Le allergie all’uovo, simili ad altre allergie alimentari, si verificano quando il sistema immunitario del bambino mostra sensibilità verso le proteine dell’uovo. I sintomi come eruzioni cutanee e infiammazioni compaiono in pochi minuti fino a un’ora dopo aver consumato l’uovo. Se voi o il vostro partner ha un’allergia alle uova, è probabile che il vostro bambino ha troppo. Le allergie all’uovo possono risolversi nel tempo con il sistema immunitario del bambino che desensibilizza man mano che invecchia.
Che cos’è l’allergia all’uovo?,
Un’allergia all’uovo è simile ad altre allergie alimentari di cui potresti aver sentito parlare come un’allergia ai funghi o alle arachidi. Ogni volta che le persone hanno reazioni allergiche verso alcuni alimenti, indica che il loro sistema immunitario sta trattando alcuni composti presenti nel cibo come una minaccia e lo attacca. Allo stesso modo, in un’allergia all’uovo, il sistema immunitario sottosviluppato del bambino tratta le proteine dell’uovo come un agente patogeno invasore e inizia ad attaccarlo rilasciando anticorpi. Questi anticorpi sono chiamati immunoglobuline E (IgE) e neutralizzano le minacce per difendere il corpo., Quando i tessuti del corpo percepiscono la presenza di IgE, rilasciano istamine che danno origine ai sintomi familiari di un’allergia come naso che cola, infiammazione ed eruzioni cutanee. I bambini possono sviluppare allergia all’uovo a qualsiasi forma di esso come bollito, cuoco, crudo o leggermente cotto. Le allergie possono verificarsi anche se la madre che allatta mangia uova.,
Quali proteine dell’uovo causano l’allergia
Le uova contengono molti tipi diversi di proteine che possono causare una reazione allergica e l’allergia all’albume nei bambini è più comune delle allergie al tuorlo.
1. Proteine nell’albume d’uovo
- Ovoalbumina
- Ovomucoide
- Ovotransferrina
- Lisozima
2., Proteine nel tuorlo d’uovo
- Fosvitin
- Livetin
- Apovitillin
Quali fattori possono mettere il bambino a rischio di sviluppare un’allergia alle uova?
Alcuni fattori possono aumentare il rischio che il bambino sviluppi un’allergia alle uova. Sono i seguenti:
1. Allergie generali
Se il bambino è sensibile a molti altri alimenti e mostra segni di reazioni allergiche generali, allora c’è una buona probabilità che potrebbero essere allergici alle uova pure., I bambini che hanno allergie a noci e cereali hanno un rischio maggiore di sviluppare un’allergia alle uova.
2. Malattia
Poiché le allergie sono una risposta del sistema immunitario, un recente episodio di una grave malattia può rendere il corpo altamente sensibile. Il sistema immunitario è in allerta per sostanze estranee e potrebbe confondere le proteine dell’uovo per una potenziale minaccia. Ciò spingerebbe il sistema immunitario ad attaccarlo e innescare un’allergia.
3., Predisposizione genetica
Se uno o entrambi i genitori hanno un’allergia alle uova, c’è un’alta probabilità che anche il bambino lo abbia. Se le allergie corrono nelle famiglie, allora le probabilità che il bambino otterrà è di circa il 40%.
Quali sono i segni e sintomi di allergia all’uovo nel bambino?
- Eruzioni cutanee: un’eruzione allergica all’uovo in un bambino è tra i sintomi più evidenti che compaiono insieme a orticaria, gonfiore o arrossamento della pelle. Potrebbe ulteriormente complicare e trasformarsi in eczema.,
- Gonfiore della bocca: questo potrebbe essere uno dei primi sintomi che noteresti. Le labbra, la lingua o la parte posteriore della gola potrebbero gonfiarsi e apparire rosse.
- Arrossamento degli occhi: i loro occhi si strapperebbero con gonfiore e prurito.
- Congestione del naso: naso in esecuzione con una scarica chiara accompagnata da arrossamento e prurito.
- Gola gonfia: La gola potrebbe essere rossa e gonfia che può causare difficoltà a deglutire e respirare.,
- Dolore addominale: il bambino potrebbe avvertire dolore addominale accompagnato da diarrea.
- Nausea e vomito: l’allergia all’uovo del bambino con vomito è anche vista insieme al disagio durante l’alimentazione.
- Difficoltà respiratorie: il gonfiore nella gola o nella cavità toracica rende più difficile respirare. Può anche portare ad asma.
- Polso debole: può causare vertigini e svenimenti.
- Agitazione: Il bambino potrebbe mostrare un improvviso attacco di ansia seguito da svenimento.,
- Febbre: un aumento della temperatura corporea può essere visto insieme ad altri sintomi sopra menzionati.
- Shock anafilattico: l’anafilassi è una condizione causata da una reazione allergica estrema che può essere pericolosa per la vita. È caratterizzato dai seguenti sintomi:
- Crampi muscolari che portano a dolori addominali estremi.
- Gonfiore e infiammazione della gola e dei muscoli circostanti che restringono il passaggio dell’aria rendendo difficile la respirazione.
- Battito cardiaco accelerato seguito da un forte calo della pressione sanguigna., Porta alla perdita di sangue al cervello causando perdita di coscienza.
