Ah, tè del sole. La bevanda nostalgica dell’infanzia che riporta ricordi caldi di sedersi sul nostro portico sul retro sorseggiando tè e sputando semi di anguria.
Sembra che tutti i miei ricordi estivi adolescenziali coinvolgano una grande brocca di vetro di questo quencher color ambra. Ricordo di aver sorseggiato il tè del sole mentre aiutavo mia nonna a schioccare i piselli sulla sua sedia a dondolo. Ricordo di averlo sorseggiato alle feste in piscina del 4 luglio. Ricordo di averlo sorseggiato alle riunioni di famiglia sulla spiaggia.,
In effetti, non riesco a ricordare di non aver mai sorseggiato il tè del sole in estate. Il che mi fa chiedere perché il tè del sole sia diventato un po ‘ un’arte perduta.
L’altro giorno, ho lasciato cadere una bustina di tè verde nella mia bottiglia d’acqua prima di incontrare un amico per un allenamento. Notò la mia bottiglia d’acqua che girava con una bustina di tè e le domande iniziarono a uscire.
Perché lo fai? (Perché ha un buon sapore e non ha calorie.)
La tua acqua era calda? (Non.)
Il tè è davvero ripido in acqua fredda? (Sì.)
Quanto tempo ci vuole? (Non così a lungo.)
E così via.,
Il mio compagno di allenamento era così innamorato dall’idea di mettere una bustina di tè in acqua fredda, mi ha fatto capire che forse è per questo che le persone non fanno più il tè del sole!
Quindi oggi voglio condividere le basi della preparazione del tè solare.
Sun Tea 101
Prima di tutto, le foglie di tè rilasciano il loro sapore in liquido. Periodo.
Non importa se l’acqua è calda, fredda o da qualche parte nel mezzo., Quando il liquido è caldo, lo chiamiamo macerazione. Se il liquido è freddo, è tecnicamente una semplice vecchia infusione. In entrambi i casi, non importa come lo chiami. Quando le foglie di tè si bagnano, il sapore esce.
La ragione per cui la maggior parte delle persone ripida il tè in acqua calda (oltre a gradire solo le bevande calde) è che il tè rilascia il suo sapore più velocemente quando l’acqua è calda. Un rilascio rapido in un breve lasso di tempo di solito si traduce in un sapore intenso e un colore profondo.
Questo non vuol dire che la stessa cosa non può accadere in acqua fredda o calda per un periodo di tempo più lungo.,
L’idea generale di fare il tè del sole è di fare una grande partita di tè freddo per l’estate senza dover accendere il piano cottura.
Per fare questo, è sufficiente riempire un grande dispenser di vetro con acqua, e aggiungere 8 bustine di tè per gallone, in base alle dimensioni del contenitore.
Ho versato 1 ½ galloni di acqua nel mio dispenser, quindi ho aggiunto 12 bustine di tè.
Il tipo di tè che usi dipende interamente da te., Il tradizionale tè freddo del sud viene solitamente preparato con una sorta di miscela di tè nero, come Lipton o Luzianne. Ma sentitevi liberi di esplorare ed essere creativi qui. Se c’è qualcosa che ho imparato sulla preparazione del tè da mia madre, è che i migliori tè ghiacciati spesso provengono da una miscela casuale di qualsiasi tipo di bustine di tè che hai in agguato nella tua dispensa.
Ad esempio, tè verde, tè all’ibisco e tè alla pesca si fondono insieme per creare un meraviglioso tè freddo fruttato con un ricco colore rosso.,
Una volta che le bustine di tè sono in acqua, coprire il dispenser e metterlo fuori al sole. La quantità di tempo che ci vorrà per il tè al sole si basa su diversi fattori:
Quanto è caldo fuori?
Che tipo di tè stai usando?
Quanto è grande la tua brocca di tè?
Quanto scuro ti piace il tuo tè?
Un periodo di tempo generale è compreso tra 2-3 ore di sole. Sono stato conosciuto per portare il mio dopo solo un’ora in una giornata davvero calda.,
Una volta che il tè del sole è il colore e il sapore che stai cercando, addolcisci il tè se lo desideri.
Invece di mescolare lo zucchero e guardare i granuli depositarsi sul fondo della brocca, mi piace addolcire il tè solare con miele o agave. Si muove in bella e liscia.
La quantità che usi dipende interamente da te. Aggiungere ¼ di tazza alla volta e assaggiare dopo aver mescolato prima di aggiungere altro.,
Infine, se ti piace il limone o il lime nel tuo tè, vai avanti e gettali nel dispenser. Daranno al tè una leggera nota di agrumi e fungeranno anche da contorno.
Questo è tutto!
Per ricapitolare:
- Aggiungere 8 bustine di tè per 1 gallone di acqua
- Utilizzare qualsiasi combinazione di bustine di tè che ti piace
- Addolcire con un liquido dolcificante, se lo si desidera.
- Guarnire con agrumi
Si può fare questo!, E speriamo che si darà la” bustina di tè nella bottiglia di acqua di allenamento ” trucco una prova pure. È un ottimo modo per incoraggiarti a reidratarti!