Come friggere in una pentola o casseruola

Casseruola o pentola: quale scegliere quando friggere in profondità

Solo per un rapido riferimento, una casseruola è di solito una padella profonda con un lungo manico per il supporto. Al contrario, una pentola è anche uno strumento di cottura profondo anche se di solito ha due maniglie, una per lato. In tutta onestà o potrebbe essere utilizzato per friggere un certo numero di cose. Ci sono alcune sottili differenze tra una casseruola e pentola oltre la maniglia(s). Ad esempio, le pentole sono tradizionalmente utilizzate per bollire l’acqua di altri liquidi, mentre le pentole sono più per (hai indovinato) salse., Per questo motivo, le pentole sono a volte più strette nella parte inferiore e si allargano man mano che si arriva in cima. Questo ha a che fare con quante salse cucinano.

La linea di fondo è questa: per la migliore e più semplice esperienza di frittura profonda, vorrai semplicemente una padella/pentola profonda. Ti consigliamo di ottenere qualcosa con due maniglie e anche un coperchio. Ci piace manici perché se sei frittura profonda, si può avere un po ‘ di olio caldo nella padella/pentola. Può diventare piuttosto pesante, quindi la sicurezza è la chiave.,

Pro e contro della frittura profonda senza friggitrice

Cose di cui avrete bisogno per Friggerle in olio senza una Friggitrice

Prima di poter entrare nella istruzioni passo passo su come e friggerle in olio con una salsa/pot, consente di coprire alcune delle cose di cui avete bisogno o semplicemente volete rendere il processo il più semplice possibile

1. Fonte di calore: Di solito questo sarà un piano di cottura anche se ci sono un sacco di altre opzioni.
2. Pentola / casseruola: Idealmente, ti piacerebbe usare qualcosa con due maniglie, una per lato. Tieni presente la profondità della pentola / padella. Più profondo è il piatto, più sarete in grado di friggere.,
3. Coperchio-Anche se non completamente necessario, un coperchio non solo aiuta a prevenire alcuni schizzi durante la frittura profonda, ma aiuterà anche a mantenere la temperatura, che è molto importante nella frittura profonda.
4. Olio: Ovviamente l’olio è necessario per friggere. Puoi controllare la nostra lista dei migliori oli qui. Se sei bravo a mantenere la cosa semplice, ti consigliamo l’olio vegetale.
5. Conservazione dell’olio: a volte le persone se la cavano lasciando che il loro olio si sieda nella loro friggitrice. Tuttavia, a meno che tu non abbia intenzione di gettare un sacco di olio dopo ogni utilizzo, è meglio avere qualcosa per risparmiare olio. È possibile controllare le opzioni qui.,
6. Termometro-Dato quanto sia importante la temperatura per friggere gli alimenti alla perfezione, dovresti considerare di avere una sorta di dispositivo che leggerà la temperatura del tuo olio. Ecco la nostra guida sui migliori termometri per friggere in profondità. Uno dei maggiori vantaggi della frittura profonda con una friggitrice è che la maggior parte delle friggitrici ha una sorta di termometro integrato nell’unità.
7. Pinze, Fry Basket, schiumarola-Si vorrà un metodo semplice per essere in grado di mettere il cibo nel piatto così come portarlo fuori.,

Molto probabilmente hai già la maggior parte di questi elementi elencati sopra, ma ci sono alcune cose che potresti anche prendere in considerazione per raccogliere. Fortunatamente, tutte queste cose hanno più usi di cucina, quindi non devi sentirti come se stessi spendendo soldi per una sola cosa.

Come friggere senza friggitrice (8 passi)

Infine, ecco la nostra guida passo passo per friggere in profondità con una pentola o una casseruola sopra un fornello. Nessuna friggitrice necessaria.

