Facile Focaccine di Mirtilli Ricetta

Queste Focaccine di Mirtilli sono morbidi, friabili e pieno di succose mirtilli. Condita con una glassa cremosa alla vaniglia, questa ricetta facile scone è un trattamento per la colazione si deve provare!,

La mia ricetta preferita di focaccina ai mirtilli

Di tutti i carboidrati per la colazione là fuori-French toast, waffle, pancake, muffin, ciambelle, croissant, biscotti – è possibile dichiararne uno il migliore? Io dico di SÌ, e voto per le FOCACCINE.

Ora, se hai avuto un brutto scone prima – prima, mi dispiace. Ma, per favore, non lasciate che offuscare il vostro giudizio. Una scone cattiva può essere secca e densa. Ma, questi focaccine certamente non lo sono. Sono friabili all’esterno mentre sono umidi all’interno., Mescolare in alcuni mirtilli freschi e top con una glassa cremosa vaniglia dolce e hai te perfezione colazione. Una focaccina traballante, burrosa e tenera punteggiata di mirtilli succosi. Non c’è niente di meglio!

Cosa sono le focaccine?

Le focaccine sono un tradizionale prodotto da forno britannico che assomiglia ai biscotti americani. Possono essere dolci o salati. Negli Stati Uniti focaccine sono di solito a forma di triangoli o cunei e frutta aromatizzato. I sapori comuni includono mirtillo, arancia di mirtillo, cannella e gocce di cioccolato., Le focaccine americane tendono ad essere leggermente più dense di un biscotto e meno pastose di una torta al tè.

Mirtillo Scone Ingredienti

Focaccine sono una deliziosa e facile colazione idea-si può essere sorpresi di vedere che avete tutto il necessario già! Questo è tutto ciò che ti serve per le focaccine e la glassa.,

Per il Mirtillo Scones:

• farina
• zucchero semolato
• sale
• lievito in polvere
• di burro, la scorza grattugiata e molto freddo o ghiacciato
• il latticello o panna, e più per la spazzolatura su top
• uova
• estratto di vaniglia
• mirtilli

Per la Glassa alla Vaniglia:

• zucchero a velo
• latte (o acqua)
• estratto di vaniglia

Perché Utilizzare Congelati Grattugiato Burro?

Ti sento già dire: “Cosa? Burro grattugiato congelato? Perché?,”

La risposta è perché il burro freddo è ciò che rende il centro dei tuoi focaccine umido e soffice. È un passo in più sì, ma molto facile che vale la pena!

Ecco come usare il burro grattugiato per fare focaccine soffici:

• Piegare il burro freddo / congelato nella farina e lasciare che la farina ricopra le griglie di burro.
• Cuocere le focaccine.
• Mentre cuociono, il burro si scioglierà e creerà vapore.
• Questo vapore lascia piccole sacche d’aria nelle focaccine.
• Quelle sacche d’aria sono ciò che rende i tuoi scones leggeri e traballanti.,

Se si desidera focaccine umide traballanti all’interno con un croccante friabile all’esterno, utilizzare il burro congelato grattugiato. Fidati di me.

Come fare focaccine ai mirtilli

1. Frusta: In una grande ciotola, sbattere insieme la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.

2. Tagliare nel burro: Usando un frullatore o le mani, tagliare il burro fino a quando il composto è friabile.

3. Mescolare: In una piccola ciotola, sbattere insieme le uova, il latticello e l’estratto di vaniglia.

4., Unire: aggiungere gli ingredienti liquidi e mirtilli agli ingredienti secchi e mescolare fino a quando inumidito, e la miscela è ben combinata e tiene insieme in una palla.

5. Forma: Cospargere una piccola quantità di farina su carta pergamena o il vostro contatore. Premere l’impasto in un cerchio da 8 pollici, di circa ¾ di pollice di spessore. Spennellare la parte superiore con latticello aggiuntivo.

Usando un coltello affilato, taglia il cerchio in 8 cunei. Dividi i triangoli e mettili su una teglia foderata con carta da forno o un tappetino da forno in silicone, lasciando abbastanza spazio per espandere le focaccine quando sono cotte.,

6. Freddo: Mettere le focaccine in frigorifero per 20 minuti. Mentre le focaccine si raffreddano, preriscaldare il forno a 400 ° F.

7. Cuocere: Cuocere le focaccine per 20-25 minuti o fino a quando non sono dorate. Rimuoverli dal forno e lasciarli raffreddare leggermente.

8. Preparare la glassa: in una piccola ciotola, frullare insieme lo zucchero a velo, il latte e l’estratto di vaniglia – fino a che liscio.

9. Glassa: Condire generosamente le parti superiori di ogni focaccina con glassa alla vaniglia.

10. Servire o conservare: Servire il vostro focaccine caldo.,

Consigli per le migliori focaccine ai mirtilli

Per le migliori focaccine ai mirtilli, assicurati di seguire questi semplici consigli e trucchi:

• Usa burro grattugiato congelato, o almeno molto freddo. Inoltre, assicurati che anche il latticello e l’uovo siano freddi, in modo da evitare che il burro si sciolga prima della cottura.
• Non sovraccaricare l’impasto! Se lo fai, l’impasto sarà duro e piatto. Sopra impastare la pasta rovinerà gli angoli che si desidera dal burro freddo e potrebbe anche causare i mirtilli a rompersi.
• Non saltare il passo in cui si permette le focaccine per raffreddare prima della cottura!, Questo aiuterà le focaccine a mantenere la loro forma durante la cottura.
• Se non hai il latticello o la panna, puoi preparare il tuo latticello a casa dal latte e dal limone o dall’aceto.
• Non preoccuparti se non è la stagione dei mirtilli, questa ricetta richiede mirtilli congelati. Puoi usare mirtilli freschi o congelati, ma se hai mirtilli freschi, congelali prima. Ciò contribuirà a impedire loro di rompersi mentre si mescolano e modellano l’impasto.,

Come conservare le focaccine fatte in casa

Per conservare le focaccine, in primo luogo, lasciarle raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi, conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Non si desidera conservarli in frigorifero. Conservare i prodotti da forno nel frigorifero li farà diventare stantii più rapidamente.,/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di lievito in polvere

1/2 tazza (1 bastone) burro non salato, grattugiato e molto freddo o ghiacciato

1/2 tazza di latticello o panna, e più per la spazzolatura su top

1 uovo grande

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

1 tazza di mirtilli freschi o surgelati

Glassa alla Vaniglia

• 1 tazza di zucchero a velo
• 1 a 2 cucchiai di latte (o acqua)
• 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia

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