Di cosa si tratta di un cocktail hawaiano che ci rende così felici?
Bene . . . un po ‘ di tutto. Esteticamente, è spesso uno spettacolo da vedere: un liquido colorato tintinnante di ghiaccio in un bicchiere festivo coronato da un contorno esotico e (se sei fortunato) tempestato di un piccolo ombrello di carta. Per quanto riguarda il gusto, puoi scommettere che sarà una festa di sapori sulla tua lingua. Inoltre: Ci sarà ghiaccio. Sarà schiacciato, mescolato o roccioso per mantenere le cose fresche., E poi c’è il modo in cui ti fa sentire: come se fossi in paradiso. Nulla dice “in vacanza” come un sano sorso di spiriti tropicali, specialmente se condiviso con gli amici. In effetti, nessuno dei tuoi sogni ad occhi aperti hawaiani semi-frequenti ti ha mai caratterizzato senza un grande cocktail fruttato in mano.,
Se si sta godendo un Aloha Venerdì happy hour al Koloa Landing Resort sulla soleggiata South Shore di Kauai (e stanno ordinando le vostre bevande hawaiane direttamente dal bar a bordo piscina del HoloHolo Grill) O si sta semplicemente sognando ad occhi aperti a casa sul divano circa la vostra prossima grande vacanza sulla Garden Isle, qui ci sono cinque dei nostri preferiti ricette bevanda hawaiana per tenervi rovistando lungo.,
- Mai Tai
- Blue Hawaii
- Hawaiian Margarita
- Lava Flow
- Mango Martini
Mai Tai
Le bevande tropicali diventano più classiche del Mai Tai? Pensiamo di no. Divertente, quindi, che non è stato creato da nessuna parte vicino ai tropici. La leggenda dice che il Mai Tai prese vita a Oakland, in California, nel 1944, quando Vic Bergeron (aka Trader Vic) decise di stupire alcuni amici in visita da Tahiti frustando questo capolavoro intriso di rum e dolce. Dopo averlo assaggiato gli ospiti hanno urlato: “Maitai roa ae!,”che si traduce vagamente in,” Molto buono, e come!”e il nome bloccato.
Vic portò l’amato Mai Tai alle Hawaii nel 1953 dove decollò davvero. E ‘ allora che Vic ha aggiunto una spruzzata di succo d’ananas?
Nessuno è sicuro. Ma puoi scommettere che aveva mezzo guscio di calce che galleggiava a testa in giù come una piccola isola e un rametto di menta incastonato come una palma.
I puristi insistono sulla precisa ricetta originale di Vic, e lo applaudiamo perché è rinfrescante e complessa. Ancora, comprensibilmente, baristi in tutto Hawaii amano mettere il proprio timbro su di esso., Se sei pronto a creare un classico Mai Tai da solo, usa sempre succhi di frutta freschi spremuti-e mai un mix in bottiglia. Le tue papille gustative ti ringrazieranno.
Mai Tai originale di Trader Vic:
1 oz. Rhum Clément VSOP Martinique rum (o altro rum leggero)
1 oz. Appleton Estate Extra Dark Jamaican rum (o altro rum scuro)
Il succo di un lime fresco (riserva metà del guscio di lime)
1/2 oz. Arancione Curacao
1/2 oz. Orgeat (un caratteristico sciroppo profumato alla rosa nocciola)
1/4 oz., Sciroppo semplice
Rametto di menta
2 tazze di ghiaccio tritato
Riempire un doppio bicchiere vecchio stile con ghiaccio tritato. Versare tutti gli ingredienti in uno shaker tranne il rum scuro. Agitare e versare nel bicchiere sopra il ghiaccio. Galleggiare il rum scuro in cima. Guarnire con il guscio di lime tagliato verso il basso (l’isola) e un alto rametto di menta (la palma). Un bel ombrellone di carta segna punti extra, ovviamente.
Hawaii blu
Turchese come una laguna tropicale, questa esplosione di gusto è stata creata dal barista Harry Yee all’Hilton Hotel di Honolulu nel 1957., Un rappresentante di vendita di una distilleria di Amsterdam ha introdotto Yee alla prima bottiglia di Blue Curaçao che abbia mai raggiunto le isole. Un vero blu Hawaii è pensato per essere costruito piuttosto che scosso, come Yee era noto per strato tutti gli ingredienti in un singolo vetro uragano pieno di ghiaccio, dare un movimento e poi tenere ogni bevanda finito per confrontare la sua tonalità di blu per l’Oceano Pacifico fuori dalla finestra. Da non confondere con un altro luau bere il Blue Hawaiian che comprende crema di cocco, il Blue Hawaii è stato inventato quattro anni prima di Elvis Presley mai ballato l’hula in un film con lo stesso nome., È interessante notare che, nessuno consuma un Blue Hawaii in Blue Hawaii, ma un sacco di persone felici li hanno goduto per decenni in tutto il mondo. (Nota: Harry Yee ha appena festeggiato il suo 100 ° compleanno nel 2018! I cocktail tropicali potrebbero promuovere la longevità?)
