Chiamando tutti gli amanti del cioccolato. Jerry Toth, fondatore di To’ak, srotola la barretta di cioccolato più costosa del mondo. A $385 al bar, ecco cosa lo rende così speciale e che sapore ha.
La barretta di cioccolato più costosa del mondo è quasi raddoppiata di prezzo prima di San Valentino.,
L’anno scorso, FOX Business è stato il primo a riferire su una barretta di cioccolato in edizione limitata dai fagioli di antichi alberi di cacao in Ecuador che ha venduto al dettaglio per un enorme bar 385 al bar, rendendolo il trattamento più costoso del mondo.
Tuttavia, quella barra è stata superata quest’anno, secondo i produttori, con una nuova serie per colpire il mercato a un tonfo di bar 685 al bar.,
Jerry Toth, co-fondatore di To’ak, un’azienda di cioccolato ecuadoriana che produce prelibatezze costose, dice a FOX Business che, nonostante il punto di prezzo, le barre last 385 dello scorso anno si sono esaurite entro un mese, spingendole a creare la sua ultima e più costosa edizione a $685 al bar.
Toth chiama il bar è “Art Series Blend”, che è stato ispirato dal compianto Oswaldo Guayasamin—uno degli artisti più celebri dell’Ecuador.,
“Per la stessa ragione per cui i marchi di whisky fanno pagare di più per le loro bottiglie più vecchie, facciamo pagare di più per le nostre vecchie edizioni di cioccolato”, dice Toth, giustificando il prezzo pesante.
To’ak matura i suoi rari fagioli di cacao per quattro anni in una botte di cognac di rovere francese, che fa salire il prezzo.
Inoltre, per la barra $685, Toth afferma che il prodotto verrà fornito con una piastra di degustazione incisa in rame in edizione speciale e un utensile da degustazione in bambù ecuadoriano.,
Mentre la maggior parte delle vendite della società provengono dal suo sito web, l’azienda ha anche collaborato con più rivenditori in tutto il mondo, tra cui Harrods a Londra, 2beans a New York, Wally’s Wine& Spirits a Los Angeles e due sedi in Cina.
I suoi rari fagioli di cacao provengono da una varietà nativa nota come Nacional che erano sull’orlo dell’estinzione fino a quando Toth e il suo socio in affari, Carl Schweizer, si sono imbattuti in una valle in Ecuador che aveva alcuni vecchi alberi di cacao lasciati diversi anni fa.,
“In realtà abbiamo fatto dei test del DNA per assicurarci che fossero corrispondenze genetiche al 100% con i fagioli Nacional”, dice Toth.
To’ak dice di aver piantato una banca di semi di alberi di cacao in Ecuador per garantire la produzione di questi fagioli nel prossimo decennio.
I partner hanno poi deciso di fondare To’ak nel 2013 e produrre barre in edizione limitata per chocoholics in tutto il mondo. Dal suo lancio, l’azienda ha completamente esaurito ogni edizione dei bar che ha rilasciato, con circa 100 bar per edizione.,
“I nostri alberi hanno rese estremamente basse, che ci causano limiti su ciò che possiamo produrre”, aggiunge Toth.
Tuttavia, se hai un budget limitato, l’azienda offre anche una barretta di cioccolato da $355 che è stata invecchiata per due anni in una botte di whisky single-malt. La sua prima barretta di cioccolato, El Nino Harvest, venduto anche per $275.
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“È un po’ come quello che faresti con una bottiglia di whisky molto costosa”, dice Toth, aggiungendo che la maggior parte dei suoi clienti lo salva per molto tempo e aspetta il momento giusto per romperlo.,
Per quanto riguarda il gusto, Toth descrive le sue caramelle come un cioccolato fondente con note di caramello e frutta con sentori di alghe e acqua di mare.