I pancakes sono un classico americano. La colazione e il brunch sarebbero semplicemente incompleti senza di loro accatastati e serviti con sciroppo, burro e tutti i tuoi preferiti. Mentre il pancake è stato una parte delle tue mattine per tutto il tempo che puoi ricordare, risale anche a migliaia di anni! Esplora la storia e le tradizioni dietro il tuo cibo preferito per la colazione, il pancake!,
L’origine dei pancake
I pancake sono stati intorno per secoli come un fiocco preferito nelle diete di molte culture. Hanno cominciato oltre 30.000 anni fa durante l’età della pietra. I ricercatori hanno trovato frittelle nello stomaco di Otzi l’Uomo venuto dal Ghiaccio, resti umani risalenti a 5.300 anni fa.
Nell’antica Grecia e a Roma, i pancake erano fatti con farina di grano, olio d’oliva, miele e latte cagliato. Antichi poeti greci, Cratinus e Magnes hanno scritto di pancake nella loro poesia. Shakespeare li menziona anche nelle sue famose opere teatrali., Durante il Rinascimento inglese i pancake erano aromatizzati con spezie, acqua di rose, sherry e mele.
Il nome “pancake” è iniziato durante il 15 ° secolo, ma è diventato standard nel 19 ° secolo in America. Perviamente, sono stati chiamati torte indiane, torte zappa, johnnycakes, torte viaggio, torte di grano saraceno, buckwheats, torte piastra, e flapjacks. I primi pancake americani erano fatti con grano saraceno o farina di mais. Thomas Jefferson li amava così tanto che ha inviato una ricetta speciale per la sua città natale dalla Casa Bianca.
Giorno del pancake!
Sì, ci hai sentito-Pancake Day è reale!, Il martedì grasso (martedì grasso) è la festa della festa prima della Quaresima. Durante la Quaresima, una volta alle persone non era permesso mangiare prodotti animali come latte, burro e uova. Per evitare che vadano a sprecare questi ingredienti sono stati cotti in pile alte di frittelle. Sono stati consumati in quantità così grandi che questo giorno ha guadagnato il giusto nome di Pancake Day.
Pancakes Around The World
Potresti essere sorpreso di scoprire che i pancakes esistono in tutto il mondo e sembra che ogni cultura abbia la sua interpretazione unica su di loro., Sono serviti per colazione, pranzo e cena in tutto il mondo. Alcuni esempi di questo cibo transculturale sono: Crepes, latkes di patate, boxty irlandese, blini russo, crampog gallese, poori indiano, palacsinta ungherese e pannenkoeken olandese.
“Pancake Syndrome”
Tutti qui a Kate’s Kitchen soffrono di pancake syndrome, che definiamo come l’amore, la dipendenza e l’ossessione per i pancake! Ma si scopre che la “sindrome del pancake” è in realtà una condizione medica., Si verifica nelle regioni tropicali quando la farina utilizzata nei pancake è stata contaminata dai miei acari e fa sì che i consumatori abbiano una reazione allergica. ACCIDENTI!
Prendili mentre sono caldi!
I pancake sono disponibili in molte forme, dimensioni e sapori diversi. Possono essere dolci, salati, spessi, sottili, piccoli o grandi, ma sono tutti deliziosi! Mentre ci sono molti tipi di pancake, alla cucina di Kate ci piace mantenerlo classico con lo stile tradizionale americano., Puoi avere la tua scelta di banana, Craisin + muesli, mirtillo, mela+Pecan o cannella+Pecan arrosto servito fresco dalla piastra con burro e sciroppo d’acero. GNAM!
I pancake hanno davvero superato la prova del tempo con la loro vasta storia in tutto il mondo. Hanno un posto speciale nei nostri cuori, ricordandoci di comfort, pasti in famiglia, e il sabato mattina. E come succede, questo fine settimana è il momento perfetto per celebrare questo amato cibo E gli uomini amati nelle nostre vite. Festeggia papà questa festa del papà con una pila alta di frittelle fatte in casa a cucina di Kate!