1. Scegli il tuo olio per friggere. Tieni presente che la frittura profonda richiede temperature più elevate rispetto alla frittura in padella o al sauteing., Vorrai un olio con un alto punto di fumo. I nostri oli preferiti includono olio vegetale e olio di arachidi.
2. Aggiungi olio alla tua pentola o padella. Per sicurezza, ti consigliamo di assicurarsi di non riempire una padella oltre il punto a metà strada. Ti consigliamo anche di assicurarsi di avere almeno 4 pollici o 10 cm dalla linea dell’olio alla parte superiore della pentola. Questo assicurerà che il tuo olio non si rovesci una volta messo il cibo. Più spazio hai lasciato, meno schizzi che dovrebbero andare avanti, consentendo una facile pulizia. Ti consigliamo anche di assicurarsi di avere abbastanza olio per immergere completamente il cibo completamente., Se non è possibile, si dovrà considerare di fare più lotti
3. Preriscaldare l’olio sopra la stufa alla temperatura desiderata. Se hai mai avuto frittura fritta prima, allora dovresti capire l’importanza di mantenere una temperatura di frittura elevata per evitare che l’olio penetri nel cibo. Questo è dove il termometro entra in gioco.
4. Prima di mettere qualsiasi cibo nella friggitrice, tamponare il cibo asciutto. Abbiamo coperto come l’acqua reagisce violentemente con l’olio caldo. Non vorrai affrontare gli schizzi caotici che ne derivano., Una volta che hai il cibo asciutto come si otterrà, è pronto a mettere il cibo nella friggitrice con attenzione. Ti consigliamo di mantenere una certa distanza quando si fa questo per essere sicuri di evitare eventuali ustioni. Questo può essere fatto con pinze, un mestolo forato o un cesto di frittura.
5. Data la temperatura dell’olio, il cibo in genere non frigge molto a lungo. Assicurati di tenere d’occhio tutto ciò che friggi. Se non sei sicuro, cerca i tempi di frittura prima di iniziare. Alcuni alimenti più piccoli possono friggere rapidamente come un minuto.
6. Una volta fatto, il suo tempo di prendere con attenzione il cibo fuori la friggitrice., Il suo meglio per cercare di scuotere o scolare il cibo prima di metterlo su un tovagliolo di carta foderato piatto. Per la maggior parte, l’olio non penetra nel cibo durante la frittura, quindi drenando l’olio e accarezzando immediatamente il cibo, si sta eliminando molto l’aspetto malsano della frittura profonda.
7. Spegnere l’elemento riscaldante.
8. Una volta che l’olio si è raffreddato, è possibile scaricare l’olio in un contenitore (sforzandolo se si sceglie di farlo). Non versare mai olio nel lavandino.,

Consigli e trucchi per friggere in profondità con una pentola o una casseruola

Alcuni di questi suggerimenti e trucchi sono per friggere in profondità in generale, e non solo per friggere in profondità senza una friggitrice.

• Prima di friggere, si noti che più cibo si frigge in una sola volta, più la temperatura scenderà e più a lungo rimarrà alla quantità caduta. Anche se non è la fine del mondo, potrebbe influenzare il tuo piatto.
• Tamponare sempre il cibo prima di metterlo nella friggitrice. L’acqua non reagisce bene con la friggitrice.,
• Al contrario, accarezzando e drenando la maggior parte dell’olio una volta che il cibo è completo, eliminerai la maggior parte delle parti malsane della frittura profonda.
• Mentre un coperchio è spesso sopra soffiato quando si tratta di schizzi di olio, sicuramente aiuta una pentola / padella tenere la temperatura più facile.
• Avere sempre la vostra stazione di set-up per quando il cibo è frittura profonda. Il cibo fritto in profondità cuoce rapidamente e non vuoi disperdere dove mettere il cibo quando il cibo è già fatto.,

Conclusione

Speriamo di aver coperto tutto ciò che potresti avere in mente quando si tratta di friggere in profondità con una casseruola / pentola. È sicuramente possibile friggere senza una friggitrice. Se ti assicuri di avere tutte le forniture necessarie e segui questi semplici passaggi, probabilmente ti ritroverai a friggere sul fornello abbastanza spesso. Se abbiamo perso qualcosa, sentitevi liberi di aggiungere eventuali domande nei commenti qui sotto.