Anethum graveolens

Il profumo di aneto mi porta dritto al mio posto felice: in stile Mediterraneo, i pasti, le tiepide giornate di primavera e di morbide piume piante.

La vita non va molto meglio di così?,

Fortunatamente, quelli di noi che amano questa erba aromatica non devono fare affidamento sul mercato per una fornitura fresca, in quanto possiamo facilmente coltivare la nostra.

Ti porterò attraverso ogni passo nel processo di coltivazione di questa pianta meravigliosamente ornamentale e gustosa.

E così sai cosa ci aspetta, ecco cosa coprirò:

Coltivazione e storia

Se l’aneto ti fa pensare a gustosi piatti mediterranei come fa per me, c’è una ragione per questo.,

Mentre la sua origine esatta non è del tutto certa, questa erba è probabilmente originaria della regione mediterranea e dell’Asia occidentale – luoghi in cui è ampiamente utilizzata nella cucina locale.

In questi giorni, si naturalizza facilmente in altre località con climi di tipo mediterraneo, come la California.

Ma sfugge anche alla coltivazione e cresce come un’erbaccia in luoghi con climi decisamente non mediterranei, come il nord-est degli Stati Uniti.,

Crescendo ad un’altezza matura di 3-4 piedi di altezza in media, questa pianta annuale ha ramificazione, steli cavi abbellito con foglie morbide, felce-like.

Queste foglie piumate sono una tonalità fresca, bluastra-verde.

Questa erba tiene i suoi piccoli fiori gialli in un cluster appiattito chiamato umbel, che è largo circa sei pollici.

Sebbene l’aneto assomigli molto al finocchio, queste due piante aromatiche appartengono alla stessa famiglia, ma non sono così strettamente correlate come si potrebbe pensare.,

Oltre al finocchio, l’aneto ha molti altri parenti gustosi e fragranti, tra cui cumino, prezzemolo, anice e coriandolo.

Queste erbe e spezie sono tutti membri della famiglia Umbellifer (Apiaceae), così chiamata a causa dei loro capolini a forma di ombrello.

Il nome del genere di aneto Anethum deriva dalla parola greca per questa pianta, che significa “forte odore.”

Il nome inglese non si riferisce al suo odore, ma al suo uso medicinale.,

Si pensa che la parola “aneto” abbia origini norrene, proveniente da una parola che significava cullare o lenire, riferendosi alla sua reputazione di succhietto dello stomaco.

Ma dill risale ancora più indietro nel tempo rispetto ai Vichinghi, essendo stato usato come cibo e medicine per migliaia di anni.

Il nome anethum è menzionato nella Bibbia, ed è stato usato come aroma nell’antico Egitto, tracciando il suo uso culinario almeno fino a 5.000 anni fa.

Come il suo cugino coriandolo, sia il fogliame che i semi di questa pianta sono usati in modo culinario.,

Le foglie sono usate come erba indicata come erba di aneto, distinguendola dai suoi frutti secchi, che troverai sugli scaffali delle spezie etichettati come semi di aneto.

Gli oli essenziali vengono estratti sia dai semi che dalle foglie e vengono utilizzati dagli erboristi per scopi medicinali.

Ricordate le origini rilassanti della parola inglese per questa pianta?,

Il suo uso medicinale è stato molto diffuso, per trattare problemi gastrointestinali nella medicina tradizionale asiatica, europea e nativa americana, e le proprietà medicinali di varie parti di questa pianta sono ancora in fase di studio oggi.

La ricerca moderna sostiene il suo uso tradizionale come carminativo, per ridurre o prevenire la flatulenza.

L’olio essenziale di questa erba ha proprietà antimicrobiche, antifungine e antiossidanti, ed è anche usato per aiutare a preservare il cibo nella produzione alimentare industriale.,

Oltre agli usi culinari e medicinali, questa pianta ha anche un meritato posto nei giardini ornamentali.

Il suo fogliame piumoso offre uno sfondo morbido per le piante da giardino con trame contrastanti, e le sue teste di fiori giallo brillante aggiungono uno strato sottile di colore, entrambi utili per progettare il proprio incantevole piccolo giardino cottage.

