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Se stai visitando la Repubblica Ceca e sei desideroso di provare un delizioso cibo ceco, allora sei nel posto giusto.,
Che tu sia un foodie che si sente avventuroso, o si vuole iniettare un po ‘ di sapore ceco nella vostra cucina casalinga, il nostro articolo è pieno fino all’orlo di piatti cechi emozionanti e saporiti.
Tutto sommato, abbiamo compilato una lista di 18 piatti tradizionali cechi che devi semplicemente provare quando visiti la Repubblica Ceca.
Che tu sia un amante di carni succulente, salse ricche, o volete provare qualcosa di dolce, questa lista ha un sapore per tutti i tipi di amanti del cibo.,
Sommario
Introduzione alla ceca Food
La Repubblica ceca è ben noto per la sua architettura unica e ricca di birra, con il paese che vanta il più alto consumo pro capite di bevande in tutto il mondo.
Tuttavia, quando si tratta di cibo e bevande, c’è molto di più in questo bellissimo paese che un semplice gingillo di birra fredda e rinfrescante.
La Repubblica Ceca vanta una vasta gamma di cibi tradizionali con una vasta gamma di sapori., E questo non dovrebbe essere una sorpresa, a causa del gran numero di influenze nel cibo ceco.
Molti paesi vicini dei Balcani hanno tutti prestato una mano quando si tratta di cibo. Questo ha creato una gamma unica e saporita di piatti e cucina ceca.
Pieno di zuppe appetitose e salse ricche, gli amanti della carne in particolare potranno godere di molti dei deliziosi cibi cechi in offerta.
Abbiamo compilato una lista di diciotto piatti tradizionali cecie che devi semplicemente provare quando visiti il paese.,
18 Deliziosi cibi cechi da provare
1 – Pane Knedliky
Knedliky è il cibo più semplice del paese. Questi gnocchi sani sono ideali per assorbire tutti i gustosi succhi e salse che la cucina ceca ha in abbondanza.
Il pane knedliky può essere dolce o salato. Sono serviti come contorno per quasi tutti i piatti a base di salsa.
I cechi dicono che la loro regola numero uno non è quella di diffondere il burro su knedliky, ma invece usare succhi e salse.,
Tradizionalmente, sono fatti con pane leggermente raffermo. Tuttavia, le versioni moderne sono comunemente fatte con ingredienti freschi.
Una volta che l’impasto è mescolato, viene arrotolato in una raccolta di gnocchi più piccoli. Questi gnocchi sono cotti a vapore o bolliti in acqua.
Questi gnocchi di pane sono solitamente serviti come contorni per svíčková, gulash e vari piatti di carne e verdure. Sono ottimi per assorbire quelle salse appetitose.
Non vengono mai mangiati asciutti., Ma se ti piace il gusto e mangi un gnocco secco di fronte a un ceco, aspettati che ti guardino come se avessi fatto qualcosa di strano!
Knedliky è stato il contorno di fiducia della cucina ceca per secoli. Non si possono mangiare zuppe, stufati o salse senza di essa.
2 – Svíčková Na Smetaně
Svíčková na smetaně non è sicuramente un piatto semplice da realizzare. Richiede circa tre ore di preparazione per preparare e cuocere.
Tuttavia, è considerato da molti uno dei migliori piatti a base di salsa del paese., Svíčková na smetaně è un alimento nazionale ceco, di solito preparato per le occasioni speciali.
Questo piatto classico consiste in un taglio di qualità di manzo, o controfiletto di manzo, arrostito lentamente e servito con purea di verdure.
Per fare la purea, le verdure vengono cotte insieme alla carne. Una volta cotti, vengono rimossi e passati insieme ai succhi della carne.
Il manzo arrosto è coperto in salsa di panna e condito con salsa di mirtilli, panna montata e una fetta di limone. Viene servito con gnocchi di pane.,
Svíčková na smetaně può essere difficile da fare, ma è sicuramente vale la pena aspettare. Come cibo ceco va, è proprio lì come uno dei piatti stand-out.
3 – Goulash
Il goulash è un altro cibo ceco da provare. È un piatto popolare e saporito, tipicamente preparato durante l’inverno.
Il goulash è uno stufato ricco e carnoso. Consiste di pezzi di manzo stufato in una salsa di carne densa, condita con paprika. È comunemente servito gnocchi o knedliky sul lato.,
Goulash può anche essere fatto con carne di maiale, o cinghiale in autunno. Di solito è servito condito con cipolla tritata, e qualche peperoncino per un po ‘ di calore in più.
Il sapore del gulasch è simile a quello della ricca zuppa di manzo che è pesantemente marinata. Non è eccessivamente piccante,ma noterai il tang di paprika ed erbe.
I locali amano immergere e asciugare la salsa con gli gnocchi o knedliky.
4 – Kuřecí Kapsa
Kuřecí kapsa è delizioso piatto ceco di petti di pollo ripieni., Ha una forte influenza tedesca, con alcuni tocchi cechi per renderlo un piatto davvero unico e saporito.
