i Pelmeni, In Pancetta Salsa di Panna

Saltare la Ricetta

Per quelli di voi che si stanno chiedendo cosa diavolo è un ‘i pelmeni’ è, non preoccupatevi. È semplicemente un tipo di gnocco russo. Probabilmente è più simile ai tortellini italiani per dimensioni e forma, ma i ripieni possono variare., Questa ricetta per pelmeni in salsa di crema di pancetta è quello che mi piace considerare un pasto settimanale, come ho usato pelmeni di maiale surgelati dal mio negozio d’angolo locale.

Se non riesci a trovare pelmeni, puoi sostituire il gnocco di tua scelta, poiché la maggior parte della ricetta riguarda comunque la preparazione della salsa. Trovo che questo sia un piatto invernale ottimale (come la maggior parte delle cose con salsa di panna) poiché è ricco e abbondante.

Pelmeni in salsa di crema di pancetta Ingredienti

500 grammi Pelmeni; congelati. O qualsiasi gnocco pieno che puoi trovare., Ho usato pelmeni di maiale, ma puoi usare i tortellini di tofu se lo desideri.

6 strisce di pancetta; tritato.

1 scalogno grande; tritato.

80 ml di crema pesante; noto anche come doppia crema.

60 grammi di formaggio Feta; a cubetti.

1,5 cucchiaini di Paprika

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di pepe nero; appena incrinato.

Sale; a piacere.

Pelmeni in salsa di crema di pancetta Istruzioni

1. Puoi far bollire i pelmeni direttamente da congelati, il che è bello perché in questo modo non devi aspettare che si scongelino., Fidati di me, hanno un sapore e una sensazione esattamente uguali. Quindi la prima cosa da fare è far bollire una pentola di acqua salata. Ci vogliono i miei pelmeni 10 minuti per cucinare da congelati che è circa quanto tempo ci vuole per fare la salsa. Ma segui le istruzioni sul tuo pacco.

2. In una grande casseruola a fuoco medio alto aggiungere la pancetta tritata. Come il grasso rende e la pancetta inizia a cuocere, aggiungere lo scalogno tritato. Lasciate cuocere lo scalogno e ammorbidite nel grasso di pancetta. Se la pancetta non ha reso abbastanza grasso, puoi sempre aggiungere un po ‘ di burro, ma non ne ho mai avuto bisogno.,

3. Quando lo scalogno inizia a diventare traslucido puoi girare il calore a medio e aggiungere la crema. Mescolare tutto subito così niente brucia. Aggiungere tutti i condimenti tranne il sale.

4., Quando i pelmeni sono fatti bollire, rimuoverli dalla pentola con un mestolo forato e metterli direttamente nella salsa. Questo metodo dovrebbe portare abbastanza acqua di pasta con esso, che è anche il modo in cui stiamo salando la salsa. Gettare i pelmeni in salsa di crema di pancetta fino a quando tutto è rivestito. Sbriciolare nel formaggio feta, assaggiare il sale, quindi dare a tutto un altro buon lancio. Piatto e servire.

Note

Questa è una delle mie ricette preferite per fare quando gli amici vengono a trovarmi in Ucraina, dal momento che è una buona fusione di cibo dell’Europa orientale, e cibo europeo / americano occidentale. Dopotutto, è fondamentalmente solo pasta. Per non parlare di un piatto sostanzioso perfetto dopo un lungo volo.

La ciotola descritta nelle immagini è la mia assolutamente splendida Churchill Stonecast Triangle bowl, disponibile su Amazon., E ‘ stato anche descritto nel mio popolare Massaman Curry e cavoletti di Bruxelles Con pancetta e scalogno ricetta!,”> Prep Time: 2 minutes