Cibo nicaraguense: Cosa mangiare in Nicaragua

Non ci sono scuse per non provare il cibo tradizionale nicaraguense durante il viaggio: i pasti sono di solito meno di 5 5 e assolutamente delizioso! Il paese ha molta varietà nella sua cucina, con ogni regione che ha specialità diverse., Dal cocco e altri sapori sulla costa caraibica al vigorón a Granada, c’è molto da assaggiare.

Cibo Nicaragua: 10 piatti tradizionali da provare

Aggiungi tutto questo cibo Nicaragua alla tua lista di cosa mangiare in Nicaragua.,

Gallo Pinto (Il Piatto Nazionale del Nicaragua)

Riso e fagioli sono un fiocco di quasi tutto il centro america le diete e Nicaragua cibo non fa eccezione. Gallo pinto, che si traduce in “gallo maculato”, è il fiocco della maggior parte dei pasti. Il riso e i fagioli rossi vengono cotti separatamente e poi fritti insieme per unirli in un gustoso contorno., Lo troverai a tutti e tre i pasti perché è abbondante, delizioso ed economico. Ogni ristorante lo rende un po ‘diverso, anche se ho sempre trovato cucinato un po’ al dente per i miei gusti.

Tajadas

I platani sono un altro di quegli alimenti che troverai ovunque in Nicaragua., Ecco un cheatsheet per i diversi tipi che vedrai serviti:

• Tajadas (mostrato): proprio come le patatine, tranne che a base di piantaggine. La combinazione di dolcezza naturale con un leggero rivestimento di sale è deliziosa in una giornata calda. Li troverai confezionati nei negozi di alimentari, nelle stazioni di servizio o offerti come cibo di strada.
• Madurors (vedi l’immagine della colazione, sopra): Piantaggine dolce, gialla saltata e caramellata. Non ne ho mai abbastanza.
• Tostones: Piantaggine verde tagliata fittamente e fritta., Questi sono popolari in molti paesi dell’America centrale e il Nicaragua non fa eccezione.

Ami i chip di piantaggine tanto quanto me? Si potrebbe essere in grado di trovare nei negozi di alimentari latino a casa, anche! In caso contrario, ordinare un caso di chip Inka su Amazon.

Vigarón

Se non sei vegetariano, dovresti davvero provare vigarón. È semplice ma decisamente delizioso. Il piatto è servito su un piatto di yucca bollita (un tubero, un po ‘ come le patate), condita con chicharrón (croccante pelle di maiale fritto), e condita con cavolo slaw. A volte tutto questo è posto su una foglia di banana, a volte è semplicemente placcato. In entrambi i casi, il pasto è una grande miscela di amido, crunch e sapori di verdure fresche. Troverete questa specialità a Granada in particolare.,

Nacatamal

Hai mai avuto tamales? Tamales nicaraguensi, o nacatamales, sono una grande variazione. Una foglia di piantaggine viene riempita con masa (un impasto di farina di mais) e altri ripieni come carne, verdure, riso e achiote o altri condimenti. Basta scartare le foglie di banano e scavare! Avrai più probabilità di trovarli come cibo di strada che nei menu dei ristoranti, quindi pianifica un pranzo informale o uno spuntino a metà mattina., I vegetariani prendono nota: molti contengono lardo anche se è altrimenti senza carne.

Attenzione: i venditori del mercato vendono nactamales pronti da mangiare ma anche crudi per i locali da portare a casa e cuocere a vapore fresco. Assicurati di sapere cosa stai comprando!

Quesillo

Confessione: quesillo un gusto acquisito ma comunque vale la pena provarlo., Essenzialmente, un quesillo è una tortilla fresca ripiena di formaggio locale e poi condita con panna, cipolle sottaceto e sale.

Mangia come la gente del posto: il tuo quesillo sarà servito in un sacchetto di plastica trasparente. Anche se si può mangiare come un burrito attraverso l’apertura, la gente del posto legare la borsa con un nodo, poi girare la borsa a testa in giù e mordere un separato, più piccolo foro nell’angolo in basso. Non ho idea del perché sia mangiato in quel modo, ma guarda la gente del posto e provaci.,

a base di Pesce Fresco

il Nicaragua ha un sacco di costa e ho appena visto di ma mentre ero al mare, ho fatto del mio meglio per mangiare più pesce possibile. Concha negra è un popolare mollusco locale, ma in realtà ho attaccato al pesce. Ho avuto alcuni sgombri incredibili in salsa di cocco a El Barca de Oro a Las Peñitas e una cena snapper super-fresco in un fritanga lungo la strada.,

La maggior parte dei ristoranti serve il pescato del giorno piuttosto che un menu sempre disponibile. La tua flessibilità sarà premiata!

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Flor de Caña (Cordova Rum)

Sono rimasto tutt’altro che impressionato dalla birra nicaraguense (Toña è la più comune, seguita da Victoria), ma il rum locale, Flor de Caña, è davvero ottimo e incredibilmente economico. È possibile acquistare una bottiglia di rum invecchiato presso il negozio di alimentari per circa $6 o ottenere cocktail in qualsiasi bar.

Le bevande più popolari? Rum dritto (è più liscia di quanto si pensi), mojito, o nica libre (rum, coca cola, e una generosa spremuta di lime). Prova anche la bevanda nazionale: el macua è una miscela di rum, succo di guava, limone e zucchero.,

Indio Viejo

Questo autentico piatto nicaraguense sicuramente non sembra speciale, vero? Indio viejo, o il “Vecchio indiano”, è una ricetta secolare fatta da una base di masa, o pasta di mais. Ha anche manzo, cipolle, peperone dolce, pomodori, aglio, achiote (una spezia o aroma), yerba buena (una menta dell’America Latina) e il succo di un’arancia acida. Aveva un buon sapore, ma tutto ciò che masa ha portato ad una consistenza molto granulosa., Probabilmente non ce la farò a casa presto.

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Pinolillo

Il cibo Nicaragua è gustoso, ma le loro bevande sono anche degni di nota. Pinolillo è composto da mais macinato, tostato e cacao in polvere miscelati con latte o acqua. Di solito è addolcito e può anche avere un pizzico di cannella o chiodi di garofano mescolati., È grintoso dalla farina di mais ma è stranamente soddisfacente. È una bevanda molto popolare, quindi cercala al mercato e porta a casa un sacchetto del mix di polvere da condividere con i tuoi amici.

Questo sembra anche un momento decente per menzionare l’abitudine nicaraguense di servire bevande in una borsa. Quando acquisti un drink per strada, sull’autobus o al mercato, molto probabilmente non otterrai una tazza o una bottiglia. Invece, verseranno o mestoli la tua bevanda in un sacchetto di plastica con una cannuccia. Lo annodano in modo sicuro (NON sciogliere mai il nodo a meno che non si desideri un grosso pasticcio)., Funziona meglio di quanto si possa immaginare e troverete di tutto, dall’acqua ai succhi di frutta al latte al cioccolato alle bibite in queste borse.

Batidos

È un batido o un licuado? I termini sembravano intercambiabili, ma smoothie negozi a Leon sono come negozi di caffè negli Stati Uniti. Sono incredibilmente popolari e un lusso accessibile. Ognuno è fatto con frutta fresca, ghiaccio e talvolta mescolato con latte, yogurt o anche gelato. Dal momento che il frutto è ultra-fresco, sarà più delizioso (e più dolce) di quello a cui sei abituato a casa.,

Questi cibi e bevande dovrebbero tenerti occupato per un po ‘ durante la tua visita, ma se hai ancora i pasti da riempire, sono sicuro che troverai molta altra cucina nicaraguense da provare.

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