Pieno Specchio Glaze Galaxy Torta ricetta con colorato galaxy cake pop pianeti, una torta galassia, una vaniglia buttercream galassia, e una glassa specchio galassia. Al di fuori di una glassa specchio galassia lucida e colorata e all’interno di una torta galassia con quattro pianeti diversi. Guarda il video qui sotto.
Cake Pop Planets
Ok, saltiamo nella ricetta. Iniziamo con i pianeti cake pop., Ho scelto il Sole, la Terra, Urano e Nettuno per la mia glassa a specchio Galaxy Cake perché i loro colori sono i più belli per me. Abbiamo giallo e rosso per il Sole. Verde e blu (e bianco se lo si desidera) per la Terra. Verde acqua e bianco per Urano e viola con bianco per Nettuno.
Ho usato i seguenti colori: giallo, rosso, verde, blu navy, viola, bianco e blu azteco (tono verde acqua).
Aggiungi la stessa colorazione descritta sulla confezione fino a raggiungere il colore desiderato. È possibile utilizzare gel o pasta colorante alimentare. Ho aggiunto un po ‘ di bianco ad ogni colore per illuminare il colore della pastella.,
Vi consiglio di utilizzare uno stampo pop torta in silicone per la cottura dei pianeti. Spoon la pastella colorata alternativamente nello stampo e dargli qualche turbinio. Riempire fino a quando molto leggermente colmo.
Galaxy Cake
Ho deciso di fare una torta bianca perché è molto luminosa e perfetta per la colorazione e ha un ottimo sapore di vaniglia. Le ricette del cake pops e la torta sono semplici per assicurarsi di avere piena attenzione sullo stile di oggi.
Separare la pastella in 4 ciotole, 2 grandi e 2 piccole. Aggiungi bianco e nero ai due grandi., Rosa in uno piccolo e blu azteco nell’altro piccolo. Alleggerire con il bianco se necessario.
In alternativa, spoon circa ¼ della pastella colorata in due 8 ” teglie solo fino a quando il fondo è completamente coperto. Dividi i pianeti in entrambe le padelle e mettili nella pastella. Cucchiaio rimanente pastella sulla parte superiore dei pianeti. Swirl accuratamente per disegnare un modello.
Galaxy Vanilla Buttercream
Il vanilla buttercream è anche piuttosto semplice. Hai solo bisogno di mescolare il burro con lo zucchero a velo, quindi aggiungere la vaniglia, il latte e il sale., Il sale ridurrà un po ‘ la dolcezza.
Dividere buttercream in 4 ciotole e colore con nero, blu, bianco e rosa. Cucchiaio colorato buttercream alternativamente in un sacchetto di tubazioni.
Posizionare lo strato di torta inferiore con una tavola di torta sotto su un tornitore. Poi tubo buttercream sulla parte superiore dello strato inferiore e liscia con una grande spatola offset. Posizionare il bordo della spatola orizzontale sulla parte superiore di buttercream e girare torta intorno fino a quando non è livellato. Posizionare lo strato superiore sulla parte superiore e congelare la torta.
Pipe buttercream sulla parte superiore e sui lati., Per livellare la crema di burro sui lati, piantare la spatola accanto a un lato e girare la torta. Fai attenzione a mantenere la stessa angolazione mentre fai girare la torta.
Lisciare i bordi livellando di nuovo la parte superiore e spingere la glassa leggermente e con attenzione ai bordi. Quindi livellare nuovamente i bordi dai lati e ripetere fino a quando i bordi non vengono levigati.
Congelare la torta per 1 ora fino a quando la crema di burro è molto soda. Questo fa in modo che la glassa non si scioglie mentre vetri la torta.,
Galaxy Mirror Glaze
Questa è ora la parte più eccitante di fare una torta Galaxy Glaze specchio. E ‘ super, super emozionante.