I petti di pollo sono accuratamente grigliati con prosciutto tedesco e formaggio. Funghi e prezzemolo vengono aggiunti al ripieno di formaggio.
Questo piatto è un vero fuoco d’artificio di sapori. La consistenza del pollo alla griglia con il prosciutto aromatizzato e formaggio cremoso all’interno è una deliziosa combinazione, rendendo questo un cibo ceco davvero saporito per gli standard di chiunque.,
5 – Vepřo Knedlo Zelo
Vepřo knedlo zelo uno dei piatti nazionali della Repubblica Ceca. Vepřo knedlo zelo è un piatto di arrosto di maiale e cavolo con gnocchi sostanziosi. La carne viene arrostita e servita con un sugo di cipolla e cumino.
I cechi usano tipicamente i crauti nella preparazione di questo pasto, ma si può anche usare il cavolo rosso.
Ci sono varietà aspre e dolci di questo piatto, e la ricetta può includere altre carni, tra cui manzo e pollo.,
6 – Kulajda
Kulajda è una bella zuppa di crema di funghi e patate. La combinazione di funghi e panna acida aiuta ad aggiungere note dolci e salate al piatto.
La zuppa Kulajda include anche patate a dadini e una notevole quantità di aneto. Un uovo di quaglia in camicia viene aggiunto in cima allo stufato prima di servire.
Viene spesso servito con un filo di olio di girasole, che aiuta ad aggiungere alla ricchezza del piatto.,
Anche se si può mangiare questo piatto ceco come antipasto, la zuppa è sorprendentemente riempimento. Quindi, è più che accettabile ordinarlo come pasto principale.
7 – Zelňačka
Zelňačka è un’altra deliziosa zuppa da provare quando si visita la Repubblica Ceca.
La base della zuppa è formata da una generosa quantità di crauti. Include anche salsiccia affumicata, patate, panna acida e talvolta funghi.,
È spesso condito con un filo di olio di semi di zucca verde, simile al modo in cui viene servito kulajda.
Zelňačka ha un gusto morbido e lussureggiante, simile a una zuppa. È un piatto ceco ricco e caldo, ed è apprezzato in tutto il paese.
8 – Bramboráky
I Bramboráky sono le tradizionali frittelle di patate ceche. Sono fatti con patate sminuzzate, aglio schiacciato, latte, cumino, maggiorana, farina, uova, sale e pepe.,
Tutti gli ingredienti sono mescolati bene in un impasto, tra cui sedano grattugiato, cavolo, porri e cipolla a dadini.
Onc mescolato, mestoli di pasta vengono versati in una padella e fritti fino a doratura e croccante su entrambi i lati. Sono serviti immediatamente e come cibo di strada molto popolare in festival ed eventi.
Coppia Bramboráky splendidamente con goulash. Molti cechi godono di queste deliziose frittelle di patate con una birra fredda. Sono cibo ceco amato dalla gente comune, questo è sicuro.,
9 – Tatarák
Questo strano ma delizioso cibo ceco è un piatto di manzo tritato crudo mescolato con cipolla a dadini, tuorlo d’uovo, paprika, pepe, sale, senape, cetriolo a dadini e salsa di pomodoro. Il piatto può essere fatto con carne di manzo o di maiale.
Puoi trovarlo servito premiscelato, o i suoi ingredienti posizionati separatamente attorno al piatto in modo da poter mescolare il tuo tatarák a piacere. Viene servito con pane tostato fritto e aglio.
Come si mangia si chiede?, Grattate l’aglio contro il pane tostato e stendete sopra la carne. Tatarák si abbina bene con un bicchiere di birra fredda.
Poiché il piatto include carne cruda, è meglio scegliere solo ristoranti di fiducia per eliminare il rischio di contaminazione batterica.
10 – Pečená Kachna se Zelím
Questo abbondante cibo ceco è un piatto di anatra arrosto con cavolo rosso e gnocchi o con crauti.
Gli ingredienti si combinano per formare un piatto che ha un po ‘ di tutto quando si tratta di sapore., C’è salsedine, ricchezza, sapidità e dolcezza in ogni boccone.
Anatra arrosto o oca arrosto è molto popolare nella Repubblica Ceca. Questi uccelli cucinati vengono mangiati regolarmente dalle famiglie a tavola, ma anche serviti in occasioni speciali come Capodanno.
11 – Vepřové Koleno
Il ginocchio di maiale è l’ingrediente chiave di Vepřové koleno. I cuochi cechi lasciano anche l’osso nella carne, una volta che è stato placcato.
La carne è molto tenera., È marinato in birra scura per migliorare il sapore e mangiato fuori l’osso.
Questo succulento piatto di carne ceca viene servito con pane, sottaceti, rafano o spinaci e gnocchi di patate. È un cibo ceco che i mangiatori di carne apprezzeranno a fondo.
12 – Smažený Vepřový Řízek
Smažený vepřový rízek è un abbondante piatto ceco. È essenzialmente la versione ceca di una cotoletta di maiale.
Per fare Smažený vepřový rízek, i tagli di maiale vengono pestati fino a renderli sottili e uniformi., Vengono poi ricoperti di pangrattato, farina e uova.
