Da cosa provengono gli anacardi? 10 alimenti che crescono in luoghi inaspettati.

Alcuni degli alimenti più popolari e comuni in tutto il mondo hanno retroscena interessanti e inaspettati, crescendo in luoghi e forme abbastanza inimmaginabili. Dall’anacardio, che in realtà è un singolo seme di una mela, alle proteine allevate in piatti di petri, fai un viaggio con Food Tank per scoprire dieci alimenti che crescono in modi peculiari. Preparati ad essere stupito!,

Anacardi

L’anacardio—originario del Brasile e ora coltivato estesamente in Africa, India e Vietnam—è un dado a forma di rene facilmente disponibile popolare tra i mangiatori di tutto il mondo. Ma, non così ben compreso, è che un singolo anacardio cresce effettivamente sul fondo di una mela di anacardio, che è circa tre volte la dimensione del dado. A differenza di altre noci, l’anacardio—che in realtà è un seme—non può essere acquistato in un guscio, perché il guscio dell’anacardio è tossico. A causa di questa tossicità nel rivestimento del guscio, molti latinoamericani e indiani occidentali mangiarono la mela di anacardi e gettarono via il dado.,

Cannella

Molte delle spezie utilizzate nella cottura quotidiana provengono dalla messa a terra del seme, come cumino, finocchio e cardamomo. Tuttavia, la cannella-una spezia popolare usata nella cottura, nei curry e nei dessert—non proviene da un seme, ma dalla rimozione della corteccia di un albero di cannella. Quando coltivato all’aperto in regioni tropicali come lo Sri Lanka, l’albero può crescere fino a 20 a 30 piedi e la corteccia di cannella viene raccolta da alberi che hanno più di due anni di età. La corteccia esterna viene raschiata e i rotoli delle cortecce si asciugano per formare i bastoncini di cannella utilizzati in cucina.,

Cranberry

Continuando la corsa di cibi cresciuti inaspettatamente che iniziano con ‘C’ è il mirtillo. Piuttosto che crescere su un albero o su un cespuglio, questo frutto nativo nordamericano viene spesso coltivato nelle paludi. Prodotti principalmente negli Stati Uniti, in Canada e in Cile, i letti delle paludi, costituiti da strati di sabbia, torba, ghiaia e argilla, sono un luogo di crescita ideale per il frutto., Le viti di mirtillo si diffondono sul pavimento della palude e i mirtilli galleggiano nell’acqua, il che facilita la raccolta. Quando vedi gli agricoltori guadare nel campo dei mirtilli galleggianti, è tempo di raccolta!

Jabuticaba

La meno conosciuta, Jacuticaba (o Myrciaria Cauliflora), è un frutto brasiliano che cresce sul fianco di un albero in modo inaspettato. Il piccolo frutto nero sembra un’uva, ma a differenza di un’uva, non hanno un gambo., Piuttosto, il frutto cresce su tutto l’albero, direttamente dai tronchi, facendo sembrare l’albero infestato da insetti, o da una strana malattia chiazzata che sta soffocando l’albero. Rimane contestato se il jabuticabo esiste al di fuori del Brasile, con rapporti che ci sono alberi in altre parti del Sud America, così come in California. In entrambi i casi, controllare la jacuticaba!,

Funghi

I funghi sono noti per la coltivazione in luoghi strani: funghi spugnole, che le persone setacciano nelle foreste, nei binari ferroviari o nei recinti in tutto il Nord America; al fungo della criniera del leone (o dente barbuto), che cade dagli alberi come la barba di un uomo. In Francia, La Cave Des Roches (Grotte di funghi) sono una rete di 75 miglia di grotte e tunnel utilizzati per la coltivazione di funghi. L’aria umida e la temperatura costante di 53 gradi Fahrenheitin la grotta è perfetta per la coltivazione di funghi.,

Pinoli

Spesso usato come decorazione festiva o ornamento, la pigna ha in realtà un’altra importante funzione: il luogo di crescita del pinolo. Ci sono circa 50 semi in ogni pigna nascosti nelle scale sovrapposte. Ma non aspettare troppo tardi; se la pigna è aperta, molto probabilmente le noci sono già state mangiate dagli animali!

Petri-Dish Proteins

Forse non è un pensiero attraente, ma il primo hamburger prodotto in laboratorio al mondo – al costo di US US300, 000-è stato coltivato in una capsula di petri., Mark Post dell’Università di Maastricht, che ha utilizzato cellule muscolari di mucca per produrre la carne, vede la carne in provetta come una soluzione contro le questioni ambientali ed etiche coinvolte nella produzione di carne. New Harvest, un’organizzazione no-profit impegnata nello sviluppo di sostituti della carne, sta anche coltivando carne in un laboratorio—senza l’uso di animali—come parte della loro visione di rendere obsoleto l’allevamento in fabbrica.

Reincarnazione vegetale

Esiste un certo numero di verdure che possono essere coltivate dagli scarti di cibo già utilizzati, proprio su un davanzale a casa!, L’elenco comprende scalogno, lattuga romana, citronella, sedano, cipolle e bok choy—che possono essere ricresciuti dalle radici scartate, o testa, del vegetale. Prova il sedano a casa: basta tritare i gambi di sedano dalla base, posizionare la base in una ciotola di acqua tiepida in un luogo soleggiato. Dopo una settimana, le nuove foglie saranno cresciute e ispessite, e la nuova base può essere ripiantata per diventare una pianta di sedano proprio nella tua casa. Puoi anche provare a coltivare un ananas dalla cima scartata, ma la pazienza è la chiave, poiché il processo può richiedere fino a due anni per dare i suoi frutti!,

Riso selvatico

Il riso selvatico non è in realtà riso, ma un’erba semi-acquatica, che viene tradizionalmente coltivata in acque poco profonde lungo i bordi di fiumi, torrenti e laghi. Radicata nel sedimento e nel fango, l’erba (che cresce fino a nove piedi di altezza) ha foglie simili a nastri. Le foglie inizialmente crescono sott’acqua, ma la terza serie di foglie cresce sopra il livello dell’acqua. I semi su queste foglie maturano, diventano marroni e cadono nell’acqua. Se non mangiati da un’anatra di passaggio, o raccolti, alcuni semi sopravvivono per radicarsi nel fango e crescere in una nuova pianta nella stagione successiva!,

Larve di Witchetty

Il grub di witchetty potrebbe non essere in cima a una lista di alimenti più ricercati-e potrebbe creare un brivido al pensiero di mangiarne uno—ma questo cibo australiano, popolare tra la popolazione indigena, è certamente cresciuto in un luogo inaspettato. L’insetto grassoccio e nutritivo, che è le larve di una falena di legno gigante, si trova sepolto all’interno del legname dell’albero o fino a mezzo metro sotto terra all’interno delle radici. Non rinunciare a mangiarne uno se offerto: il gusto del grub witchetty è stato paragonato alle uova strapazzate o all’uovo fritto con un pizzico di mandorla!