Propagazione

Con tutti quegli usi meravigliosi, probabilmente sei pronto per iniziare la tua patch di aneto nostrano!

Ci sono un paio di cose che dovresti sapere prima di iniziare.,

Il primo è che è un’erba fresca di stagione che è resistente a 25°F e può essere coltivata nelle zone di resistenza USDA 2-11.

Ciò significa che è accessibile alla maggior parte di noi giardinieri nordamericani, ma è meglio coltivato in primavera – ogni volta che la primavera si verifica nella tua zona!

Puoi seminare i semi non appena puoi lavorare il tuo terreno in primavera, a condizione che le temperature non scendano sotto i 25°F.,

L’altra cosa che devi sapere prima di piantare questa erba nel tuo giardino è che sebbene sia annuale, ha la tendenza ad auto-seminare.

Quando i semi delle piante mature cadono sul terreno del tuo giardino, sono felici di crescere in piante a grandezza naturale il prossimo anno senza alcun aiuto da parte tua.

Quindi se pianti questa erba una volta, potresti non aver bisogno di piantarla di nuovo.,

Questo è anche il caso nel mio giardino nel nord-est dello Utah, dove le piante devono fare i conti con condizioni estremamente asciutte, vento rigido, temperature invernali sotto lo zero e brevi estati.

Da quando ho iniziato i semi alcuni anni fa, trovo ogni anno piante di aneto volontarie sparse per il mio giardino.

Considero questo un vantaggio invece di un problema dal momento che l’aneto è una delle mie erbe preferite, e sembra che non ne abbia mai troppo.,

Tuttavia, se l’aneto libero nelle future stagioni di crescita non suona come qualcosa che vuoi, farò alcune raccomandazioni su come prevenire questi volontari erbacce un po ‘ più tardi.

Da seme

Il modo migliore per piantare questa erba nel vostro giardino è quello di crescere da seme invece di impostare trapianti.

Questo perché ha un fittone lungo e sensibile, che unisce alcune altre graffette da giardino, come carote e barbabietole, che non apprezzano il trapianto.,

Quando l’aneto viene trapiantato, tende a avvitarsi immediatamente, cioè se non muore semplicemente. Quindi fatevi un favore e seguire la strada migliore piantando questa erba dal seme.

Quando sei pronto a seminare i tuoi semi, ecco come farlo:

  • Pianifica di seminare i tuoi semi 2-3 settimane prima del tuo ultimo gelo primaverile.
  • Preparare il terreno mescolando in un po ‘ di compost, anche la superficie del terreno, e poi bagnare leggermente verso il basso.
  • Premere delicatamente i semi sulla superficie del terreno., I semi di aneto hanno bisogno di luce per germinare, quindi dovrebbero rimanere nudi sulla superficie o coprire molto leggermente con il terreno, circa 1/8 di pollice.
  • Pianta un gruppo di 3 semi ogni 4-6 pollici, in file distanziate di 12 pollici.
  • Fornire una delicata irrigazione quotidiana fino a quando le piantine emergono.

Solo così sai, la germinazione può richiedere 10-14 giorni, o talvolta più a lungo.

Quando le piantine sono alte pochi pollici, diradare quelle più deboli in modo che ci sia una pianta distanziata ogni 4 pollici.,

E non dimenticare di mangiare le piantine diradate!

Se vivi in un clima secco come faccio io, coltivare le tue piante di aneto a 4 pollici di distanza funzionerà alla grande.

Tuttavia, se si vive in un clima più umido, lasciare 6 pollici tra ogni pianta, invece.

Fornire alle piante un po ‘ di spazio in più consentirà una migliore circolazione dell’aria e aiuterà a prevenire le malattie, pur consentendo di massimizzare il raccolto.

E nonostante la sua reputazione, questa erba non è un coltivatore aggressivo, quindi assicurati di rimuovere le erbacce intorno alle tue giovani piantine.,

Come coltivare

L’aneto è una manutenzione piuttosto bassa per quanto riguarda le erbe. Dà e dà, e in realtà non chiede troppo in cambio.

Ma se vuoi che ti dia tutto ciò che ha, fallo un favore e forniscigli le migliori condizioni di crescita possibili.

