Lo sapevate che il crockpot trattiene i liquidi dai pasti cucinati, usando questo per brasare meglio gli ingredienti?
Offerte di gennaio
È ottimo per cucinare piatti in salsa.
Immagina come questo darebbe al tuo pasto un piacevole incontro cotto a caldo.,
Dopo diverse ore di produzione di cibo delizioso, la pentola di coccio è un perfetto risparmio di tempo.
Che cos’è un vaso di coccio?
Il crockpot / fornello lento, è stata una benedizione per gli chef dal 1980, una volta rivale di produzione commercializzato ampiamente.
L’idea di una preparazione non supervisionata non è costantemente attraente per le famiglie sempre indurite?
Questo è un particolare tipo di preparazione dal calore secco del forno.
Il crockpot (o fornello lento), è stata una benedizione per gli chef dal 1980, una volta rivale di produzione commercializzato ampiamente.,
Il concetto non era nuovo, ovviamente: preparare i curry per diverse ore al simmer è lì fin dai tempi antichi, tuttavia il crockpot permetteva a questi pasti di cucinare in totale comfort, senza usare fornelli o fiamme libere.
Ci sono diversi tipi di vasi di coccio disponibili per la vendita al giorno d’oggi, che lo rende una cosa intelligente per la scansione del manuale prima di ottenere voi stessi.
Temps e periodi di installazione possono differire dal fornitore.,
Il gadget dovrebbe essere in grado di preparare abbastanza lentamente preparazione del cibo senza sorveglianza per contare come una pentola di coccio sano e abbastanza veloce per tenere il cibo oltre la zona pericolosa.
Prova l’affidabilità dei tuoi vasi di coccio
Hai trovato che le tue ricette slow cooker non sono perfette? Anche se funziona da sempre?
Più delle ricette di tua nonna?
Se la tua risposta a queste domande è sì, allora ora potrebbe essere l’occasione perfetta per controllare i tuoi vasi di coccio.,
Un fornello lento deve funzionare a temperatura ottimale per facilitare la salute degli alimenti e il corretto riscaldamento.
Abbiamo acquirenti spesso preoccupati per l’affidabilità dei loro vasi di coccio.
Riempire il fornello con 2 litri di acqua per decidere se un fornello lento può riscaldare il cibo a una temperatura confortevole.
Scaldare a bassa temperatura per 8 ore, o anche il tempo di preparazione necessario. Testare la temperatura dell’acqua con un termometro diretto, rapidamente come il livello di temperatura diminuisce da 10-15 gradi dopo aver rimosso il coperchio.,
La temperatura dell’acqua mostra circa 185 gradi a 200 gradi Fahrenheit? Gli aumenti di temperatura al di là di questo suggerirebbero la cottura del cibo per otto ore senza cercare di mescolare si tradurrebbe nel cibo risulta essere esagerato.
Le temperature inferiori possono significare che il fornello non sta riscaldando il prodotto o abbastanza rapidamente da evitare possibili problemi di manipolazione degli alimenti.
Inoltre, se la temperatura è inferiore a 185 è necessario sterzare seriamente ben lontano dalla vostra attrezzatura., Un fornello basso lento è di circa 200 ° Fahrenheit; mentre la temperatura massima dovrebbe essere di circa 300 ° Fahrenheit.
La ‘zona rischiosa’ nel vostro vaso di coccio è da 40-140 gradi Fahrenheit.
Se rimane a lungo in tale ambito, gli organismi possono crescere rapidamente e comodamente durante i pasti.
Chiaramente, il pasto può trascorrere un po ‘ di tempo a quella temperatura, non importa quale, quindi se il fornello riscalda troppo progressivamente il cibo, stai creando un ambiente perfetto per un materiale dall’aspetto grossolano.,
Usando la tua pentola di coccio per cucinare zuppe e fagioli
Questo è se hai intenzione di cucinare i fagioli – Come sostituto dell’ammollo, i fagioli secchi possono essere cotti per tutta la notte a basso.
Aggiungere un cucchiaio di bicarbonato di sodio e riempire con acqua.
Scolare con gli altri componenti e mescolare. Fare attenzione a lisciare i fagioli prima di applicare zucchero o pomodoro alla soluzione.
Utilizzando riso crudo a grani lunghi parzialmente cotto / trasformato nelle ricette per migliorare le prestazioni e quindi utilizzando normali volumi liquidi piuttosto che ridurre il prodotto.,
Per i piatti combinati che coinvolgono la pasta, è più sicuro cuocere la pasta alla consistenza al dente singolarmente e sostituirla appena prima di servire.
Aggiungere l’acqua per i curry, solo per coprire i componenti. Se è necessario un brodo più leggero, alla fine del periodo di cottura, è possibile aggiungere ulteriore acqua.
