Finocchio arrosto

Una ricetta semplice per deliziosi finocchi arrosto con Parmigiano. La cottura in forno addolcisce il forte sapore di liquirizia di questo ortaggio e fa risaltare la meravigliosa nuttiness e cremosità.

Quando ho fatto questa ricetta finocchio per la prima volta, è stato perché avevo disperatamente bisogno di fare qualcosa di nuovo!

A volte si entra in un solco, cucinando le stesse cose più e più volte. Questo a volte mi succede con le verdure.

Non entrare in un solco vegetale!,

Avevamo un paio di grandi vicini. Uno di loro amava le verdure, l’altro no.

L’amante delle verdure si lamentava che ogni volta che il suo partner era responsabile della cena, avrebbe comodamente “dimenticato” di fare un contorno di verdure, facendo solo un piatto principale e un amido. 😳

In realtà non dimentico di fare verdure (è difficile dimenticare una dieta a basso contenuto di carboidrati quando non c’è amido nel piatto). Ma io tendo a fare le stesse ricette di verdure più e più volte.,

Così, quando ho capito ultimamente che ho fatto gli stessi contorni familiari di broccolini saltati, fagiolini piccanti e cavolfiore arrosto per gli ultimi due mesi, sapevo che era il momento di provare qualcosa di nuovo.

Fortunatamente, Ina Garten è venuta in mio soccorso con la sua incredibile ricetta al finocchio arrosto.

Gli ingredienti di cui avrai bisogno

Avrai solo bisogno di pochi semplici ingredienti per preparare questo gustoso contorno (le misure esatte sono nella scheda della ricetta qui sotto):

Bulbi di finocchio: scegli quelli con la pelle bianca liscia senza macchie marroni.

Olio d’oliva: Il mio olio preferito., Ma se non sei sicuro di cucinare con esso, puoi usare invece l’olio di avocado. Ha un punto di fumo più alto.

Sale kosher e pepe nero: Se si utilizza sale fino, si dovrebbe ridurre la quantità che si utilizza, o il piatto potrebbe finire troppo salato.

Parmigiano grattugiato: Assicurarsi di utilizzare parmigiano grattugiato finemente e non triturato grossolanamente.

Come fare il finocchio arrosto

È facile! Scorri verso il basso fino alla scheda ricetta per le istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi di base:

1. Si inizia affettando i bulbi di finocchio, quindi disponendo le fette in una teglia da forno.

2., Condirli con olio d’oliva e condirli a cappotto, quindi cospargere di sale e pepe.

3. Cuocere per 20 minuti a 425 ° F.

4. Aggiungere il parmigiano e saltare a cappotto. Continuare la cottura finché sono teneri, circa altri 20 minuti.

Che sapore ha il finocchio arrostito?

A me e alla mia famiglia è piaciuto molto questo gustoso piatto. E ‘ davvero delizioso. Suggerisco che anche se non ti piace particolarmente il gusto della liquirizia, prova questa ricetta. Potresti essere piacevolmente sorpreso.

La cottura al forno caramella i bulbi di finocchio., Minimizza il sapore di liquirizia e mette in evidenza una cremosità nocciola e deliziosa.

L’aggiunta di Parmigiano rende questo extra delizioso. Anche se è anche eccellente senza formaggio se sei così incline.

Come servirlo?

Puoi servire il finocchio arrosto con qualsiasi piatto principale che normalmente serviresti con un lato amidaceo come le patate arrosto. In altre parole, questo è un contorno che va con qualsiasi cosa!

Lo servo spesso con parmigiano di pollo o con cosce di pollo al forno croccanti, perché posso cuocere entrambi i piatti (principale e laterale) nello stesso forno.

Che dire degli avanzi?,

È possibile conservare gli avanzi in frigorifero, in un contenitore sigillato, per 3-4 giorni. Riscaldali nel microonde con il 50% di potenza. Non sono buoni come quando vengono serviti freschi, ma sono comunque abbastanza buoni!

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