Sun

Questa erba cresce meglio in una posizione piena di sole, con 6-8 ore di luce solare al giorno.

Puoi ancora coltivare aneto se stai lavorando con l’ombra della parte, ma i suoi steli non saranno così robusti, quindi potrebbe essere necessario scommetterlo.,

Un’altra situazione in cui il picchettamento può essere utile è se la tua zona è soggetta a forti venti.

Nel mio giardino, riceviamo spesso forti venti pomeridiani, e finora le mie piante di aneto – coltivate in pieno sole – sono riuscite a rimanere in posizione verticale senza picchettare.

Penso che dal momento che sono addestrati fin dalla giovane età per resistere a questi venti, sviluppano steli più forti di conseguenza.

Quindi considera le tue condizioni di crescita e decidi se puntare è prudente per la tua situazione o meno.

Terreno

Il requisito principale di questa erba è un terreno ben drenante, con un pH leggermente acido di 5,6-6,5.,

Se stai iniziando con terreno argilloso, lavora del compost o considera di crescere in un letto rialzato o in contenitori.

Oltre a richiedere un buon drenaggio, l’aneto non è molto esigente e può crescere in terreni poveri, motivo per cui ha un tempo così facile affermarsi senza l’aiuto del giardiniere.

Se non sei sicuro del tipo di terreno che hai, considera di condurre un test del suolo attraverso il tuo ufficio di estensione locale per scoprirlo.

Acqua

Una volta stabilita, questa erba è abbastanza resistente alla siccità., Basta assicurarsi che le piante stabilite ricevono circa un pollice di acqua a settimana.

E quando si annaffia, provare ad annaffiare a livello del suolo con una bacchetta di irrigazione o linee di irrigazione a goccia.

Irrigazione in testa, come ad esempio con irrigatori, può mettere la vostra erba ad un rischio più elevato di infezione dal momento che molte malattie fungine prosperano in condizioni di bagnato.

Fertilizzante

Come accennato in precedenza, questa erba si farà felicemente a casa in terreni poveri.,

Tuttavia, lavorare un fertilizzante organico come letame ben compostato o vermicompost nel terreno ti darà maggiori rese di fogliame e semi-così come aneto più profumato e più saporito, grazie ad un aumento del contenuto di olio essenziale.

Nel mio giardino, lavoro letame di pecora ben compostato nelle mie file prima di seminare i semi. Se hai una scorta di consolida maggiore nel tuo giardino, puoi anche concimare con il tè di consolida maggiore.

Se nessuna di queste opzioni è disponibile per te, puoi nutrire leggermente il tuo raccolto con un fertilizzante organico per tutti gli usi.,

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Raccomando Dr. Earth Home Grown Organic and Natural Tomato, Vegetable and Herb Fertilizer, disponibile presso Nature Hills Nursery.

Growing Tips

Questa erba è abbastanza facile da coltivare – qualsiasi pianta che può auto-seme così facilmente deve essere abbastanza flessibile per natura.

Ma per contribuire a garantire un raccolto di aneto di successo, ecco alcuni suggerimenti:

  • Questa erba cresce meglio quando la temperatura del suolo è di circa 70°F., Caldo estate temps farà sì che a bullone.
  • Seminare i semi ogni 2-3 settimane per un raccolto costante.
  • Se cresce in contenitori, assicurati che i tuoi vasi siano profondi almeno 12 pollici per consentire lo sviluppo delle loro radici.
  • Rimuovi i capolini come appaiono, per incoraggiare la produzione di fogliame; lasciali crescere se vuoi i semi.
  • Evitare di coltivare questa erba accanto ad altri membri della famiglia delle carote, per scoraggiare i parassiti e impedire la diffusione della malattia.
  • Cresce con piante da compagnia come soia, aglio, porri e cipolle.,

Ho detto prima che i semi di aneto da un anno all’altro abbastanza facilmente.

Se vuoi lasciare che questa erba si perpetui, ma non dove vuole, prova a seminarla in un letto dedicato e rimuovi le piantine che compaiono altrove nel tuo giardino.

D’altra parte, se si desidera impedire l’auto-semina del tutto, tagliare i capolini mentre sono ancora gialli, per evitare che il seme maturo si formi e potenzialmente sfugga nel tuo giardino.

