Inizio alla Fine: 2 ore di Porzioni: 16 Livello di Difficoltà: Principiante
Un bundt cake è tecnicamente qualsiasi tipo di torta cotta in tubolare, scanalate pan, conosciuto come un bundt pan. Anche se alcuni attribuiscono articoli nordici con l’invenzione del bundt pan nel 1950, la tortiera e la forma in realtà risalgono a centinaia di anni fa in Germania e Austria, dove la torta gugelhupf o bundkuchen era una tradizione., Questi dolci, tipicamente lievitati con lievito e pesanti con frutta secca e candita e noci, venivano cotti in teglie scanalate e scanalate.
Le torte bundt americane tendono ad assomigliare alle torte di libbra, con una briciola densa che si affetta facilmente. Una torta bundt può includere un ripieno, come il famoso tunnel of fudge cake che ha entusiasmato i giudici al Pilsbury bake off nel 1966, o vanta sapori come mirtillo, carota, spezie o frutta. Qualsiasi miscela di torta, a corto di torta libbra o torta angelo-cibo, può essere regolata per cuocere in una padella bundt.,
Come Fare un Bundt Cake con Miscela di Torta
Tempo Totale: 2 ore | Tempo di Preparazione: 20 minuti | Serve: 1 torta
Ingredienti
- 1 boxed miscela di torta, tutto il sapore
- 1 3/4 di oncia scatola di budino istantaneo
- 4 uova
- 1/2 tazza di acqua
- 1/2 tazza di olio vegetale o burro fuso
- 1 tazza di panna acida
- spray da Cucina o accorciamento e una piccola quantità di farina per ungere la padella
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.,
- Ungere abbondantemente una padella bundt, anche se antiaderente, con accorciamento vegetale o spruzzarla con spray da cucina. Entrare in ogni fessura per scoraggiare attaccare. Polvere con farina.
- Battere insieme la miscela di torta, miscela budino istantaneo, uova, acqua, olio vegetale o burro e panna acida, utilizzando un miscelatore elettrico impostato a bassa velocità. Raschiare la ciotola e battere la pastella ad alta velocità per un paio di minuti o fino a quando non è liscia.,
- Versare nella padella unta e infornare per 45-50 minuti, o fino a quando la pastella si stacca dai lati e uno stuzzicadenti inserito esce pulito.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare in padella per cinque minuti, quindi girare la torta su una griglia per continuare a raffreddare per almeno altri 45-50 minuti prima di affettare e servire.
Suggerimenti per il successo
Evitare di lasciare la torta cotta sedersi nella padella per più di cinque a 10 minuti, o potrebbe attaccare e non venire fuori in modo pulito., Ma, se lo inverti troppo presto dopo che è stato rimosso dal forno, è anche probabile che cada a pezzi. È necessario lasciare raffreddare completamente la torta prima di affettare; una torta troppo calda produrrà fette che collassano.
Per garantire che la torta rimanga intatta, raffreddare nella padella e quindi riporla nel congelatore. Questo fa sì che la torta a ridursi lontano dai bordi e pop destra fuori dalla padella scanalata. Dovrete budget tempo supplementare per lo scongelamento prima che possa essere mangiato però.
Varietà di sapori
Le torte bundt possono essere fatte in innumerevoli combinazioni di sapori., Qualsiasi tipo di torta mix sapore e budino sapore può essere combinato. Alcuni suggerimenti includono torta al cioccolato con budino al pistacchio, torta alla vaniglia con budino alla fragola e torta al limone con budino alla vaniglia e un cucchiaio o due di semi di papavero.