Come sarà la coerenza? Come sarà il modello? Queste sono domande che cosa sarà in esecuzione attraverso la testa quando si effettua la prima volta una glassa a specchio. Ma mantieni la calma. Guarda il video. Mostro come glassare la torta che risulta davvero bella. Basta seguire i passaggi nella ricetta e nel video.
Hai fatto un ottimo lavoro finora. Si rock lo smalto specchio troppo!,
Per la glassa a specchio ho usato i seguenti colori: nero, blu navy, blu azteco, viola, rosa, bianco. Ho anche usato polvere di perla nera.
Filtrare e dividere la glassa a specchio in 5 ciotole. 2 grandi ciotole e 3 piccole ciotole. Aggiungere blu azteco e blu navy nel rapporto 3:1 in una delle due grandi ciotole. Aggiungi il nero e il blu navy nelle stesse quantità nella seconda grande ciotola fino a raggiungere un tono blu molto scuro.
Aggiungi rosa, viola e un po ‘ di blu azteco (tono verde acqua) alle 3 piccole ciotole. Aggiungi un po ‘ di bianco se qualcosa è troppo intenso per alleggerire i colori.,
Rivestire un biscotto o una teglia con carta da forno. Metti un vaso capovolto al centro del foglio e posiziona la torta fredda sopra.
Lo smalto deve essere 90 ° F / 32°C che non sia troppo sottile e non troppo spesso. Usa un termometro per caramelle. Quando la tua glassa è troppo calda, lasciala riposare finché non si raffredda un po’. Questo andrà molto veloce. In caso contrario, la glassa non si attacca alla vostra torta ed è troppo che cola. Quando la glassa è troppo fredda, è troppo appiccicosa e non puoi versarla sulla tua torta. In questo caso, riscaldarlo nel microonde per alcuni secondi.,
Versare il blu dalla prima grande ciotola nel blu spazio molto scuro nella seconda grande ciotola. Dare un paio di dolci turbinii, ma non mescolare i colori. Versare sopra la torta che inizia sulla parte superiore e poi lasciare gocciolare sui lati fino a quando la torta è completamente smaltata.
Gocciolare con un cucchiaio alcune righe di verde acqua, viola e rosa in cima. Vai con le linee del modello blu chiaro e scuro. Smooth colori con attenzione spazzolando con la grande spatola offset sopra la parte superiore della torta. Vai con le linee sulla torta.
Cospargere un po ‘ di polvere di perla nera e colorante alimentare bianco sulla parte superiore con un pennello., La torta galaxy sarà ancora più bella.
Congratulazioni! Tu sei un orgoglioso proprietario di un incredibile cercando specchio fatto in casa Glassa Galaxy torta. Hai fatto un ottimo lavoro. Woohoo. Facciamo il ballo della galassia felice.
Guardando indietro, è stato estenuante, su alcuni punti travolgente, super eccitante, emozionante, ci siamo divertiti molto, ed è stato solo un progetto speciale, non quotidiano.
Questo specchio smalto Galaxy torta è veramente fuori di questo mondo., È
- molto speciale
- così così bello
- divertente ed emozionante
- dannatamente delizioso
Felice galaxy cake baking!
Se fai questa ricetta della torta Galaxy Glaze Mirror, lascia un commento, votala e tagga una foto #alsothecrumbsplease su Instagram! Mi piacerebbe vedere il tuo snap!
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Mirror Glaze Galaxy Cake Recipe
▢ 2 cups white couverture chopped (12 oz / 350g)
Instructions
Galaxy Cake Pop Planets
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Microwave butter for about 15-20 seconds until very soft and a bit melted., Accantonare.
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Preriscaldare il forno a 350°F / 175°C.
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Con un palmare o un mixer stand dotato di una frusta o con paddle allegato, mescolare le uova a velocità medio-alta fino a quando combinati per circa 1 minuto. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando leggero e cremoso per circa 2-3 minuti. Aggiungere il burro e mescolare fino a ottenere una crema. Alla fine, aggiungere la farina, il lievito e il sale e mescolare fino a quando completamente combinato e liscio.,
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Se vuoi creare gli stessi pianeti come me, separa la pastella in 6 ciotole e colora con blu navy, viola, verde, blu azteco (tono verde acqua), giallo, rosso e bianco. Utilizzare gel o pasta colorante alimentare. A seconda della marca di colorante alimentare, aggiungi alcune gocce alla pastella fino a raggiungere il colore desiderato.
