e la ciambella superiore.