Alcuni punti da tenere a mente durante l’utilizzo del Crockpot
- La preparazione di piatti surgelati pronti a temperature più basse può essere l’habitat perfetto per i batteri cattivi nel vostro crockpot. Se si utilizzano oggetti congelati assicurarsi di scongelarli sempre.,
- Non è consigliabile regolare la configurazione per aumentare la durata per i piatti che sono stati inizialmente fatti per meno di 7 ore per cucinare. Per dirla in un altro modo, se un metodo richiede circa 6 ore di brasatura o al di sotto, è meglio mantenere le mani fuori dall’interruttore. Tuttavia, in genere un ciclo di otto ore che indica una configurazione bassa potrebbe essere ridotto a quattro ore in media.,
- Vi consiglio di diminuire la quantità di liquido utilizzato quando si utilizza la modalità ‘Basso’ in molte preparazioni forno, come il crockpot conserva la maggior parte dell’umidità che normalmente dissipa quando si riscalda bene nel forno.
- Le erbe e le spezie intere nella preparazione del crockpot sono molto più saporite anche se i condimenti macinati possono avere un sapore ridotto. Pertanto, le erbe possono richiedere modifiche. Per questo, suggerirei, aggiungere le spezie macinate durante l’ultima ora di cottura. È possibile che quasi tutte le spezie e le erbe debbano essere dimezzate.,
- Inoltre, aggiungere liquidi circa un’ora fino a quando le salse sono finite. Generalmente alla fine del tempo di cottura si dovrebbe finire con molto più liquido, non meno. Una pratica comune è quella di tagliare i liquidi di 1/2 se non c’è pasta o riso nel contenitore.
- Durante la cottura per 8-10 ore cibo come pasta, tagliatelle, maccheroni, pesce, latticini e verdure cinesi non appendere a lungo. Aggiungere alle salse o liquido circa 1 ora prima di impostare ad alta o 2 ore prima servire utilizzando bassa impostazione. Provare a utilizzare latte evaporato se si desidera utilizzare il latte in un pasto di 8-10 ore.,
Per quanto riguarda la temperatura ottimale?
Può sembrare che sia una passeggiata, ma c’è ancora molto che non si impara per quanto riguarda le temperature della preparazione del vaso di coccio.
Avviso questo è chiamato un fornello lento con una causa per le massime prestazioni.
I piatti bollenti rimuovono tutti i gusti delicati per lunghi periodi di tempo.
Non devi necessariamente cercare di dimezzare i tempi di programmazione semplicemente usando il livello massimo piuttosto che l’impostazione bassa.,
I fornelli lenti riscaldano a una temperatura minima di 165 ° F fino a una temperatura elevata di circa 200°F. È abbastanza caldo da distruggere i batteri, ma a un livello inferiore alla normale cottura. La cottura lenta a lungo termine a basse temperature trasforma il pasto in un modo distinto dalla cottura ad alta temperatura.
Molti fornelli lenti hanno tre punti di intensità da cucinare e alcune versioni hanno un livello caldo da mantenere. Anche la temperatura esatta si baserà sulla quantità di cibo nel contenitore.,
Chiaramente un piccolo contenitore caricato si riscalda facilmente e raggiunge una temperatura superiore a quella di un contenitore completo.
Crockpots che variano, tuttavia in comune, l’impostazione Bassa è di circa 200 gradi Fahrenheit e l’impostazione Alta è di circa 300 gradi Fahrenheit.
Su alta 1 ora è di circa 2 a 2 1/2 ore al livello basso.
Molte ricette crockpot suggeriscono che si prepara a basso per circa 8-10 ore.
Molti libri di cucina prescrivono l’ambiente elevato a seconda della composizione e della consistenza del cibo. La tua ricetta dovrebbe essere valutata in modo appropriato.,
Il periodo di cottura è il tempo impiegato per mettere tutti gli ingredienti del fornello lento appena sotto il punto di ebollizione.
In condizioni di bassa condizione, ci vogliono circa sette-otto ore per raggiungere la fase di simmer.
Questo richiede circa 3-4 ore per impostare forte. In qualche modo implica che la dieta non sarà sana da consumare?
Ti suggerirei di usare sempre il tuo giudizio per trarne beneficio. La temperatura interna sana da mangiare è di circa 160 gradi e colpirà il cibo poco prima delle tre ore.,
In conclusione, mantenere i vostri bambini al sicuro da eventuali danni da test e prestando attenzione abbastanza vicino al vostro vaso di coccio.
Ti mette a rischio di malattia, o anche un pasto pietoso.
Segui questi suggerimenti e goditi il delizioso pasto fatto con la tua pentola di coccio!