Se si desidera utilizzare più di un colore e meno di un altro, considerare la quantità necessaria di pastella per colore durante la separazione in ciotole. Ho aggiunto ad ogni porzione un po ‘ di bianco per alleggerire i colori.,
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Utilizzare uno stampo 20 cake pop. Spoon pastella rossa e gialla in qualche stampo per il sole (il lato dello stampo senza i fori). Blu e verde (con un po ‘di bianco se lo si desidera) per la Terra, verde acqua con un po’ di bianco per Urano e viola con un po ‘ di bianco per Nettuno. Riempire fino a livello con un po ‘ colmo e disegnare alcuni turbinii con uno spiedino. Posizionare il secondo lato dello stampo cake pop sulla parte superiore (quello con il foro) e chiudere ermeticamente.
Cuocere per circa 18-20 minuti. Ho cotto il mio per 20 minuti., Lasciate raffreddare nello stampo fino a quando si è fatto con la pastella torta. Accantonare.
Galaxy Cake
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Linea due teglie da 8 pollici con carta pergamena tagliando cerchi da 8 pollici per il fondo e strisce larghe da circa 2-3 pollici per i lati. Utilizzare molto meno spray di cottura sotto la carta che si attacca alla padella per facilitare il riempimento.
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In una piccola ciotola, montare il latte e gli albumi fino a quando combinati. Accantonare.,
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In un’altra piccola ciotola unire la farina, il lievito e il sale e mescolare per combinare. Accantonare.
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Con un palmare o stand mixer dotato di una frusta o paddle allegato mescolare il burro e lo zucchero a media velocità fino a quando cremoso e combinati per circa 1-2 minuti. Aggiungere la vaniglia* e mescolare fino a quando combinato. Mescolando a bassa velocità, aggiungere alternativamente miscele asciutte e bagnate, iniziando e terminando con ingredienti secchi. Ho aggiunto gli ingredienti secchi in 3 lotti e gli ingredienti bagnati in 2., Mescolare fino a che liscio e combinato.
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Ho usato 4 colori per la pastella galaxy cake. Nero, bianco, rosa e blu azteco (tono verde acqua). Dividere la pastella in 2 ciotole grandi e 2 piccole. Aggiungi colorante alimentare nero e colorante alimentare bianco nelle due grandi ciotole e rosa e un po ‘ di blu azteco nelle due piccole ciotole. Aggiungi bianco se vuoi alleggerire i colori.
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Spoon circa ¼ della pastella colorata alternativamente nelle due padelle allo stesso modo fino a coprire il fondo. Disegna delicatamente un motivo., Fare attenzione a non mescolare i colori. Posizionare 10 cake pops pianeti in ogni padella. Cucchiaio rimanente pastella in cima ai pianeti.
Cuocere per circa 27-30 minuti fino a quando uno stuzzicadenti centrato nel mezzo esce pulito (non raccogliere all’interno di un cake pop). Lasciate raffreddare in teglie per circa 10 minuti poi trasferitele in una gratella per raffreddare completamente.
Galaxy Vanilla Buttercream
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Mescolare il burro con una frusta a media velocità fino a ottenere una crema per circa 2 minuti., Aggiungere 1 tazza di zucchero al momento e mescolare a bassa velocità fino a quando combinato. Aggiungere sale e mescolare per combinare. Mescolare in vaniglia* e latte fino a che liscio e completamente incorporato. Dividere la crema di burro in 4 ciotole. Ho usato nero, bianco, blu e rosa. Aggiungi il bianco per schiarire i colori se lo desideri. Spoon la crema di burro colorata alternativamente in un sacchetto da piping.
