Come riscaldare gli avanzi Come un professionista

Il primo passo nel mangiare gli avanzi è imparare a riscaldarli in un modo che li rende gustosi! Questi suggerimenti e trucchi di riscaldamento cambieranno il tuo gioco di cucina.

Quindi forse sei una di quelle persone che ha pensato che gli avanzi siano zoppi. Non potrebbe essere piu ‘lontano dalla verita’. Hai bisogno di qualche convincente? Scopri perché siamo ossessionati con gli avanzi. Esatto, ossessionato!,

La cosa numero uno che devi sapere quando mangi gli avanzi è come riscaldare correttamente gli avanzi. Sì! C’è un modo giusto per farlo! E stiamo per rivelarti questo segreto gastronomico. Possiamo chiamarlo un segreto “foodie” se stiamo parlando di avanzi?? Penso che possiamo turning perche ‘ stiamo trasformando i nostri avanzi in qualcosa di molto bello qui.

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Questi suggerimenti di riscaldamento ti aiuteranno a trasformare i tuoi avanzi da potenziale poltiglia a qualcosa di delizioso che non vedi l’ora.,

RISCALDALO COME VUOI DIRE

Se hai chiesto a mio marito una strana stranezza su di me (e ragazzo, ne ho molti), quasi certamente direbbe che è come OCD sono circa la temperatura del mio cibo e bevande. Se il cibo caldo non è scottare-your-bocca cibo caldo e freddo o bevande non sono male-your-denti-e-bash-your-testa-in freddo, non mi interessa. Non è tutto: mi lamenterò. Rumorosamente.

Non essere un wimp quando si tratta di riscaldare i tuoi avanzi—entra e RISCALDALI!, E non credo che il forno a microonde è l’unica opzione, anche se è proprio lì con pannolini usa e getta quando si tratta di convenienza. Utilizzare i seguenti suggerimenti per il successo!

MICROONDE IT

Esatto: non limitarti al microonde ma usalo al meglio. In effetti, la mia regola empirica è il microonde prima. Basta ricordare: non devi fermarti qui (e raramente dovrebbe).,

Una parola al saggio prima di versare i suggerimenti: se decidi di fermarti lì, per gridare forte, assicurati che sia riscaldato a fondo. Non microonde qualcosa per un minuto e chiamare un giorno. BLEUGH! Riscaldalo. Mescola. Ruotalo. Giralo. Quindi riscaldalo di nuovo. Assicurati che sia riscaldato fino in fondo prima di mangiarlo. Se non ha un sapore impressionante, non si ha intenzione di voler mangiare di nuovo, in modo da prendere il tempo per renderlo impressionante!,

COME RISCALDARE GLI AVANZI NEL MICROONDE

Che si tratti di pizza, casseruola, zuppa, verdure o qualsiasi altro avanzo che strappi dal frigorifero, riscaldalo nel microonde per far muovere, fondere e fondere rapidamente le cose. Nessuno ha quindici minuti per aspettare che gli avanzi si scaldino correttamente sul fornello quando sei così affamato che stai per mangiare il bambino che sta urlando alla gamba sinistra! Se gli avanzi prendono per sempre per risolvere, vi troverete optando per il cibo convenienza invece. Quindi impara ad amare il tuo forno a microonde.

• Metti un tovagliolo di carta bagnato sul cibo., Non solo mantiene la roba dall’asciugarsi, impedisce gli schizzi cattivi in tutto il forno a microonde. Anche queste coperture per piastre a microonde sono piuttosto eleganti!
• Questo può sembrare piuttosto semplice, ma se stai riscaldando un grosso pezzo di qualcosa come una casseruola, taglialo in pezzi più piccoli in modo che non si cuocia troppo quando viene riscaldato.
• Se stai riscaldando diversi elementi, riscaldali separatamente prima di combinarli. Ad esempio, una ciotola di riso con fagioli e carne heat riscaldare tutto separato prima di metterli insieme!,

Suggerimento: una volta che il cibo viene riscaldato nel microonde, è ora di portarlo al livello successivo: tostarlo, cuocerlo alla griglia o friggerlo in padella. Top fuori per qualche minuto nel tostapane,in una padella sul fornello, o sotto la griglia forno per un minuto veloce o due per coronare il tutto bene. Aggiunge un po ‘ di crunch, rosola la crosta, irrigidisce il fradicio, qualunque cosa debba essere fatta. La magia accade con la tostatura, la cottura alla griglia, la padella e il riscaldamento della padella.

ESEMPIO DI VITA REALE

Avevamo un po ‘di pizza avanzata, e il formaggio era diventato un po’ gommoso in frigo. So che ci sei stato. La nostra soluzione?, Per prima cosa, lo abbiamo scaldato al microonde, poi tostato ENTRAMBI i LATI (sì, lato crosta e lato topping) in una padella sul fornello.

A dire il vero, è così che faccio anche i miei panini al formaggio grigliato e le quesadillas—prima faccio il microonde per sciogliere il formaggio, poi toast sul fornello per un po ‘ di crunch. Li rende in metà del tempo e sono così melty e delizioso.

Quando arriva il momento di pop il microonde (o non) gli avanzi sotto la griglia o sul piano cottura, utilizzare i seguenti hack spiffy.,

BROIL IT

Se non è già successo, è il momento di incontrare il tuo broiler. È l’impostazione ad alto calore nel forno che ti consente di tostare qualcosa in modo rapido e intenso. Il calore si stacca dalle bobine nella parte superiore del forno. Un sacco di forni hanno più impostazioni broil; il mio ha tre – bassa, media, e alta.