Questi capolini sono estremamente profumati e possono essere utilizzati in cucina o in composizioni floreali.,

Cultivar da selezionare

Ricorda, questa pianta offre una varietà di usi diversi: puoi coltivarla per il fogliame, per i suoi semi o solo per l’abbellimento del giardino.

Alcune cultivar sono più adatte ad usi particolari.

Alcuni sono più lenti a bullone, il che significa che si ottiene un raccolto più lungo di foglie. Altri vanno a seminare prima, fornendoti teste di semi per il decapaggio del cetriolo in una data precedente. E ci sono anche variazioni di altezza.

Pensa ai tuoi usi preferiti per questa erba e scegli le tue cultivar di conseguenza., Ecco alcune opzioni:

Bouquet

’ Bouquet ‘ fiori presto e produce un’abbondanza di semi. Questa è un’ottima scelta se si desidera un sacco di fiori recisi freschi o semi da utilizzare in cucina.

Questa cultivar può crescere fino a 24-36 pollici di altezza alla maturità e ha una diffusione da 4 a 8 pollici.

‘Bouquet’

‘Bouquet’ è pronto per la raccolta in 40-60 giorni.

I semi biologici “Bouquet” sono disponibili per l’acquisto in un assortimento di confezioni da Eden Brothers.,

Elephant

‘Elephant’ è una varietà a fioritura tardiva, il che significa che avrai una deliziosa erba fresca di aneto durante più della stagione di crescita.

Questa cultivar raggiunge 30-48 pollici di altezza e ha una diffusione da 16 a 24 pollici.

‘Elephant’

‘Elephant’ arriva a scadenza in 60-90 giorni.

I semi‘Elephant’ sono disponibili in una varietà di confezioni da Eden Brothers.

Hera

‘Hera’ è considerato un aneto a grappolo, producendo un sacco di fogliame profumato. È più lento a bullone di molte varietà.,

Questa cultivar è anche sul lato più piccolo, raggiungendo 18-24 pollici di altezza con una diffusione di 8-12 pollici.

‘Hera’

‘Hera’ raggiunge la maturità in 40-60 giorni.

I semi biologici “Hera” sono disponibili per l’acquisto in confezioni da 400 semi di Burpee.

Vuoi più opzioni? Ottenere ancora di più dei nostri suggerimenti cultivar preferiti qui.

Gestione di parassiti e malattie

Fortunatamente per gli amanti di questa erba, l’aneto tende ad attirare più amici che nemici in giardino.,

I cervi non se ne preoccupano, e la maggior parte degli insetti che ne sono attratti sono interessati a nutrirsi del nettare dei suoi fiori, non a sgranocchiare le foglie.

Tuttavia, questa erba è soggetta alle stesse malattie e parassiti del suo parente stretto cumino – puoi saperne di più su questi nel nostro articolo approfondito su malattie e parassiti del cumino.

Ci sono alcuni insetti che si vorrà guardare fuori per pure.,

Insetti

Generalmente, l’aneto è più attraente per gli insetti benefici come gli impollinatori rispetto a quelli problematici, rendendolo un buon compagno da avere in giardino.

Poiché alcuni insetti possono diffondere malattie, assicurati di ispezionare le tue piante per i seguenti parassiti indesiderati:

Afidi

Gli afidi a volte colonizzano questa erba e, se lo fanno, possono trasmettere virus.

La tua prima difesa nel tenere sotto controllo un problema di afidi è ispezionare regolarmente le piante.

Afidi sulla pianta di aneto.,

Se si individuano gli afidi sul fogliame, lavarli via con un forte getto d’acqua dal tubo per rimuoverli.

Per evitare che gli afidi si accampino nel tuo dill patch, lavora per attirare insetti benefici come vespe parassite, merletti verdi, hoverflies e coccinelle, che prederanno gli afidi e aiuteranno a tenere sotto controllo le popolazioni.

Fortunatamente, questa erba attrae tutti questi insetti benefici.,

Ma li vorrai in giro prima che il tuo aneto fiorisca, quindi assicurati di avere altre piante impollinatrici in giro per fornire loro cibo e riparo per tutta la stagione del giardinaggio.

