Uno dei piatti più classici della colazione filippina è il maiale Longanisa, salsicce di maiale dolce e il Sinangag, riso fritto all’aglio. Si tratta di un tale abbondante, comfort food che i filippini di tutto il mondo hanno in qualsiasi momento della giornata, colazione, pranzo, cena o in-between. Nelle Filippine, questi collegamenti salsiccia di maiale si trovano comunemente ovunque. I sapori speziati o dolci variano, a seconda della regione in cui viene prodotta la “longanisa”.,
Qui in America, si può facilmente trovare “longanisa” in quasi tutti i generi alimentari asiatici che vendono prodotti filippini. È conveniente, facile da conservare e soprattutto una deliziosa e abbondante salsiccia di maiale dolce e piccante da gustare. Nella nostra casa, è sicuramente un brunch di fine settimana alimento di base.
Per longanisa di maiale fatto in casa cotto da zero, ecco la mia ricetta di Longanisang Hubad. Clicca qui.,
Come cucinare il maiale Longanisa – Salsicce dolci con riso all’aglio Sinangag
* Per la longanisa di maiale fatta in casa fatta da zero, ecco la mia ricetta.,e)
- 2 Cucchiai di olio vegetale
- 2 spicchi di aglio sbucciati; macinate
- 3 tazze cotto il riso bianco deve essere stato refrigerato durante la notte
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero in polvere
Istruzioni
cucinare carne di maiale longanisas (comprato al supermercato)
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In una larga padella a fuoco medio-alto, aggiungere il longanisas e versare l’acqua.,
Usando una forchetta, pungere ciascuna delle salsicce una o due volte – questo è così che l’acqua assorbe e le longanisas si inteneriscono durante la cottura.
Cuocere le salsicce in acqua a fuoco medio-alto per circa 10-12 minuti fino a quando l’acqua viene assorbita dal longanisas.
Quando l’acqua viene assorbita completamente dalle salsicce e la padella è diventata calda, abbassare il calore a medio. Aggiungere l’olio vegetale alla padella.
Le salsicce sfrigoleranno nell’olio caldo., Continuare la cottura per 12 a 15 minuti fino longanisas hanno un rivestimento lucido, sono marroni e carne di maiale è cotto completamente.
Servire le longanisas di maiale con Sinangang (riso all’aglio) e uova fritte.
Per cucinare il sinangag (riso fritto all’aglio):
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Utilizzando la stessa padella in cui è stata cotta la longanisa, utilizzare l’olio rimanente (circa 1 cucchiaio) e le gocciolature della padella.
A fuoco medio, quando l’olio è abbastanza caldo, soffriggere l’aglio per 1 o 2 minuti., * Nota: non bruciare l’aglio o il riso avrà un sapore bruciato.
Aggiungere il riso cotto. Frullare bene il riso con l’olio e l’aglio saltato. Mescolare bene e cuocere per 2 o 3 minuti.
Condire con sale e pepe nero. Miscela ingredienti. Servire il riso all’aglio caldo con le longanisas di maiale.
Nutrizione
Note sulla nutrizione: Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche specifiche di ingredienti utilizzati.
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