Parola ai saggi: Se si mette il rack troppo alto e broil sul set più alto, pochi secondi possono fare la differenza tra un po ‘ di cielo perfettamente tostato e un fuoco del forno ruggente., Sei stato avvertito!,ivi compresa:

• patatine fritte
• Pane (pane all’aglio, pane francese, grissini)
• Panini (capovolgere il panino a metà in modo che il fondo diventa troppo croccante)
• Pizza
• Niente con fonduta di formaggio su di esso
• Cotolette di elementi (come le dita di pollo e crocchette di pollo)
• i cibi Fritti (tra cui la mozzarella sticks)
• pasta al forno con formaggio e mollica topping (calore porzioni individuali nel forno a microonde prima, poi il trasferimento in un forno padella a cuocere)

COME RISCALDARE GLI AVANZI IN FORNO

le proposte appena graffiare la superficie., Usa la tua immaginazione e sperimentare! Qualunque cosa tu stia croccando nel broiler, ricorda:

• Scaldalo prima nel microonde o sul fornello, quindi usa il broiler solo per croccarlo o rosolare la parte superiore come ultimo passo. Il broiler è così intenso che non sarai mai in grado di riscaldare il cibo fino in fondo prima che inizi a bruciare sulla parte superiore.
• Considera di distribuire la porzione che desideri riscaldare in un forno a microonde e un piatto sicuro per il forno in modo da non doverlo trasferire. Limita i piatti che devi lavare. Non c’è di che!,
• Aiutare il processo di tostatura lungo spruzzando un po ‘di olio da cucina o spray da cucina sulla parte superiore del cibo, o diffondere un po’ di burro fuso su di esso. La parola chiave qui è poco.
• Aggiungere condimenti freschi e sale / pepe per rinfrescare il gusto.
• La cottura alla griglia focalizza il calore sulla parte SUPERIORE del cibo. Tutto qui. Se il fondo, i lati o il centro devono essere tostati, dovresti farlo sul fornello (ne parleremo in un minuto).
• Tieni d’occhio il tuo cibo mentre è sotto il broiler. Pochi secondi possono significare la differenza tra perfettamente tostato e carbone., Ora sei stato avvertito due volte!

UTILIZZARE UNA PADELLA SUL FORNELLO

non lasciate che la parola padella buttare fuori quando si tratta di avanzi, si utilizza in un sacco di modi che non hanno nulla a che fare con la frittura.

Puoi, naturalmente, friggere, ma puoi anche soffriggere, saltare e tostare nella padella., Alcuni dei migliori avanzi da rinfrescare in una padella includono:

• Pizza (rende di nuovo la crosta croccante)
• Burritos, tacos e chimichangas
• Pasta
• Grandi tagli di carne (bistecca, pollo, braciole di maiale . . .)

Al petrolio, o non al petrolio—questa è la domanda. Dipende dal cibo e dal tuo gusto personale. Usando un po ‘ di olio (non vuoi friggere!) sarà leggermente marrone gli esterni e li croccante un po’.

COME RISCALDARE GLI AVANZI IN UNA PADELLA

• Riscaldare prima il cibo nel microonde, anche se solo parzialmente., Si desidera ottenere il centro caldo senza bruciare la parte esterna per un croccante
• Parlando di croccante, utilizzare un po ‘ di burro, olio, o spray da cucina in padella se si vuole croccante in su o marrone.
• Aggiungere condimenti freschi e sale / pepe per rinfrescare il gusto.

USA UNA SALSA SUL FORNELLO

Una casseruola sul piano cottura è il modo perfetto per riscaldare cose come zuppa, salsa, pasta, carne tritata e qualsiasi altra cosa che non vuoi croccante o marrone. Ci sono due cose principali da ricordare qui: riscaldare lentamente il cibo e mescolare frequentemente per riscaldarlo in modo uniforme.,

COME RISCALDARE GLI AVANZI IN UNA PADELLA

• Usa la padella giusta per il cibo che stai riscaldando. Troppo grande? Rischi di bruciare. Troppo piccolo? La roba ci vorrà per sempre per riscaldarsi.
• Ripristinare il cibo alla sua consistenza originale con l’aggiunta di un po ‘ di liquido—acqua, brodo di pollo o manzo, latte, panna o burro. Uno dei motivi principali per cui gli avanzi possono essere così cattivi è che si asciugano.
• Usa una frusta, un cucchiaio, una spatola o una pinza (buona per pasta e carne) per mescolare e girare il cibo frequentemente in modo che venga riscaldato uniformemente.,
• Mantieni il calore moderato-se è troppo alto, distruggerai l’esterno prima che il centro si riscaldi.
• Aggiungere condimenti freschi e sale / pepe per rinfrescare il gusto.

Ora che gli avanzi sono riscaldati, è il momento di prendere una tacca. Stiamo parlando di come riutilizzare i tuoi avanzi qui! Questo è il prossimo passo per trasformare i tuoi avanzi, quindi assicurati di saltare e leggere tutto su di esso! Abbiamo altri quattro suggerimenti per rendere i tuoi avanzi un pasto nuovo di zecca che a volte è migliore dell’originale. E ‘ successo. Non scherzo.,

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Rimani tostato!