Un altro modo per prevenire i problemi degli afidi è usare le piante da compagnia per respingerle.

Ci sono molti studi di ricerca che dimostrano che gli allium come l’aglio e le cipolle sono efficaci nel respingere vari tipi di afidi per proteggere un’ampia varietà di colture principali, dalle colture di cereali in Cina alle colture di pomodoro in Zambia.

Se gli afidi sono una preoccupazione, prova a coltivare gli allii con il tuo aneto.,

Black Swallowtail Bruchi

Questa erba è una pianta ospite per black swallowtail bruchi – che si trasformano in black swallowtail farfalle.

Anche se mordicchia il tuo aneto, molti giardinieri non considerano questo bruco un parassita.

Black swallowtail caterpillar

La forma del bruco ha alcune fasi diverse, quindi prima di schiacciare i bruchi che trovi su questa pianta, assicurati di identificarlo correttamente.,

Le code di rondine nere sono anche attratte da altri membri della famiglia delle carote. Le farfalle adulte depongono le uova su queste piante e quando le uova si schiudono, i bruchi le usano come cibo.

La maggior parte dei giardinieri è disposta a sacrificare un po ‘ di aneto a questi ragazzi se si presentano, in cambio della possibilità di vederli svolazzare nella loro bella forma matura.

Farfalla a coda di rondine nera e aneto fiorito

Tuttavia, se necessario, i bruchi possono essere spostati., Una bancarella di Queen Anne’s lace, un altro membro della famiglia carrot, sarebbe una buona alternativa, fornendo loro cibo e riparo appropriati.

Nematodi Root-Knot

I nematodi Root-knot-da non confondere con i nematodi benefici – influenzano anche carote, cavoli e molte altre piante a foglia larga che potresti coltivare nel tuo giardino.

I segni fuori terra di questi parassiti possono essere difficili da riconoscere-le piante possono apparire rachitiche o possono appassire senza una ragione apparente.

Tirare su la pianta rivelerà nodi sulle radici, quindi il nome di questo parassita.,

Per gestire un problema esistente, prova a solarizzare il terreno per uccidere i parassiti, o dare all’area problematica una pausa dalla coltivazione vegetariana e invece coltivare una coltura di copertura di calendule nell’area infestata.

Puoi saperne di più sui parassiti di aneto e su come trattarli nel nostro articolo dedicato-prossimamente!

Malattia

In linea con la sua natura accomodante, questa erba non è particolarmente incline alla malattia.

La maggior parte delle malattie può essere prevenuta assicurandosi di non coltivare queste piante in condizioni eccessivamente umide o umide., Non sovraccaricare, fornire terreno ben drenato e consentire un’adeguata spaziatura tra le piante per incoraggiare il flusso d’aria.

Aneto affetto da oidio

Generalmente, i giardinieri in climi umidi hanno maggiori probabilità di avere problemi con la malattia rispetto a quelli in climi aridi.,

Qui ci sono alcune malattie che possono colpire questa pianta:

  • Carota motley nano
  • Carota redleaf virus
  • Carota mottle virus
  • Cercospora leaf blight
  • Smorzamento off
  • la Peronospora
  • oidio
  • Root rot

Per saperne di più sulla gestione delle malattie aneto piante, assicurati di consultare il nostro articolo su questo argomento è in arrivo presto!

Raccolta

Speriamo che la tua avventura di aneto ti porti direttamente al momento del raccolto senza problemi di parassiti o malattie. Questo è di solito il caso.,

Quando le tue piante raggiungono la maturità, avrai la possibilità di raccogliere il fogliame o i semi da questa pianta aromatica – o entrambi!

Dill Weed

Il tuo raccolto di aneto può iniziare non appena le tue piantine sono alte pochi centimetri.

La raccolta delle foglie incoraggerà le piante a crescere più cespugliose e aiuterà a ritardare la fioritura – questo è importante se sei più interessato alle foglie che ai semi.

Le foglie giovani contengono gli oli più aromatici e sono quindi le più gustose., Quindi non aspettare che diventino più grandi, vai avanti e raccogli le foglie regolarmente man mano che crescono.

