I gelsi sono un superfood che vale la pena di rimuginare! I nostri gelsi secchi hanno un sapore naturalmente dolce senza zuccheri aggiunti. Forniscono livelli insolitamente alti di proteine e ferro per un frutto e sono anche una ricca fonte di vitamina C, fibre, calcio e antiossidanti. I gelsi bianchi secchi naturali sono deliziosi come spuntino o mescolati in yogurt, frullati e altro ancora.
Che sapore hanno i gelsi?
I gelsi hanno un sapore dolce delicato che è simile nel gusto alle bacche e ai fichi secchi di goji., Queste bacche sono essiccate in modo da avere una consistenza leggermente croccante.
Come mangiare i gelsi secchi
I gelsi secchi naturali sono uno spuntino delizioso e salutare. Ci sono tanti modi per goderne nella vostra dieta:
1) Aggiungere gelsi secchi al muesli o al mix di trail per una rotazione dolce. I gelsi si accoppiano bene con noci, bacche essiccate e cocco.
2) Ricostituire i gelsi essiccati immergendoli in acqua prima di aggiungerli alle buone ricette cotte.
3) Preparare un tè verde o una tisana e aggiungere un pizzico di dolcezza lasciando immergere i gelsi secchi sul fondo della tazza.,
4) Frullare i gelsi imbevuti in frullati o succhi.
5) Guarnire yogurt, farina d’avena, o insalate con le bacche essiccate.
6) Macinare i gelsi secchi e aggiungerli alle ricette per muffin o biscotti per una spinta di nutrizione.
7) Il nostro modo preferito – Spuntino sui gelsi secchi direttamente dalla borsa!
Benefici per la salute dei gelsi
1) Potenza antiossidante – I gelsi essiccati sono un’ottima fonte di antociani, un gruppo di antiossidanti noti per le loro proprietà anti-infiammatorie. Sono stati anche usati per migliorare la circolazione sanguigna., I gelsi secchi contengono un altro composto chiamato resveratrolo, lo stesso potente antiossidante trovato nel vino rosso e nelle arachidi che è venerato per i suoi effetti anti-invecchiamento. Gli studi indicano che il resveratrolo può abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiache.
2) Fonte abbondante di fibra – Una singola porzione di gelsi contiene quasi il 20% dell’assunzione di fibre consigliata. La maggior parte delle persone consuma molto meno della quantità raccomandata, quindi fare spuntini sui gelsi secchi è un ottimo modo per aumentare il contenuto di fibre della vostra dieta., Questi deliziosi frutti sono una fonte ideale di fibre solubili e insolubili. La fibra solubile aiuta a controllare lo zucchero nel sangue e ridurre i livelli di colesterolo nocivi, mentre la fibra insolubile è essenziale per un sano sistema digestivo.
3) Più vitamina C delle arance-Con il 190% del valore giornaliero raccomandato per la vitamina C per porzione, i gelsi secchi contengono ancora più di questa vitamina che aumenta l’immunità per oncia rispetto alle arance! Ottenere molta vitamina C è importante per sostenere il sistema immunitario, riparare i tessuti e proteggere la vista., La vitamina C agisce anche come antiossidante che può ridurre il rischio di malattie cardiache combattendo il danno ossidativo.
4) Ricco di proteine, Ferro& Calcio-Per un frutto, i gelsi sono una fonte insolitamente alta di proteine. Contengono 4 grammi di proteine per porzione, il che li rende un ottimo snack post-allenamento. I gelsi secchi contengono anche un enorme 30% del valore giornaliero per il ferro e il 10% del valore giornaliero per il calcio. Il ferro combatte la fatica e ti fa sentire eccitato mentre lavora per trasportare le cellule del sangue ricche di ossigeno in tutto il corpo., Il calcio è la base per ossa e denti forti e un adeguato apporto di calcio può aiutare a prevenire il rischio di sviluppare l’osteoporosi.
La scelta migliore del nostro dietista registrato
Il nostro dietista registrato e il dado della salute amano i gelsi secchi a causa del loro delizioso sapore, contenuto di nutrienti e connessione agli effetti antiossidanti e anti-diabetici. I gelsi sono ricchi di antociani, inoltre ogni porzione ha 5 grammi di fibra alimentare. Crea un parfait superfood combinando strati di yogurt alle bacche, muesli e gelsi secchi.,
Gelsi turchi
I nostri gelsi essiccati provengono dalla Turchia, dove oggi viene coltivata la maggior parte dei gelsi bianchi. I gelsi bianchi, noti anche come Morus alba, vengono scossi durante il periodo del raccolto per incoraggiare i gelsi freschi a cadere dai loro rami. Il frutto maturo viene raccolto in reti morbide e asciugato per il trattamento perfetto e croccante che possiamo gustare ovunque.
Conservazione dei gelsi secchi
I gelsi secchi possono essere conservati a temperatura ambiente o in frigorifero per un massimo di 1 anno., Devono essere conservati in un sacchetto o contenitore sigillato, lontano dal calore e dalla luce solare diretta.
Fatto divertente: A Nuts.com, abbiamo un’affinità speciale per gelsi, come il nostro negozio è stato situato su Mulberry Street a Newark, New Jersey per decenni.