Insalata di Orzo con verdure arrostite

L’Orzo di Ina Garten con verdure arrostite è il piatto perfetto per ogni cena – consigliato da Ina stessa! Orzo e verdure arrosto gettati in una luce, condimento al limone, condita con basilico, formaggio feta e pinoli tostati. A deve fare!,

Tutti hanno quella celebrità che giocano fuori incontro un giorno più e più volte nelle loro teste, alcuni mai ottenere la possibilità di farlo in realtà, ma anche solo la fantasia è sufficiente.

Ma per me, mia madre, mia cugina Jen e zia Kathy, abbiamo avuto questa possibilità due settimane fa quando ci siamo uniti a qualche migliaio di altre donne (e sorprendentemente un bel paio di uomini) al Teatro Hannover di Worcester e abbiamo incontrato l’unica, l’unica, Ina Garten, aka The Barefoot Contessa.,

Nel mio post “Easier than Ina’s Pecan Squares” qualche tempo fa, ho menzionato come ci sia qualche polemica Ina nella mia famiglia – alcune emozioni contrastanti sulla sua favolosità. Ma che in generale, tutti noi la consideriamo come un altro membro della famiglia, in mostra almeno una delle sue ricette ad almeno ogni riunione di vacanza. Ma quando stavo cercando in alto e in basso per il regalo di Natale perfetto per mia madre, ho scoperto che Ina stava arrivando in città a marzo. E ho pensato ” bingo!”., Quando mia madre ha aperto i biglietti alla vigilia di Natale, è stato come un ragazzino che ha aperto Nintendo (totalmente uscire con me stesso) o ha scoperto che stanno andando a Disneyworld. Pura eccitazione che avrebbe finalmente avuto la possibilità di vedere Ina – in carne e ossa.

ho il sospetto che fosse un secondo vicino al giorno in cui sono nato per la mia mamma – forse…

Si sedette sul palco con locale di Boston t.v., e la personalità radiofonica, Billy Costa, e ha coperto tutto, da come ha ottenuto i suoi inizi di cucina a spargere sui suoi chef famosi di food network preferiti (e diciamo solo che non penso che lei e Rachel Ray siano BFF)., Hanno poi aperto il pavimento per domande e OMG – orde di persone in esecuzione per le navate laterali per ottenere una chance al microfono per chiedere Ina tutti i tipi di domande che vanno da “Perché si usa così tanti tipi diversi di sale” a “Se si potesse descrivere te stesso come cibo, cosa vorresti essere” (a cui lei rispose che si dovrebbe chiedere Jeffrey – oh Ina è cattivo ragazza)

la prima fila di sedili!, O um-er-un obiettivo zoom superiore

Poi l’hanno portata via per la firma del libro nel foyer, dove penso che ogni singola persona nell’edificio abbia aspettato almeno una fila lunga un miglio per avere la possibilità di ottenere la sua firma sharpie sul loro libro di cucina Ina preferito. Era una cosa seria. Come un gruppo di teenie boppers ad un concerto di Bieber. “Nessuna foto dietro una certa linea – – “Nessun arresto-continua a muoverti”. Voglio dire, wow. Questa donna è una celebrità.,

La reazione di Jen è stata lieve

Ma ho portato via alcuni fatti divertenti che non conoscevo sulla mia ragazza Ina, che condividerò con voi fan:

1. Non lasciatevi ingannare dai litri di vino che serve alle sue cene sullo schermo – La bevanda preferita di Ina è un Whisky Sour.
2. Quando è stato chiesto che cosa il suo ristorante preferito di tutti i tempi in qualsiasi parte del mondo (penso mondo) era, ha detto Al Forno a Providence! Voglio dire OMG-Ci sono stato!,
3. Ha iniziato a Syracuse, ma non ha finito – Jeffrey l’ha spazzata via e ha fatto di lei una donna onesta all’età matura di soli 20 anni e da allora sono stati felicemente sposati.
4. Ha deciso di aprire il suo negozio di specialità alimentari, a piedi nudi Contessa, negli Hamptons dopo aver letto il giornale e scoprire che c’era un negozio di specialità alimentari in vendita-parlare di eenie meenie minie moe!
5. La folla più grande per cui ha cucinato è di 1.000 persone.,
6. Prima di diventare un oracolo di cucina, ha lavorato alla Casa Bianca – sul loro budget – scommetto che si stanno prendendo a calci in culo per quello.
7. È stata in gran parte ispirata da Craig Claiborne e, naturalmente, Julia Child.
8. E, ultimo ma non meno importante, il suo pasto preferito da servire ai nuovi amici è il suo arrostito rack di agnello e arrosto di verdure orzo.

Non sono un fan di lamb. Così ho dato questo arrosto veggie orzo un vortice dopo probabilmente 75% del pubblico urlato “Ohhhh mi piace che uno!”., E il ragazzo ha colpito il chiodo sulla testa con questo piatto. È assolutamente perfetto per questo periodo dell’anno in cui il tempo sta iniziando a diventare più bello. Un sacco di verdure gustosissime, che assumono davvero un sapore completamente diverso dopo essere state tostate, combinate con un leggero condimento al limone che ti farà fare un doppio scoop.,>1/2 libbra di orzo o di riso, di pasta di forma

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.,

Mescolare le melanzane, i peperoni, la cipolla e l’aglio con l’olio d’oliva, il sale e il pepe su una padella larga. Arrosto per 40 minuti, fino a doratura, girando una volta con una spatola.

Nel frattempo, cuocere l’orzo in acqua bollente salata per 7-9 minuti, finché sono teneri. Scolare e trasferire in una grande ciotola da portata. Aggiungere le verdure arrostite alla pasta, raschiando tutto il liquido e i condimenti dalla teglia nella ciotola della pasta.,

Frullare il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale e il pepe per preparare il condimento e versarlo sulla pasta e sulle verdure ancora calde, lanciando per unirle. Lasciare raffreddare la pasta/verdure/condimento a temperatura ambiente, quindi aggiungere lo scalogno, i pinoli tostati, la feta e il basilico. Servire a temperatura ambiente.

https://www.andtheycookedhappilyeverafter.com/my-night-with-ina-and-her-orzo-with-roasted-vegetables/