Per raccogliere le foglie, è sufficiente pizzicare i gambi con le dita – o utilizzare un paio di forbici da giardino.

Basta fare in modo di non defoliare la pianta – prendere non più di 1/4 a 1/3 delle foglie da ogni pianta al momento del raccolto.

Questa erba ha bisogno di mantenere alcune delle sue foglie in modo che sia in grado di fotosintetizzare e continuare a crescere.

E tieni presente che le foglie hanno un sapore migliore quando sono appena raccolte.,

Quindi, durante la stagione di crescita, raccogli la tua erba appena prima di usarla piuttosto che raccogliere un sacco in una volta e conservarla in frigorifero.

Un altro buon momento per raccogliere è subito dopo la formazione dei boccioli di fiori – è allora che le nuove foglie saranno le più aromatiche.

A questo punto puoi anche tagliare i capolini per incoraggiare la tua pianta a continuare a produrre fogliame.

Oppure, puoi lasciare che la tua pianta vada a seme, nel qual caso dirigerà la sua energia dalla produzione di fogliame alla produzione di semi.,

Semi di aneto

Se vuoi espandere la tua collezione di spezie nostrane, piantare aneto è un modo semplice per iniziare.

Lascia che le tue piante fioriscano e vadano a seme, ma tieni d’occhio i capolini mentre i semi si sviluppano – quando diventano tan colorati, è tempo di agire.

Tagliare l’ombrella e metterla in un sacchetto di carta.

Mentre si asciugano, le teste dei semi si frantumano e lasciano cadere i loro semi. Raccogliendoli in un sacchetto di carta, puoi massimizzare il numero di semi raccolti., Se permetti loro di asciugare sulla pianta, i semi cadranno e cadranno sul terreno del tuo giardino.

Mettere da parte il sacchetto di carta in un luogo caldo e ben ventilato per lasciare che la testa del seme continui ad asciugarsi.

In alternativa, si può anche diffondere teste di semi su uno schermo della finestra per farli finire di essiccazione.

Per verificare se i semi sono asciutti, prova a premere l’unghia in alcuni di essi. Se i semi si piegano, non sono ancora pronti. Se si rompono o si frantumano, questo è un segno che sono belli e asciutti.,

Quando i semi sono completamente asciutti, conservali in un piccolo barattolo di spezie e posizionali – con orgoglio – sul tuo portaspezie.

E si consiglia di pacchetto alcuni da aggiungere alla vostra collezione di semi per la semina il prossimo anno troppo!

Conservazione

Non lavare le erbe finché non sei pronto per usarle.

È possibile conservare le foglie fresche in frigorifero. Mettili in un sacchetto di plastica a 32-41°F e puoi aspettarti che il tuo raccolto rimanga per 1-3 settimane.

Come il basilico, l’aneto è al suo meglio quando è fresco., Tuttavia, se vuoi conservarne alcuni per dopo, l’essiccazione e il congelamento sono ottimi modi per creare una scorta per te stesso per i mesi freddi quando il tuo giardino è a riposo.

Il mio modo preferito per conservare questa erba è tritare, metterlo in un piccolo ramekin, coprire con olio, mettere il coperchio sul ramekin e poi conservarlo nel congelatore.

Trovo che l’aneto conservato in questo modo sia quasi buono come quando viene gustato fresco dal giardino – e che bella sorpresa fa quando sto scavando nel congelatore alla ricerca di idee per i pasti., Può essere utilizzato in modo simile al pesto, se si desidera aggiungere un po ‘ di aglio tritato e noci tostate tritate.

Puoi leggere di più sul congelamento delle erbe fresche qui.

Per disidratare questa erba, lavala prima e usa un tovagliolo di carta per asciugare il fogliame. Se si dispone di un disidratatore, seguire le istruzioni del produttore per asciugare le erbe.

Puoi anche asciugare questa erba a temperatura ambiente. Scopri questo metodo per preservare il tuo aneto fresco, così come altri metodi per congelarlo, nella nostra guida alla conservazione delle erbe sul nostro sito gemello, Foodal.,

Conservare l’erba secca in un luogo fresco e asciutto in un barattolo con un coperchio.