Frost la torta
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Posizionare strato torta inferiore con una tavola torta sotto su un tornitore. Pipa un sottile strato di crema di burro in cima., Anche con una grande spatola offset posizionando il bordo della spatola sulla parte superiore della crema orizzontalmente e girare la torta intorno. Posizionare il secondo strato di torta in cima. Tubo rimanente crema di burro sulla parte superiore e sui lati fino a quando la torta è completamente coperto. Livella la parte superiore con la spatola come hai fatto con lo strato di torta inferiore fino a quando la crema di burro è liscia e uniforme.
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Per livellare la crema di burro sui lati, piantare la spatola accanto a un lato in modo verticale e girare la torta. Fai attenzione a mantenere la stessa angolazione mentre fai girare la torta., Lisciare i bordi livellando di nuovo la parte superiore e spingere la glassa leggermente e con attenzione ai bordi. Quindi livellare nuovamente i bordi sui lati e ripetere fino a quando i bordi non vengono levigati.
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Congelare la torta con la tavola sottostante per circa 1 ora che la crema al burro sia molto soda e non si sciolga durante la vetratura.
Galaxy Mirror Glaze
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Aggiungere ¾ tazza di acqua e gelatina in una piccola ciotola e mescolare per combinare. Lasciate fiorire per circa 10 minuti., Deve essere fermo al tatto.
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Mettere il couverture tritato in una grande ciotola e mettere da parte.
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In una piccola casseruola portare lo zucchero,⅜ tazza di acqua, e sciroppo di mais a fuoco medio ad ebollizione e fate sobbollire per circa 2-3 minuti. Togliere dalla stufa e mescolare in gelatina fiorita e latte condensato fino a quando combinato. Versare sopra couverture, coprire con un asciugamano e lasciare riposare per circa 2 minuti.,
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Mescolare con un frullatore a immersione palmare fino a che liscio, e non rimangono grumi. Filtrare e separare la glassa a specchio in 5 ciotole. Due grandi e 3 più piccoli. Aggiungere blu azteco e blu navy in un rapporto di 3:1 in una grande ciotola. Aggiungi nero e blu navy in quantità uguali alla seconda grande ciotola. Nelle 3 piccole ciotole, aggiungi viola, rosa e blu azteco (tono verde acqua). Aggiungere bianco per illuminare i colori, se necessario.,
Glassa la torta
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Rivestire un biscotto o una teglia con carta da forno. Metti un vaso capovolto nel mezzo. Rimuovere la torta dal congelatore e posizionarla sopra il vaso.
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La glassa dello specchio deve essere 90°F / 32°C mentre la glassa non è troppo sottile e non troppo spessa. Usa un termometro per caramelle. Quando la tua glassa è troppo calda, lasciala riposare finché non si raffredda un po’. Questo andrà molto veloce., In caso contrario, la glassa non si attacca alla vostra torta ed è troppo che cola. Quando la glassa è troppo fredda, è troppo appiccicosa e non puoi versarla sulla tua torta. In questo caso, riscaldarlo nel microonde per alcuni secondi.
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Versare il blu dalla prima grande ciotola nello spazio molto scuro blu nella seconda grande ciotola. Dagli alcuni delicati turbinii e disegna un motivo. Non mescolare i colori. Versare sopra la torta che inizia sulla parte superiore e poi lasciare gocciolare sui lati fino a quando la torta è completamente smaltata., Gocciolare con un cucchiaio alcune righe di verde acqua, viola e rosa in cima. Vai con le linee del modello blu chiaro e scuro.
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Spazzola con una grande spatola offset sulla parte superiore della torta per lisciare i colori. Cospargere un po ‘ di polvere di perla nera e colorante alimentare bianco sulla parte superiore della torta con un pennello.
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Lasciare asciugare per circa ½ ora, quindi trasferire in frigorifero e raffreddare per 2 ore. Tagliare la torta con un coltello molto caldo (caldo con acqua calda e poi asciugare) per ottenere i migliori risultati di taglio., Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.