Come diagnosticare l’allergia all’uovo nei neonati
La diagnosi inizia con l’analisi della dieta del bambino e una storia di allergie e altre malattie. Comporta le seguenti procedure:
- Modifica della dieta
Il medico seleziona tutti gli alimenti sospetti (allergene) che possono causare un’allergia dalla dieta del bambino e ti chiede di eliminarli tutti. Quindi reintrodurrai un solo allergene alla volta nella dieta per cercare reazioni allergiche.,
- Skin prick test
Il medico pone una goccia di estratto di allergene e poi delicatamente punge la pelle di introdurre una piccola quantità di allergene della pelle. Se la pelle mostra una macchia rossastra sollevata in quella regione entro 20 minuti, conferma l’allergia.
- Esame del sangue
Test come RAST (test radioallergosorbente) ed ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay) vengono eseguiti per cercare anticorpi correlati all’allergia all’uovo.,
Ci sono complicazioni se il tuo bambino mostra una reazione allergica alle uova?
Alcune complicazioni possono manifestarsi come uova e altre allergie. Il bambino può o non può avere tali complicazioni, ma possono mostrare i seguenti sintomi:
- Reazioni allergiche a pelo, polline, polvere e acari della polvere.
- Allergie verso altri alimenti ricchi di proteine come latte, pesce, arachidi e soia.
- Asma a lungo termine o mancanza di respiro.,
- Sviluppo di eczema o dermatite atopica come forma grave di orticaria cutanea.
Come trattare l’allergia all’uovo nei bambini
Il trattamento delle allergie dipende dalla gravità della reazione. Il corso del trattamento comporta l’eliminazione dei sintomi che possono essere pericolosi per la vita. Ci sono due trattamenti per esso come segue:
- Farmaci
Gli antistaminici sono usati per trattare sintomi lievi come naso in esecuzione, gonfiore ed eruzioni cutanee. Nel caso di anafilassi, viene somministrata epinefrina, chiamata anche adrenalina., L’epinefrina è disponibile come iniezioni auto-somministrate con un auto-iniettore che dà un colpo di adrenalina quando viene premuto contro la pelle con una certa forza.
- Modifica della dieta
Ti potrebbe essere chiesto di eliminare le uova dalla dieta del tuo bambino ed evitare cibi che contengono uova. Se stai allattando, dovrai anche smettere di consumare uova e cibi a base di uova.
Alimenti che contengono uova
Oltre a evitare direttamente le uova, dovrai anche evitare cibi che contengono derivati dell’uovo dal bianco o dal tuorlo.,
Egg derivatives
- Powdered egg
- Globulin
- Albumin
- Lysozyme
- Livetin
- Ovoglobulin
- Ovalbumin
- Ovomucoid
- Ovotransferrin
- Ovovitella
- Simplesse
- Silici Albuminate
- Ovovitellin
- Vitellin
Food products that may contain eggs:
- Ice cream
- Pudding and custards
- Baked products such as cakes, pastries, bread, rusk, etc.,
- Mayo e condimenti per insalata
- Pasta
- Condimento su carne fritta
Sostituti sani per le uova
Alcuni sostituti sani per le uova includono,
- La carne di pollame è un buon sostituto per l’uovo una volta che il bambino ha più di 6 mesi. È un’ottima fonte di proteine e minerali alimentari per aiutare il bambino a crescere bene. Possono essere nutriti inizialmente in forma di purea e come pepite solide una volta che il bambino è in grado di masticare.
- Il latte di soia funziona bene come sostituto di coloro che sono intolleranti al lattosio e allergici alle uova.,
- Legumi come daal sono buone fonti vegetariane di proteine.
- Noci e verdure a foglia sono buone fonti di vitamine e minerali.
Suggerimenti per prevenire le allergie all’uovo nei bambini
Si consiglia di tenere a mente i seguenti suggerimenti per evitare l’allergia all’uovo nel vostro bambino.
- Introdurre le uova nella loro dieta in una fase precoce della loro vita. È noto che l’introduzione di prodotti alimentari nella vita precoce del bambino riduce le loro possibilità di sviluppare allergie a quegli alimenti., Il processo desensibilizza il sistema immunitario verso il prodotto alimentare e nel tempo non vede quelle proteine come una minaccia.
- Desensibilizzare il bambino alle proteine dell’uovo con l’allattamento al seno è un buon modo per costruire una tolleranza nel tuo bambino. Poiché il latte materno rafforza il sistema immunitario del bambino, le madri possono mangiare prodotti a base di uova su base di prova ed errore per ridurre le probabilità di allergia all’uovo al seno.
- L’immunoterapia è un trattamento in cui il bambino viene somministrato incrementale fa di qualche uovo per un periodo di tempo per aiutare a desensibilizzare il sistema immunitario.,
Vaccini comuni che potrebbero esporre il bambino alle proteine dell’uovo
Alcune vaccinazioni utilizzano albumi o gialli nei loro processi di produzione. Sebbene questo sia quasi eliminato nella moderna produzione di vaccini, alcuni di questi potrebbero ancora contenere uova in essi:
- Vaccino influenzale (influenza): le versioni moderne di questo vaccino hanno un uso minimo di uova. Pertanto, se il bambino ha una lieve reazione alle uova, può tranquillamente avere questo vaccino.
- Il vaccino contro la febbre gialla e il tifo ha una quantità significativa di proteine dell’uovo nella sua formulazione., Non è raccomandato per i bambini allergici alle uova.
- Il vaccino morbillo-parotite-rosolia (MMR) è sicuro anche per i bambini con allergie alle uova.
Le allergie all’uovo possono essere trattate in modo sicuro con farmaci e di solito si risolvono da sole man mano che i bambini crescono.
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