Hanukkah è una celebrazione gioiosa della sopravvivenza nazionale ebraica e la libertà religiosa. Durante Hanukkah, molte famiglie invitano parenti e amici per accendere la menorah, cantare canzoni, giocare dreidel, scambio di doni e gustare cibo tradizionale Hanukkah, soprattutto latkes (frittelle di patate). Accendere le otto candele nella menorah commemora il miracolo della luce, che rappresenta come il Tempio Santo aveva abbastanza olio nella menorah per una sola notte, eppure è rimasto acceso per otto notti., Pertanto, l’olio è un elemento chiave nella celebrazione di Hanukkah e svolge un ruolo importante nella cottura dei cibi tradizionali.
in Abete / Julie Bang
la Tradizionale Frittura di Alimenti
Fritto, frittelle di patate, chiamato latkes in Yiddish e levivot in ebraico, sono il più popolare di Hanukkah cibo. Sono patate sminuzzate mescolate con cipolla, uovo, farina e condimenti, quindi formate in piccoli pancake e fritte nell’olio., I latkes croccanti sono serviti con panna acida e salsa di mele sul lato.
Mentre i latkes tradizionali sono fatti con patate, oggi si possono trovare molti colpi di scena creativi alla ricetta tradizionale dei latkes. Se siete alla ricerca di qualcosa di un po ‘ diverso, ci sono diverse ricette latke di ispirazione internazionale, tutto da curry patate dolci latkes a scalogno frittelle a brandade patate latkes. Molte di queste ricette latke contemporanee presentano ingredienti diversi come la zucca, il cavolfiore e la miscela di spezie marocchine ras el hanout.,
Un’altra prelibatezza fritta in olio per Hanukkah sono le ciambelle fritte e ripiene di gelatina, chiamate sufganiot, che vengono tradizionalmente gustate durante l’Hanukkah in Israele e amate dai bambini di tutto il mondo.
Menu di carne tradizionale
Dopo aver acceso la menorah Hanukkah insieme, voi ei vostri ospiti potranno godere seduti ad un pasto tradizionale, soprattutto il venerdì sera (Shabbat) di Hanukkah., Il petto è un piatto popolare presente sui tavoli delle vacanze ebraiche e poiché Hanukkah è durante l’inverno, questo taglio di carne cotto lentamente è un piatto abbondante, riscaldante e di benvenuto. Molti cuochi includeranno anche un pollo arrosto insieme ai loro latkes e una verdura verde.
Se vuoi pensare un po ‘ fuori dagli schemi, prova alcune delle ricette di un divertente e festoso menu di Hanukkah che include una nuova versione di petto, latkes di patate dolci, deliziosi lati vegetariani e dessert senza frittura.,
Menu tradizionale Dairy
Una tradizione alimentare Hanukkah è mangiare prodotti lattiero-caseari, in particolare formaggio, in commemorazione dell’eroina ebraica Judith (Yehudit) che ha contribuito a garantire un’importante vittoria militare con l’aiuto del suo formaggio fatto in casa. Se si desidera preparare un menu partito dairy Hanukkah, prendere in considerazione le ricette per antipasti tidbit spinaci, salmone alla griglia, pepe, formaggio e insalata di pecan zuccherato, o risotto di barbabietole con verdure e formaggio di capra., Potresti anche provare una farfalla fuori dal comune con mirtilli, cipolle rosse e formaggio di capra, o una torta di spinaci, feta e funghi cotta in una crosta arricchita di olio d’oliva senza rotolo.
Dolci tradizionali
Ci sono una varietà di dolci Hanukkah, dai biscotti di zucchero Hanukkah decorati, cupcake “menorah”, ciambelle Hanukkah tradizionali e torte contemporanee. Questa è l’occasione perfetta per provare quella torta all’olio d’oliva che ti interessava o qualcosa di diverso come ciambelle all’olio d’oliva o biscotti Hanukkah gelt.,