Questa ricetta fatta in casa sciroppo di cioccolato non è solo un sostituto accettabile per sciroppi di cioccolato commercialmente-made, una sorta di batte i pantaloni fuori di negozio-comprato.
Costa pochi centesimi per fare, ci vogliono tutti i minuti 10 per improvvisare, sai esattamente cosa è andato in questa salsa al cioccolato (niente sciroppo di mais ad alto fruttosio qui!), E ha un sapore ah-mazing.
Rende il latte, caffè, frullati, gelati – è il nome – gusto fantastico.
Adoro questa classica ricetta di sciroppo di cioccolato perché non è eccessivamente dolce., È solo bello e puramente cioccolatoso, ma con pochissimi ingredienti. CINQUE ingredienti – infatti-e questo è se si conta l’acqua!
Abbiamo:
- Cacao in polvere
- Zucchero semolato
- Estratto di vaniglia puro
- Sale
- Acqua (ho dimenticato di fotografare l’acqua. Dimentico sempre un ingrediente!)
Quindi se ti sei mai chiesto come fare lo sciroppo di cioccolato fatto in casa, eccoti qui! Basta mescolare insieme la polvere di cacao e lo zucchero in una casseruola media, quindi aggiungere l’acqua e il sale., Cuocere, mescolando, a fuoco medio fino a quando non arriva a ebollizione. Far bollire per un breve periodo di tempo, togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia. Hai finito!
Ora puoi aggiungere lo sciroppo di cioccolato al latte caldo per la cioccolata calda, o mescolarlo nel latte freddo per il latte al cioccolato. Inizia con circa un cucchiaio di sciroppo di cioccolato per 8 once di latte o giù di lì e mescolare in più fino a quando non è il livello esatto chocolatey si ha bisogno. “Chocolatey level” è un termine ufficiale, ovviamente.,
Domande frequenti
Posso usare più (o meno) vanilla?
Sì! Ho chiamato per 1 cucchiaio perché amo la roba. Ma ora che la vaniglia è ad un premio, personalmente, io uso solo un cucchiaino o giù di lì. Non dovrebbe influenzare drasticamente il risultato finale.
Come posso renderlo più dolce?
Assicurati di assaggiare lo sciroppo di cioccolato mentre è ancora caldo. Se non è così dolce come vuoi, aggiungi un po ‘ di zucchero, un paio di cucchiai alla volta, finché non è abbastanza dolce per te., Assicurati di lasciarlo cuocere un po ‘ di più in modo che lo zucchero si dissolva!
Sono in grado di tranquillamente può questo sciroppo di cioccolato?
Non lo farei, solo perché devi stare molto attento a ciò che conservi tramite l’inscatolamento. Non sono sicuro che il pH per lo sciroppo di cioccolato lo renderebbe un candidato sicuro.
Posso congelarlo?
Non ho provato a congelare/scongelare questo sciroppo di cioccolato fatto in casa. Quando lo farò, tornerò e lascerò una risposta!
Posso usare sale da tavola normale invece di sale kosher?
Sì!, Vorrei iniziare con la metà della quantità quindi aggiungere un pizzico o più in seguito quando si gusto e regolare.
Posso usare Splenda al posto dello zucchero?
I lettori hanno segnalato il successo con la sostituzione di Splenda! Ecco i loro commenti.
- Ho seguito la vostra ricetta, ma sostituito tazza di zucchero con 1/2 tazza di Splenda. Ha funzionato! Ha un sapore ottimo e ben miscelato con il latte per il latte al cioccolato. Grazie!
- Ho fatto questo con stevia (polvere di stevia pura-Ho usato 3/4 cucchiaino) sciolto in mezzo bicchiere d’acqua al posto dello zucchero. cacao misto in polvere 90% scuro e 10% latte.,
Posso sostituire il miele allo zucchero?
Ho provato questo e non funziona – il miele rende lo sciroppo troppo denso. Scusa!
Posso sostituire lo zucchero di cocco con lo zucchero semolato?
Non l’ho provato personalmente, ma un lettore ha segnalato il successo!
Posso sostituire l’agave allo zucchero?
Il risultato è spesso (come con il miele) ma un lettore ha riferito che lo amava ancora in quel modo.
Il mio sciroppo è troppo spesso. Cosa sto facendo di sbagliato?
Se è troppo spessa, l’hai cotta troppo a lungo. Prova a cucinare per meno tempo., Per salvare questo lotto, provare a riscaldare la salsa delicatamente e sottile con un po ‘ d’acqua o latte.
Se si prova questa ricetta, si prega di lasciare una valutazione! E, se lo trovate condividere-degno-che spero che tu faccia-si prega di condividere. Tag # kitchentreaty su Instagram, Facebook, o Pinterest, e non dimenticate di controllare le mie altre ricette!,
Facile in casa lo Sciroppo di Cioccolato
Yield: 8
Ingredients
- 1 cup good quality unsweetened cocoa powder
- 1 cup granulated sugar
- 1 cup cold water
- 1/2 teaspoon kosher salt (or to taste)
- 1 tablespoon pure vanilla extract
Instructions
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In a medium saucepan, whisk together the cocoa powder and sugar until blended., Aggiungere l’acqua e 1/4 cucchiaino di sale, e sbattere a fuoco medio fino a ebollizione, mescolando continuamente.
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Continuare a bollire fino a quando la miscela si addensa, circa 3 minuti. La miscela sarà ancora abbastanza sottile (si addensa ad una consistenza simile allo sciroppo una volta fresca). Assaggiare e mescolare in sale aggiuntivo fino a quando sciolto, fino a 1/4 cucchiaino, se lo si desidera.
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Togliere dal fuoco e mescolare la vaniglia. Cool. Assaggia di nuovo., Se non è abbastanza dolce per te, aggiungi un po ‘ più di zucchero e mescola lo sciroppo caldo fino a quando non si scioglie.
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Conservare lo sciroppo in un contenitore di vetro ermetico in frigorifero. Lo sciroppo dovrebbe conservare, refrigerato, per almeno un mese.,
Note
informazioni Nutrizionali