¾ oz. Rum bianco
¾ oz. Vodka
¾ oz. Blu Curaçao
3 once. Succo di ananas fresco
1 oz. Miscela acida fresca (vedi ricetta sotto)
Per guarnire:
Cuneo di ananas fresco
Ciliegia al Maraschino
Riempire un bicchiere hurricane con cubetti di ghiaccio. Versare in ogni ingrediente e mescolare con un cucchiaio alto., Taglia una tacca nel cuneo di ananas e si adatta al labbro del bicchiere. Per una bevanda congelata, pulisci tutti gli ingredienti nel frullatore fino a che liscio prima di versarlo in un bicchiere.
Per la miscela acida fresca:
1 tazza di acqua
1 tazza di zucchero semolato
1 tazza di succo di limone appena spremuto
½ tazza di succo di lime appena spremuto
In una casseruola a fuoco medio, mescolare acqua e zucchero fino a quando non si scioglie. Togliere dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungere i succhi di limone e lime e mescolare bene. Conserva in frigorifero fino a una settimana.,
Margarita hawaiana
È difficile migliorare un margarita messicano artigianale, ma la versione delle bevande hawaiane è un cugino più che degno. Ciò che rende questa miscela così indimenticabile è il lilikoi (aka passionfruit) che porta un sapore unicamente tropicale. Margarita messicani sono cerchiati di sale per dare loro dimensione. Per questa versione, il cerchio è spolverato con polvere rossa li hing mui.
(Che cosa?) È una polvere aspra-dolce-salata fatta con prugne asiatiche secche polverizzate che si abbina perfettamente con questa bevanda luau.
1,25 once. Tequila
.,75 oz Triple Sec
.75 once. Purea di Lilikoi (acquistata o purificata da frutta fresca)
.75 once. Succo di lime appena spremuto.
1 oz. Sciroppo semplice
Fette di lime per guarnire.
Bonus: Li Hing Mui Polvere
Rim un uragano di vetro con il li hing mui polvere. Versare tutti gli altri ingredienti in uno shaker di ghiaccio e agitare bene prima di riempire il bicchiere. Guarnire con fette di lime e andale!
Flusso di lava
Molto diverso da qualsiasi altro intruglio al bar, questo cocktail coconutty, se preparato correttamente, simula il flusso di lava fusa., Per quanto riguarda il sapore, se una Piña Colada ha trascorso un po ‘ di tempo con un Daiquiri alla fragola, il risultato potrebbe essere un flusso di lava. Cremoso, congelato e pieno di sapori di frutta, il flusso di lava è un vero originale di bevande hawaiane.
Muddle nel fondo di uno shaker:
2 Fragole fresche, mondate
Una fetta di banana fresca da 2 pollici
Riempire lo shaker con ghiaccio e quindi aggiungere:
1 oz. Crema di cocco
1 oz. Succo di ananas fresco
1,5 once. Rum dorato
Agitare, quindi versare in un bicchiere hurricane e guarnire con una zeppa di ananas., Siediti e guarda il turbinio di fragole schiacciato nel liquido che sembra quasi una specie di lava.
Mango Martini
I puristi insistono sul fatto che un martini contiene solo tre ingredienti: gin, il meno vermouth secco possibile e un’oliva. Fine della storia. Tuttavia, la parola “martini” è così romantico baristi ampiamente prendere in prestito per descrivere tutti i tipi di gustosi piccoli fino bevande in un bicchiere a forma di V. E siamo d’accordo con questo — soprattutto quando in vacanza., Uno non è mai troppo lontano da un albero di mango su Kauai, quindi se hai intenzione di scherzare con la parola martini, potresti anche farlo in questo modo deliziosamente.
1 oz. Succo di mango fresco
1 oz. Triple Sec
2 oz. Vodka
Il succo di metà di un lime fresco.
Aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker riempito con cubetti di ghiaccio. Agitare bene prima di filtrare il liquido in un bicchiere da martini. Guarnire con un’orchidea perché un’oliva sarebbe solo strana. Aloha!
Qual è il tuo cocktail hawaiano preferito?, Ci piacerebbe vederti con un grande drink festivo in mano presto al Koloa Landing Resort. Dopotutto, siamo tutti di aiutare a vivere i vostri sogni ad occhi aperti.