Ci può essere molta confusione su quale dieta è una dieta sana o quali alimenti si dovrebbe mangiare quando si soffrono di problemi di salute e disturbi digestivi. Uno dei problemi che i miei clienti chiedono di più è; ‘ Cosa diavolo dovrei mangiare adesso?”Per rispondere a questa domanda, la dieta di guarigione intestinale di tutti sarà diversa, ma ci sono alcune linee guida chiave che possono aiutare chiunque mentre lavora per trovare ciò che è meglio per loro.,
Quando la guarigione, il nostro corpo prospera su alimenti che sono semplici da digerire così come nutrienti densi. I cibi cotti sono spesso più facili da digerire e più tollerati in quelli con intestino danneggiato. I cibi crudi e freddi possono essere irritanti per molti (specialmente in quelli con IBS con diarrea), ma non tutti.
Mangiare piccole quantità spesso è meglio quando prima di iniziare su una dieta di guarigione dell’intestino. È anche utile assicurarsi che la glicemia sia ben gestita e trovo che la maggior parte dei clienti abbia problemi intestinali e problemi di zucchero nel sangue. Pertanto, è una buona idea mangiare ogni 3 ore per mantenere stabile lo zucchero nel sangue., Raccomando di mangiare durante una finestra di otto ore del giorno, se possibile, questo aiuterà a sostenere il ritmo circadiano naturale del tuo corpo. Mangiare cibo principalmente durante le ore diurne o almeno diverse ore prima di andare a dormire normalmente. Carboidrati amidacei sono meglio conservati per più tardi nel corso della giornata, come il pasto serale. Possono aiutare a promuovere il sonno durante la notte – è meglio mangiare la maggior parte dei nostri carboidrati intorno al tramonto per migliorare il ritmo della leptina. Quindi, grassi, proteine e verdure e frutta a basso contenuto glicemico a colazione e amidi salvati per cena (in coppia con alcuni grassi/proteine) è un buon piano di gioco, se possibile.,
A volte siamo così debilitati, crudi, infiammati o compromessi che dobbiamo tornare a mangiare le basi e guarire profondamente prima di poter mangiare normalmente. ~ Liz Lipski
Proteine
Il tuo corpo ha bisogno di proteine per guarire. Ho molti clienti che vengono da me che non sembrano tollerare bene la carne, il che li fa pensare che dovrebbero considerare di diventare vegani/vegetariani. Tuttavia, è probabile che semplicemente non abbiano abbastanza acido gastrico per abbattere le proteine in primo luogo. Il brodo osseo è molto proteico e carico di aminoacidi., Una buona opzione per coloro che hanno difficoltà a digerire la carne. Le carni ben cotte o bollite sono meglio tollerate quando la digestione è compromessa e meglio abbinate a un po ‘ di grasso o brodo. Il midollo osseo è anche molto nutriente. Le uova fresche e pascolate sono un’ottima fonte di proteine. Leggi di più: Scegliere carne sana, latticini & Frutti di mare
Latticini
Latticini può essere buono solo se è tollerato, e anche allora selettivamente scegliere latticini sarà importante. Molte persone hanno difficoltà con il lattosio-chiunque abbia intolleranza al glutine dovrà stare molto attento con i latticini., Inoltre, la sensibilità alla caseina è un problema – ci sono due tipi; A1 beta-caseina e A2 beta-caseina. A1 beta-caseina è quella gente di solito hanno problemi con. È da razze più recenti di mucche piuttosto che razze del patrimonio o capre o pecore. Se siete intolleranti alla beta-caseina A1 si può fare bene con latte di capra, latte di pecora o da razze più vecchie di mucche come Jersey o Guernseys. Tuttavia, se sei intollerante al lattosio, dovrai stare attento con i latticini. Ecco perché diete come GAP e SCD usano lo yogurt 24 ore per rimuovere la maggior parte del lattosio., Mi piacciono le linee guida da latte per la dieta LACUNE che copro di più nel Heal Your Gut corso. Penso che valga la pena esaminare tramite test quali latticini tollerate e cosa no.
Lo yogurt è un alimento curativo chiave se è tollerato. Consiglio vivamente di fare yogurt fatto in casa e consumarlo regolarmente. È un componente chiave delle diete di LACUNE e di SCD, entrambi i protocolli di gut-healing. Se hai un’allergia IgE o un’allergia o sensibilità ritardata, lo yogurt non sarà un’opzione per te. In alcune persone con allergie intermittenti, lo yogurt può essere tollerato ogni 4 ° o 7 ° giorno., Lo yogurt è caricato con batteri benefici. Lo yogurt è un alimento curativo incluso nelle mie culture tradizionali nel corso della storia. I batteri buoni si deteriorano nello yogurt man mano che viene conservato, quindi è meglio crearne uno proprio e mangiarlo fresco. Se si dispone di SIBO (piccola crescita batterica intestinale-non si può tollerare lo yogurt fino a quando non si ottiene i batteri sotto controllo).
Il colostro è un altro cibo super-gut-healing. È ricco di IGA secretorie e altre immunoglobuline per sostituire l’immunità intestinale carente. È meglio abbinato a un probiotico., Se sei sensibile ai latticini, prova piccole quantità di colostro (forma di capsule, polvere o fresco) assunto con un probiotico per vedere se ti aiuta a tollerarlo meglio. Il colostro ha una piccola quantità di lattosio, ma di solito è tollerato abbastanza bene in quelli con intolleranza al lattosio. Se sei intollerante alla caseina ma non sei chiaro su quale tipo di caseina, ti suggerisco di provare un colostro di capra e vedere come fai. Tropical Traditions ha un meraviglioso colostro di latte di capra. O semplicemente trova una fattoria di capre vicino a te e chiedi il colostro dalle prime 3 mungiture.,
Vitamine liposolubili
Alimenti ricchi di vitamina A come grassi al burro, tuorli d’uovo, fegato e altre carni di organi, frutti di mare e oli di fegato di pesce sono fondamentali. La vitamina A stimola la secrezione di succhi gastrici necessari per la digestione delle proteine. Proteine, minerali e vitamine idrosolubili non possono essere utilizzati dal corpo senza vitamina A da fonti animali. È molto difficile fare la conversione dei caroteni dalle piante in vitamina A, rendendo le fonti vegetali di “vitamina A” in forma di carotene non una fonte ideale di questo nutriente vitale.
