Anche se il gelato proteico offre diversi vantaggi, ci sono alcuni inconvenienti da considerare.
Può contenere zuccheri aggiunti
La maggior parte dei tipi di gelato proteico utilizza alcoli di zucchero e dolcificanti naturali come la stevia per ridurre il loro contenuto calorico.
Tuttavia, molte marche contengono ancora circa 1-8 grammi di zucchero aggiunto per porzione.,
Anche se questo è significativamente inferiore al normale gelato, che può contenere il doppio o addirittura il triplo di questa quantità, lo zucchero aggiunto può comunque danneggiare la salute.
Gli studi dimostrano che l’assunzione di zucchero aggiunto può contribuire a una serie di condizioni croniche, tra cui obesità, malattie cardiache, diabete e problemi al fegato (10).
Le più recenti linee guida dietetiche per gli americani raccomandano di limitare il consumo di zucchero aggiunto a meno del 10% delle calorie giornaliere totali, pari a circa 50 grammi al giorno con una dieta da 2.000 calorie (11).,
Mangiare anche una o due porzioni di gelato proteico al giorno può contribuire a una quantità significativa di zucchero aggiunto alla dieta, motivo per cui è assolutamente essenziale moderare l’assunzione.
A basso contenuto di sostanze nutritive
Mentre il gelato proteico contiene una buona quantità di proteine in ogni porzione, in genere manca di molti altri nutrienti importanti necessari per una dieta sana.
A parte il calcio, il gelato proteico di solito contiene quantità minime di molte altre vitamine e minerali.,
Nella maggior parte dei casi, questo potrebbe non essere molto preoccupante se stai ricevendo questi nutrienti da altri alimenti come parte di una dieta sana.
Tuttavia, se mangi regolarmente gelato proteico invece di altri snack sani come frutta o verdura, potrebbe aumentare il rischio di carenze nutrizionali a lungo termine.
Può causare problemi digestivi
Molti tipi di gelato proteico contengono ingredienti aggiunti che potrebbero innescare problemi digestivi in alcune persone.,
In particolare, alcuni aggiungono prebiotici, che stimolano la crescita di batteri nell’intestino e possono causare lievi effetti collaterali digestivi come il gas (12).
Gli alcoli di zucchero, che si trovano anche in molti prodotti, sono associati a sintomi avversi come nausea, gas e gonfiore (13).
L’eccezione è l’eritritolo, un alcol zuccherino comune trovato nel gelato proteico che non è associato agli stessi problemi digestivi della maggior parte degli altri tipi (13).
Tuttavia, in grandi quantità, è stato dimostrato di causare sintomi come il brontolio dello stomaco e la nausea in alcune persone (14).,
Può promuovere l’eccesso di cibo
Il gelato proteico è commercializzato come alternativa a basso contenuto calorico al gelato tradizionale e molte marche pubblicizzano che contengono un numero relativamente basso di calorie per pinta (437 ml) sull’etichetta.
Tuttavia, molte persone non si rendono conto che ogni contenitore contiene circa quattro porzioni da 1/2 tazza (66 grammi) per contenitore.
Questo potrebbe promuovere le abitudini alimentari malsane e l’eccesso di cibo incoraggiandoti a mangiare l’intero contenitore in una singola seduta.,
Inoltre, potrebbe prendere il posto di altri alimenti più densi di nutrienti che sono ricchi di molte delle vitamine e dei minerali di cui il tuo corpo ha bisogno.
Sommario
Il gelato proteico è a basso contenuto di sostanze nutritive ma spesso contiene zuccheri aggiunti e altri ingredienti che possono causare problemi digestivi. Può anche promuovere abitudini alimentari malsane e eccesso di cibo.