I fitonutrienti sono disponibili in forma di supplemento. Tuttavia, sono meglio consumati come alimenti ricchi di sostanze nutritive.
Gli integratori non forniscono tutti i nutrienti necessari per sostenere il corpo e, in rari casi di dosaggio elevato, possono essere tossici.
Carotenoidi
I carotenoidi sono pigmenti nelle piante che sono responsabili delle tonalità di colore brillante di frutta e verdura. Ci sono più di 600 carotenoidi e devono essere consumati attraverso alimenti e fonti di grassi., Alcuni tipi comuni di carotenoidi sono:
- alfa-carotene
- beta-carotene
- beta-criptoxantina
- luteina
- licopene
- zeaxantina
Carotenoidi agiscono come antiossidanti, e alcuni possono essere convertiti in vitamina A. supportano la funzione del sistema immunitario, la salute degli occhi, e ridurre il rischio di cancro., Alcuni alimenti ricchi di carotenoidi sono:
- zucche
- carote
- spinaci
- kale
- pomodori
- le arance
- patate
acido Ellagico
acido Ellagico è un fitochimico noto per ridurre il rischio di cancro e l’abbassamento del colesterolo. L’acido ellagico ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. I livelli più alti di acido ellagico sono presenti nei lamponi., Altri alimenti ricchi di questo composto sono:
- fragole
- more
- uva
- melograni
- noci
- noci pecan
Resveratrolo
il Resveratrolo si trova prevalentemente nell’uva, in particolare, la buccia dell’uva e del vino. Questo composto supporta la salute cardiovascolare e cognitiva. Il resveratrolo è stato anche associato ad un aumento del flusso sanguigno cerebrale.,
il Resveratrolo può essere trovato in altri alimenti:
- arachidi
- pistacchi
- fragole
- mirtilli
- cioccolato fondente
Flavonoidi
i Flavonoidi sono uno dei più grandi gruppi di fitonutrienti. Questo composto è ricco di proprietà antiossidanti e attività antitumorale., Ci sono molti sottogruppi di flavonoidi, tra cui:
- flavoni
- antociani
- flavanoni
- isoflavoni
- flavonoli
Alcuni alimenti ricchi di flavonoidi sono composti:
- il tè verde
- mele
- cipolle
- caffè
- pompelmi
- legumi
- zenzero
Fitoestrogeni
Questi composti sono associati con ridurre il rischio di cancro, malattie cardiache e l’osteoporosi.,
Il fitoestrogeno imita l’estrogeno nel corpo, che può essere utile per le donne nell’alleviare il disagio da vampate di calore e altri sintomi della menopausa.
Tuttavia, alcuni studi hanno dimostrato che i fitoestrogeni possono interrompere la funzione ormonale.
Essere consapevoli della vostra assunzione di fitoestrogeni e conoscere come possono avere un impatto sul vostro corpo, come ognuno è diverso.,
gli Alimenti ricchi di fitoestrogeni composti includono:
- di soia
- broccoli
- le arance
- carote
- caffè
- legumi
Glucosinolati
i Glucosinolati sono composti che si trovano prevalentemente nelle verdure crucifere. Sono noti per aiutare a regolare l’infiammazione, la funzione metabolica e le risposte allo stress. I glucosinolati sono stati anche associati alla prevenzione del cancro. Studi su ratti e topi hanno scoperto che i composti che si formano dai glucosinololati scomposti inattivano gli agenti cancerogeni e proteggono le cellule dai danni al DNA., Tuttavia, questo non è stato dimostrato negli studi sull’uomo. Gli alimenti comuni ricchi di glucosinolati includono:
- broccoli
- bok choy
- cavolfiore
- cavoletti di Bruxelles
- cavolo
- senape