Gli alimenti ricchi di vitamina D sono necessari per l’assorbimento del calcio., Gli alimenti ricchi di vitamina E sono importanti per la riparazione e la guarigione dei tessuti. L’aumento dell’ingestione di oli polinsaturi richiede una maggiore quantità di vitamina E nella dieta. Anche in questo caso, alimenti come; grasso butirrico, uova, fegato, carni d’organo, oli marini, frutti di mare, noci, semi e anche alcuni legumi (adeguatamente preparati e se tollerati).
Minerali
I minerali sono gravemente carenti nella dieta moderna e sono facilmente impoveriti ulteriormente dallo stress. La mancanza di acido cloridrico nello stomaco (che copriremo di più nel Heal Your Gut course) ci rende difficile ottenere abbastanza minerali., La mancanza di acqua ricca di minerali è un altro problema moderno. Le migliori fonti di minerali nella nostra dieta provengono da acqua ricca di minerali, alimenti ricchi di nutrienti, tisane, brodo di ossa e sale marino di qualità. Anche piccole quantità di argilla è una pratica tradizionale che può ottenere più minerali nella dieta e aiutare a legare materiali tossici e spostarli fuori dal corpo. Leggi di più: Il ruolo dei minerali nel corpo, fattori che riducono i minerali dal corpo
Enzimi
Gli enzimi negli alimenti includono proteasi per digerire le proteine, lipasi per digerire i grassi, amilasi per digerire i carboidrati., Gli enzimi nella nostra saliva (da buone pratiche di masticazione) e nel nostro cibo aiutano anche il processo di digestione immensamente. I cibi crudi e gli alimenti fermentati sono le migliori fonti di enzimi alimentari. Gli enzimi sono disattivati al di sopra di 118 per temperature di calore umido e 150 per temperature di calore secco. Se non possiamo tollerare i cibi crudi inizialmente quando curiamo l’intestino, dobbiamo integrare. Gli alimenti ricchi di enzimi includono frutta e verdura crude, noci/semi imbevuti e disidratati, latticini crudi o prodotti caseari coltivati, carni crude, come; sushi/sashimi, ostriche crude, tartare di manzo, miele crudo., Se si fa male su cibi crudi si desidera utilizzare condimenti ricchi di enzimi con la vostra dieta di cibi cotti (e/o supplemento). Maionese fatta in casa, aceto di sidro di mele crudo, formaggi crudi sono alcune buone scelte. Cerco di consumare qualcosa di crudo o fermentato ad ogni pasto, se possibile (per quelli con SIBO, tenere a bada i fermenti fino a quando non si ottiene SIBO sotto controllo quindi introdurre).
{Nota di Amanda: Ho avuto successo usando sia il sistema enzimatico avanzato Tri -za che Rainbow Light per aiutare la mia digestione mentre curavo l’intestino che perde.,}
Grassi
I grassi sono anche molto curativi e nutrienti, purché non si abbiano gravi problemi alla cistifellea (anche se una volta risolti i grassi dovrebbero essere incorporati). Le persone con disturbi digestivi, diversi dalla cistifellea, dovrebbero tollerare abbastanza bene i grassi. I grassi ci forniscono vitamine A, D, E e K, omega 3 e altro ancora. Questi nutrienti sono fondamentali per guarire. Raccomando di leggere di più sull’uso dei grassi in cucina in questo articolo: Grassi opzioni più sicure per la tua padella e la tua salute. Poi fosso gli oli cattivi nella vostra casa, scambiarli per grassi buoni e inclusi grassi buoni ad ogni pasto., Per saperne di più: Come Fosso alimenti trasformati: Quali grassi si dovrebbe essere la scelta
Gut Friendly Ricette
In generale i migliori alimenti da evitare quando la guarigione dell’intestino sono: cereali (tra cui pseudo-cereali), latticini (a meno che non tollerato e poi con molta attenzione), legumi (tra cui soia e arachidi), uova possono anche essere problematico per alcuni, Spesso una dieta priva di glutine non è sufficiente per guarire perché c’è un danno al rivestimento intestinale che deve essere riparato, ma può essere un buon punto di partenza e di transizione per molti., Ci sono molti alimenti cross reattivi al glutine da considerare (vedi questo post qui).
In cerca di ricette sane che sono buone per la salute generale dell’intestino, nonché per la guarigione dell’intestino, vi consiglio di cercare le seguenti cose online; Ricette Paleo, ricette primordiali, ricette senza cereali, LACUNE ricette, ricette SCD, ricette Paleo autoimmuni, ricette di cibo reale, ricette senza glutine, ricette senza latticini e alimenti anaerobicamente fermentati.
Se siete su Pinterest, non esitate a controllare il mio Heal Your Gut Bacheca che io continuerò ad aggiungere articoli e ricette per., Inoltre, controlla la pagina Heal Your Gut su Facebook-grandi ricette sono pubblicati ogni giorno!Ecco il mio preferito gut healing smoothieI sto includendo un piano di pasto di una settimana per la guarigione generale dell’intestino, è privo di cereali e latticini. Scaricalo qui sotto..