Come dire se il latte di cocco è cattivo
Se hai aperto più di una lattina di latte di cocco, sai che le loro trame variano significativamente da una marca all’altra. Se tutto il latte di cocco in scatola sembra diverso, come fai a sapere se il latte di cocco è cattivo?
Per sapere se il latte di cocco è cattivo, dagli il test dell’odore. Se ha un odore acido, si è rovinato. Se ha un odore sottilmente dolce, sei al sicuro.,
Naturalmente, fai il test dell’odore solo se il tuo latte di cocco in scatola non ha raggiunto la sua data di scadenza e non ha chiari indicatori di deterioramento, come la muffa. Di solito puoi trovare la scadenza sul coperchio o sul fondo della lattina.
Se è passata questa data, lanciala. Il latte di cocco in scatola può durare 2 o più anni sullo scaffale, quindi se lo stai aprendo in ritardo, è probabilmente molto, MOLTO vecchio. Quindi, anche se ha un odore meraviglioso, è meglio essere sicuri che dispiaciuti.
Perché il mio latte di cocco è grosso?,
Quasi ogni nuova lattina di latte di cocco sarà grosso quando lo apri, e questo ha a che fare con il modo in cui è fatto. Il latte di cocco biologico è fatto semplicemente mescolando cocco e acqua.
Il latte di cocco è grosso perché il cocco è ricco di grassi e meno denso dell’acqua. Nel tempo, la parte più leggera e grassa della miscela salirà e si separerà dall’acqua, facendola apparire grossa.
Poiché la maggior parte del latte da latte diventa grosso quando si guasta, è naturale pensare che il latte di cocco grosso segnali che è cattivo. Ma non puoi dire se il tuo latte di cocco è cattivo solo guardandolo.,
Tutto quello che devi fare per rendere il tuo latte di cocco liscio e cremoso è mescolarlo! Si dovrebbe sempre agitare o mescolare il latte di cocco prima di utilizzarlo per ottenere la migliore consistenza.
Perché il mio latte di cocco è granuloso?
Anche dopo aver mescolato bene il latte di cocco, potresti comunque notare alcuni granelli di bianco che galleggiano nel liquido. Dopo aver usato latte di cocco denso e cremoso, vederne uno con una consistenza cagliata potrebbe sembrare un motivo di preoccupazione, ma non è necessariamente il caso.,
Il latte di cocco può apparire granuloso per alcuni motivi: a causa del rapporto acqua-cocco, della quantità di grasso nelle noci di cocco e della temperatura di conservazione.
Rapporto di cocco acqua: Ogni marca di latte di cocco in scatola avrà diversi rapporti di acqua al cocco. In genere, più cocco ha, più ingrasso è, e avere più grasso lo rende più spesso, più ricco e meno probabile che sia granuloso. Assicurati di acquistare latte di cocco pieno di grassi per assicurarti che sia il più cremoso possibile.,
Livelli di grasso di cocco: sebbene le noci di cocco diventino commestibili dopo circa 6-8 mesi, impiegano 12 mesi per maturare completamente. Le noci di cocco iniziano a contenere tutta l’acqua e nessuna carne di cocco (cioè senza grassi) e diventano più difficili e più ingrassanti col passare del tempo. Il momento in cui le noci di cocco vengono raccolte e utilizzate per il latte di cocco può cambiare drasticamente la consistenza del latte di cocco. Le noci di cocco più giovani producono latte granuloso e le noci di cocco mature producono latte più denso e cremoso.,
Temperatura di stoccaggio: poiché le temperature estremamente calde o fredde possono modificare la struttura chimica del latte di cocco, conservarlo in modo errato può modificarne l’aspetto. Conservare sempre il latte di cocco in scatola in una zona fresca per evitare che ciò accada. Tuttavia, il latte potrebbe essere stato trasportato a temperature elevate, quindi questo non è totalmente sotto il tuo controllo.
Quanto dura il latte di cocco refrigerato?
Il latte di cocco in scatola durerà 2 o più anni prima di aprirlo, ma una volta aperto, l’orologio inizia a ticchettare.,
Il latte di cocco durerà 3-4 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.
Una volta aperto, espone il latte ai batteri e, dopo questo periodo di tempo, non è sicuro mangiare. Giusto per essere sicuri, anche se è il primo giorno dopo l’apertura, dargli sempre il sapore dell’odore prima di consumarlo.
Perché il mio latte di cocco ha un sapore metallico?
Se inizi a notare un sapore metallico, probabilmente hai lasciato il latte di cocco nella lattina quando lo hai conservato in frigorifero.
Non conservare mai gli alimenti in scatola nel frigorifero nella loro confezione originale., I metalli possono iniziare a penetrare nel cibo, rendendolo cattivo e rendendolo pericoloso da mangiare. Conservare sempre questi oggetti in un contenitore di plastica o di vetro ermetico.
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