le lenticchie con chorizo sono un classico della cucina spagnola che si sente molto quando le temperature scendono. E hanno un vantaggio, le lenticchie possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un paio di giorni, il che rende più facile per noi mangiare bene nonostante il trambusto quotidiano.
con la ricetta che vi proponiamo potete preparare delle lenticchie per bagnare il pane senza complicarvi la vita., Se non hai mai preparato le lenticchie, sarai sorpreso di quanto sia facile, e se preferisci una versione più leggera, senza chorizo, aggiungi più verdure o un po ‘ di riso. La procedura è la stessa.
Lenticchie con chorizo
Ingredienti:
400 grammi di lenticchie
1 salsiccia
1 cipolla media
1 cipolla
2 carote
4 spicchi di aglio
Acqua
Olio
Sale
Pepe
Paprika
Preparazione:
Mettere le lenticchie in un colino, grandi e lavare sotto il rubinetto.,
tagliare le patate e le carote a pezzetti e il chorizo a fette.
in una grande pentola mettiamo le lenticchie lavate, il chorizo, gli spicchi d’aglio sbucciati, le patate e le carote.
copriamo con acqua. Se ci piacciono più spessi, copriamo tutto su tre dita sopra gli ingredienti, se li preferiamo più leggeri, versiamo più acqua.
accendi il fuoco al massimo, e quando lo stufato inizia a bollire abbassiamo il fuoco e lo lasciamo cuocere scoperto.,
in una padella, mettiamo una cipolla tagliata a pezzetti, aggiungiamo la paprika e quando la cipolla è dorata aggiungila alle lenticchie.
salare e pepare a piacere, mescolare di tanto in tanto, e lasciare cuocere circa 45 minuti a fuoco basso.