Fagiolo filo tagliatelle, chiamato anche come mung bean noodles, cellophane tagliatelle o fagioli vermicelli è un popolare noodle non farina in cucina cinese. È sano, facile da preparare e ha sempre un ottimo sapore in piatti saltati in padella, zuppe, stufati e insalate.
L’ultima volta, quando ho introdotto le formiche che si arrampicano su un albero—un noodle con filo di fagioli fritto con carne macinata, ricevo una richiesta riguardante la preparazione di un’insalata facile con noodles con fili di fagioli., Rispetto alle formiche che si arrampicano su un albero, l’insalata di oggi è molto più facile e leggera, con poche calorie e un gusto delicato.
C’è una grande terra di ingredienti laterali che possono essere utilizzati per abbinare con insalata di filo di fagioli, ad esempio, peperoni freschi, coriandri, carote, cetrioli e alcune noci, se si preferisce. Ma la mia combinazione preferita è spinaci e carote. Nella seguente immagine, c’è un piccolo brunch di noodle di fagioli mung. Ecco come sono confezionati. Di solito in una borsa grande, sono inclusi 5 piccoli brunch.,
Immergere le tagliatelle di filo di fagioli, tagliare gli spinaci a sezioni lunghe, tagliare le carote e preparare la salsa per l’insalata in una piccola ciotola.
Quindi scottare le tagliatelle, gli spinaci e le carote con acqua bollente. Immergere in acqua fredda per raffreddare. Unire con salsa di condimento e servire direttamente.,
- piccolo pizzico di sale
- 1teaspoonsesame olio
- 1tablespoonblack aceto , Cucchiaio e 1/2 di più per un più acidi gusto
- 2garlic chiodi di garofano , fracassato o tritata
- 1/2tablespoonhot acqua
- 1/4teaspoonsugar
- 1/2tablespoonlight salsa di soia
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Pre-ammollo i fagioli thread tagliatelle con acqua pulita per 10-15 minuti fino a morbido., E poi cuocere in acqua bollente per circa 30 secondi (Se vuoi che sia più morbido, cuocere per altri 30 secondi). Diventano morbidi rapidamente dopo l’immersione.
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Pulire gli spinaci e rimuovere le radici dure. Aggiungere un pizzico di sale e alcune gocce di olio in acqua bollente, quindi sbollentare gli spinaci e tagliare le carote per 20-30 secondi. Trasferire e immergere in acqua fredda. Spremere l’acqua extra fuori.
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In una piccola ciotola, schiacciare gli spicchi d’aglio e quindi aggiungere 1/2 cucchiaio di acqua calda. Immergere l’aglio per mezzo minuto e quindi mescolare tutti gli altri condimenti. Accantonare.,
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Mettere tagliatelle filo di fagioli, spinaci, carote e salsa di condimento in una grande ciotola. Unire bene e poi servire freddo.,
