Fai-Ahead Colazione Ciotole

Salire e brillare, è tempo di colazione!

Qualche settimana fa ho detto che ho fatto un vero sforzo per mangiare una colazione adeguata ogni mattina e ha fatto miracoli per i miei livelli di energia. Un pasto di riempimento con proteine, grassi e carboidrati prima cosa in ay em imposta completamente il tono per una giornata produttiva, e se salto la colazione mi sembra che ci sia un peso di 10 libbre sulla mia testa. Come un velo di nebbia sta offuscando la mia visione e il mio viso pesa come, 100 chili. Per favore dimmi che puoi capire?,

Strani problemi facciali a parte, siamo onesti, rendere la colazione una priorità è difficile al mattino. Inevitabilmente la lavastoviglie deve essere svuotata, la merenda della scuola di Lincoln ha bisogno di essere imballata e naturalmente ha bisogno di una sana colazione, preparare il caffè è un must, e infine è vitamine per tutti. In poco tempo è il momento di caricare la macchina e la testa fuori a scuola, o scoot fino al mio ufficio per il giorno. Tutto questo per dire, le colazioni facili e veloci sono il nome del gioco ultimamente e queste ciotole per la colazione non solo lo stanno uccidendo nel delizioso reparto, ma stanno facendo avanti (riscaldare in UN minuto!,) e freezer-friendly troppo.

Vieni. Per. MAMMA!

Hai mai sentito il detto “fai colazione come un re, pranzo come un principe e cena come un povero”? Lo sto scavando. Beh, di solito colazione e cena vengono entrambe mangiate come se fossi la regina d’Inghilterra, ma per me una colazione sana fa una grande differenza nel modo in cui va la mia giornata.

Le ciotole per la colazione make-ahead contengono una ricca combinazione di patate fatte in casa o ‘ Brien (patate con pepe verde e cipolla, y’all, che hanno un odore INCREDIBILE durante la tostatura!,) uova strapazzate di seta, formaggio appena tritato e cipolle verdi speziate che sono accompagnate dal mio abbinamento preferito di uova-tortilla chips e salsa – poi servite calde e fresche, o divvied in contenitori di dimensioni individuali da conservare in frigorifero o congelatore per afferrare, riscaldare e andare, tutta la settimana. Ho fatto un lotto di ciotole per la colazione la domenica, poi riscaldare nel microonde durante le mattine dei giorni feriali folli., Sono super riempimento e, mentre io adoro una colazione a base di frutti di bosco, una banana, e burro di noci fatti in casa, non sarò quasi mai abbassare qualcosa di caldo e abbondante – soprattutto con questo tempo!

Ho creato queste ciotole per essere vegetariano, ma se vuoi un po ‘ più di proteine, andare avanti e rosolare 3/4lb colazione salsiccia o pancetta e aggiungerli alle ciotole. Dadi o mash up avocado fresco per aggiungere grassi più sani e soddisfacenti alla ciotola, e / o intoppo una tortilla e creare il proprio burrito colazione con gli ingredienti., Ora andare avanti, e senza sforzo banchettare con la prima colazione-come si suol dire, gli occhi chiari, pancia piena, non può perdere! (O qualcosa del genere…)

Come preparare le ciotole per la colazione:

Inizia tagliando 2 libbre di patate Yukon Gold, 1 peperone verde e 1 cipolla grande in cubetti da 1″, quindi aggiungendoli a una padella grande.

Condire le verdure con olio extravergine di oliva e cospargere con abbondante sale e pepe., Toss con le mani per ricoprire uniformemente le verdure, quindi trasferire la metà in un’altra padella. Questo assicura che ci sia abbastanza spazio per le verdure per arrostire e ottenere bello e caramellato vs cottura a vapore da essere stipati insieme su una padella foglio.

Arrostire entrambe le padelle per 30-40 minuti, o fino a quando le patate sono dorate e tenere, mescolando le verdure e ruotando le padelle a metà. Psst: Se stai rivestendo la padella con un foglio, assicurati di spruzzarli prima con spray antiaderente-fa davvero la differenza!,

Nel frattempo, sbattere 12 uova grandi con sale e pepe in una grande ciotola.

Spruzzare una padella grande a fuoco medio con spray antiaderente, quindi aggiungere le uova e mescolare fino a quando non sono appena cotte – dovrebbero essere ancora un po ‘ setose e lucide.

Ultima fermata – assembly! Ammucchiare le patate e le uova in ciotole, quindi aggiungere il formaggio appena tritato e le cipolle verdi tritate., Come ho detto, adoro le uova con tortilla chips e salsa, quindi le ho infilate nelle mie ciotole per la colazione prima di mangiare. Un avocado a dadini o guacamole sarebbe celeste pure!