Medicamente recensito da M. Puckey, BPharm. Ultimo aggiornamento il 19 febbraio 2019.

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Che cos’è l’intolleranza al salicilato?

L’intolleranza al salicilato (suh-lih-suh-late) o la sensibilità al salicilato è quando il corpo ha una reazione ai salicilati, ma non coinvolge il sistema immunitario.,

Il salicilato è una sostanza chimica naturale presente nelle piante che lo utilizzano come conservante per proteggersi da malattie, batteri funghi e insetti. La forma sintetica di salicilato è acetil salicilato (aspirina). La quantità di salicilato negli alimenti a base vegetale è inferiore rispetto all’assunzione di una dose moderata di aspirina.

Nelle persone sensibili al salicilato quando mangiano cibi che contengono salicilati possono avere sintomi di: polipi nasali, asma bronchiale, rinite, infiammazione gastrointestinale, diarrea o orticaria., Devono anche evitare farmaci e prodotti per la pelle che contengono salicilato tra cui aspirina, subsalicilato di bismuto, salicilato di colina, diflunisal, salicilato di magnesio e salsalato.

Anche se salicilato può causare problemi per alcune persone ci sono recenti ricerche guardando gli effetti benefici che possono avere all’interno del corpo.

Che cos’è una dieta a basso salicilato?

Una dieta a basso contenuto di salicilato significa che si mangiano con attenzione cibi che non contengono salicilato o che sono a basso contenuto di salicilato, e si evitano alimenti ad alto contenuto di salicilato. Questa dieta può ridurre i sintomi di intolleranza al salicilato.,

di Solito si inizia eliminando gli alimenti che contengono salicilati, poi reintrodurre i cibi lentamente per identificare se i salicilati sono tollerati e che livello sono in grado di essere consumato senza causare sintomi

Se si stanno esplorando un basso salicilato di dieta è importante consultare il dietologo in quanto, eliminando o riducendo la frutta e la verdura dalla dieta può causare carenze di vitamine, minerali e altri nutrienti.,

Attualmente non ci sono studi peer-reviewed che supportano l’uso di una dieta a basso salicilato nei bambini e, a causa del rischio di esiti negativi tra cui carenze nutrizionali, disturbi alimentari o problemi di avversione alimentare, una dieta a basso salicilato nei bambini non è spesso raccomandata.

Attualmente non esistono test standard per diagnosticare l’intolleranza al salicilato.

Molti studi sono stati fatti per riportare i livelli di salicilato in diversi alimenti, tuttavia i risultati rimangono variabili a causa delle differenze nei metodi di prova, da dove provengono i prodotti, tipo di lavorazione e conservazione degli alimenti., Per questo motivo le liste alimentari dovrebbero essere utilizzate come guida generale.,K mangiare):

  • cavolini di Bruxelles
  • Cavolo
  • Sedano
  • fagiolini
  • insalata
  • Patate (bianche, sbucciate)

Altro

Alta salicilato (da Evitare):

  • chiodi di Garofano
  • Menta o wintergreen aromi
  • Sottaceti
  • il Rosso, il bianco e l’aceto di sidro
  • i semi di Anice, basilico, alloro, peperoncino in polvere, curry, coriandolo, noce moscata, vaniglia e pepe

Bassa salicilato (OK per mangiare):

  • Carruba e cacao
  • aceto di Malto
  • Prezzemolo
  • Sale
  • zucchero Bianco e sciroppo d’acero

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