Ricette e idee di cucina

Sebbene i sottaceti possano essere la prima cosa che ti viene in mente quando inizi a rimuginare sulle tue opzioni, perché non tornare alle sue origini mediterranee per le idee di cucina più allettanti?

L’aneto è uno degli ingredienti principali del tradizionale piatto greco di cetrioli e yogurt, lo tzatziki. Puoi trovare la ricetta per uno tzatziki deliziosamente cremoso sul nostro sito gemello, Foodal.

Foto di Lorna Kring.,

E per andare con il tuo tzatziki, che ne dici di patate fritte cosparse di aneto e aglio tritato? Questo è un altro piatto che ti farà sentire come se fossi a pochi passi dalle acque turchesi del Mediterraneo.

O se i tuoi sogni ad occhi aperti culinari prendono una svolta invernale, potresti considerare di cospargerlo in cima a una ciotola riscaldante di borscht.

Ma non solo attenersi al vero e provato – questa erba è anche un ingrediente di benvenuto con abbinamenti inaspettati.,

L’aneto fresco illumina gli ingredienti più terrosi in questa deliziosa ricetta sul nostro sito gemello Foodal per cavoletti di bruxelles con pancetta e semi di finocchio.

Puoi anche provare a usare questa erba per far sentire una zuppa di pollo leggera e fresca.

E, naturalmente, sarei negligente se non portassi questa conversazione ai nostri amati sottaceti.

Foto di Fanny Slater.

Hai mai fatto sottaceti di aneto fermentati da zero? In caso contrario, ora è il momento di fare un tentativo., Troverete una ricetta per lacto-fermentato aglio aneto sottaceti anche su Foodal.

Se sembra fantastico, ma un po ‘ troppo complicato per te al tuo attuale livello di energia, perché non gustarlo come una semplice tisana?

Basta far bollire un po ‘ di acqua calda, mettere qualche foglia di aneto fresco o una testa di fiore nella tazza, e avrai la tua infusione di pancia-lenitiva fatta in casa per goderti.,/div>

Plant Type: Annual, self-sowing Water Needs: Moderate Native To: Mediterranean, western Asia Maintenance: Low Hardiness (USDA Zone): 2-11 Soil Type: Average to poor Season: Cool season Soil pH: 5.,6-6.,d> graveolens Parassiti & Malattie Afidi, armyworms, chalcid mosche, cutworms, nematodi; Carota motley nano, carota redleaf virus, carota mottle virus, cercospora leaf blight, smorzamento off, la peronospora, l’oidio, la marciume radicale

Un Calmante Condimento

Bene, giardiniere, ora che avete completato la vostra formazione in tutte le cose, l’aneto, probabilmente si potrebbe usare una tazza di quella lenitiva e rinfrescante aneto tè adesso., So che sono pronto per uno!

Hai dei tuoi consigli o ricette per la coltivazione di aneto da condividere? Se è così, fatecelo sapere nei commenti qui sotto!,

E per ulteriori informazioni sull’aumento propria erbe e spezie, check out alcuni di aneto profumati parenti prossimi:

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Foto da Lorna Kring e Fanny Slater © Chiedere agli Esperti, LLC. TUTTI I DIRITTI RISERVATI. Vedere il nostro TOS per maggiori dettagli., Foto del prodotto tramite Burpee, Eden Brothers e Nature Hills Nursery. Foto non accreditate: .

informazioni Su Kristina Hicks-Hamblin

Kristina Hicks-Hamblin vita di dryland permacultura homestead nel deserto dello Utah. Originaria della periferia temperata della Carolina del Nord, le piace scoprire modi per affrontare una sfida climatica., È una designer di permacultura certificata e consulente ambientale di biologia degli edifici e ha conseguito un Bachelor of Arts in studi liberali presso l’Università della Carolina del Nord a Greensboro. Kristina ama le sfide del giardinaggio in secca e insegnare agli altri a utilizzare tecniche di giardinaggio compatibili con il clima, e si sforza di creare giardini dove ci sono tanti uccelli e api quanti sono commestibili. Kristina considera un punto di orgoglio che spende più soldi per i semi ogni anno di quanto non faccia sui vestiti.

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