Proteine
Le ostriche sono una grande fonte di proteine magre—un’ostrica cruda media ne fornisce generalmente da quattro a cinque grammi. Una porzione di tre once (circa sei ostriche medie) fornisce circa 15 grammi di proteine e solo circa 50 calorie. A parte il fatto che la proteina è l’elemento costitutivo di tutti i tipi di tessuti del corpo come ossa, cartilagine, pelle e muscoli, aiuta anche a sentirsi pieno. Se stai cercando di tenere sotto controllo le calorie ma vuoi comunque sentirti soddisfatto, le ostriche sono un’ottima opzione.,
Zinco
Lo zinco è un minerale di vitale importanza che aiuta nell’attività di oltre 300 diversi enzimi e supporta una vasta gamma di processi del corpo come la crescita e lo sviluppo, la guarigione delle ferite e la funzione del sistema immunitario, e una porzione di tre once fornisce oltre il 94% delle vostre esigenze quotidiane. Il contenuto di zinco delle ostriche è anche parte del motivo per cui sono considerati un afrodisiaco in quanto il nutriente svolge un ruolo nella fertilità maschile aiutando nella produzione di testosterone.,
Vitamina B-12
La vitamina B-12 è un nutriente importante per sostenere la funzione regolare del nervo e del cervello e svolge anche un ruolo nel sostenere la produzione di DNA e globuli rossi. Questo è il motivo per cui, quando i livelli sono bassi, qualcuno può sentirsi stanco o sperimentare problemi come formicolio alle mani e ai piedi o sperimentare la nebbia del cervello. Una porzione di ostriche da tre once fornisce più del doppio delle esigenze giornaliere di vitamina B-12 consigliate.,
Acidi grassi Omega-3
Il salmone ottiene la maggior parte del tempo di trasmissione quando si tratta di salute del cuore, ma le ostriche dovrebbero attirare l’attenzione perché sono una buona fonte di acidi grassi omega-3, che svolge un ruolo chiave nella funzione cerebrale e nella normale crescita e sviluppo. Gli omega-3 sono anche importanti per sostenere una salute mentale ed emotiva stabile e possono avere un ruolo nella gestione della depressione. Oltre a ciò, l’impatto antinfiammatorio degli omega-3 ha dimostrato di avvantaggiare il corpo in altri modi. Ad esempio, gli studi hanno dimostrato che può aiutare a compensare l’impatto del cortisolo dell’ormone dello stress., Una porzione di ostriche da tre once fornisce circa 629 milligrammi. Inoltre, le specie selvatiche in genere sono un po ‘ più alte negli omega-3 rispetto all’allevamento, quindi considera di optare per le ostriche selvatiche se stai cercando di aumentare l’assunzione.
Ferro
Il ferro è un minerale importante per mantenere livelli di energia stabili aiutando a trasportare l’ossigeno attraverso il sangue ai diversi organi e tessuti del corpo. Questo è un altro motivo ostriche sono pensati per avere un effetto afrodisiaco—quei benefici per la circolazione del sangue certamente tradurre molto bene in camera da letto., Un servizio di tre once fornisce il 24% delle vostre esigenze quotidiane.
Magnesio e potassio
Il magnesio e il potassio sono entrambi minerali che supportano la funzione muscolare e nervosa sana. Avere quantità adeguate di entrambi sono anche importanti per la salute del cuore promuovendo una pressione sanguigna sana. Sei ostriche medie forniscono circa il 5% del fabbisogno giornaliero di magnesio e il 4% del fabbisogno giornaliero di potassio.
Selenio
Il selenio è un oligoelemento che svolge un ruolo nella sintesi del DNA, nella produzione di ormoni tiroidei, nella riproduzione e nella funzione del sistema immunitario. È stato dimostrato di essere un potente antiossidante., Si scopre che le ostriche sono un ottimo modo per coprire le tue basi. Una porzione da tre once fornisce il 93% delle tue esigenze quotidiane.
Come godersi i benefici per la salute delle ostriche
Per raccogliere quei benefici nutrizionali, goditi le ostriche crude, al vapore, alla griglia o al forno, ma vacci piano con le briciole di pane e il burro. Le ostriche per friggere, mentre sono deliziose, essenzialmente negano quei benefici per la salute introducendo calorie e carboidrati extra nell’equazione insieme ai grassi trans malsani, a seconda dell’olio da cucina utilizzato. Gli stufati di ostriche ricchi e cremosi possono anche rendere facile esagerare senza accorgersene., Mentre queste versioni più caloriche non devono essere completamente off-limits, sappiate che sono meglio godute come un’indulgenza molto occasionale.
Bottom Line
Oltre ad essere delizioso, ostriche offrono una gamma di benefici nutrizionali e hanno un posto in una dieta sana ed equilibrata. Se hai una condizione medica che influisce sulle tue esigenze nutrizionali o se devi stare molto attento a prevenire le malattie di origine alimentare, parla con il tuo medico per una guida su quale quantità sicura di ostriche sono per te e metodi di preparazione appropriati.