Ogni taglio di maiale impanato viene infine fritto in olio vegetale o grasso di maiale, fino a doratura, con un aspetto croccante.
Questo gustoso piatto ceco viene servito con limone, prezzemolo fresco, patate bollite o purè o insalata di patate.
Alcune versioni di Smažený vepřový rízek includono la marinatura delle fette di maiale nel succo di limone per circa mezz’ora prima di essere ricoperte di pangrattato.
Se non sei un amante del maiale, puoi anche provare la versione di pollo di questo piatto, smažený kuřecí rízek.,
13 – Česnečka
La Česnečka è una delle zuppe più antiche della Repubblica Ceca. È una zuppa a base di aglio condita con uovo crudo, che viene aggiunto alla fine del processo di cottura.
Poiché viene aggiunto alla fine, l’uovo cuoce effettivamente per gentile concessione del calore della zuppa.
A volte i cechi aggiungono piccoli pezzi di maiale, salsiccia o formaggio al piatto. Di solito viene servito con crostini croccanti, sia nel brodo che sul lato.,
Česnečka è anche conosciuta come una zuppa di sbornia, e sarete sorpresi di quanto sia efficace. E indipendentemente da come la loro testa è al mattino, questo è un cibo ceco amato da milioni in tutto il paese.
14 – Rajská Omáčka
La Rajská omáčka è una salsa di pomodoro tradizionale ceca, solitamente servita con carne di manzo. La salsa è deliziosa e cremosa, e fatta con passata di pomodori.
I pomodori vengono bolliti fino a quando la salsa raggiunge la giusta consistenza cremosa., Il gusto aspro dei pomodori è arricchito con diversi sapori come pimento, pepe in grani, foglie di alloro e zucchero.
In estate, gli slovacchi cucinano una versione di questo piatto con timo fresco e basilico.
Se servito con carne di manzo, il manzo viene prima arrostito e affettato. Una volta placcato, viene cosparso di salsa di pomodoro cremosa e servito con gnocchi di pane.
Puoi anche provare rajská omáčka con peperoni ripieni, arrosti, polpette, pasta e altri cibi cechi.,
15 – Moravský Vrabec
Moravský vrabec è un popolare piatto ceco, che significa ‘passero della Moravia’ in inglese.
Originario della regione slovacca della Moravia, questo piatto salutare consiste in carne di maiale, crauti e gnocchi.
La carne viene prelevata da un taglio con un contenuto di grassi più elevato, come la spalla, e tagliata in piccoli pezzi. I pezzi di maiale vengono marinati e arrostiti.
Quando si tratta degli altri due ingredienti principali, possono variare nel tipo., Alcuni chef e cuochi preferiscono usare gnocchi di pane e cavolo rosso, mentre altri preferiscono gnocchi di patate e cavolo bianco.
Il passero moravo è un piatto ricco e ricco, quindi non pianificare un pomeriggio attivo se lo hai a pranzo.
16 – Ovocné Knedlíky
Uno dei dolci cechi più tradizionali si chiama ovocné knedlíky. In inglese, questo nome si traduce in gnocchi di frutta bolliti in inglese.,
Questi gnocchi sono fatti con patate o pasta lievitata, o una miscela di formaggio fresco di quark e farina di frumento.
Sono ripieni di frutta, solitamente prugna o fragola, e serviti caldi con burro o, occasionalmente, con ricotta.
A volte si possono trovare con cannella e zucchero, o una salsa di panna alla vaniglia. Il ripieno potrebbe includere anche mirtilli o albicocche leggermente zuccherate.
Gli gnocchi Ovocné knedlíky vengono cotti in acqua bollente. Sono un piccolo piacere ceco delicato e delizioso, in particolare se ti piacciono i dessert fruttati.,
17 – Koláče
Koláče è una pasticceria colorata, e una vista comune nelle panetterie slovacche. Questo ricco dessert consiste in una porzione di frutta, come prugne o albicocche, racchiusa in un anello di pasta gonfia e dolce.
Questi biscotti sono mangiati come cibo di conforto quotidiano. Sono anche serviti durante le vacanze e alle cene in chiesa. Le spezie tradizionali utilizzate nella ricetta includono noce moscata e macis.,
I biscotti possono essere riempiti o decorati con una combinazione di crema di formaggio, albicocca, prugna secca, ripieno di semi di papavero o varie marmellate di frutta.
Questo dolce ceco può essere chiuso o aperto. Ogni famiglia ha la sua ricetta di koláče, che viene tramandata di generazione in generazione.
18 – Trdelník
Il nostro ultimo cibo ceco ci porta a un dessert popolare che è goduto in tutto il paese.
Trdelník è una pasta sfoglia alla griglia o al forno., È fatto avvolgendo l’impasto attorno a un bastone di metallo o di legno.
L’impasto viene quindi spolverato con zucchero e condito con noci e cannella. Una volta che l’impasto è avvolto intorno al bastone, è arrostito su una fiamma aperta.
Il nome deriva dalla parola trdlo, che si traduce in ‘sgabello di legno’, riferendosi alla forma del dessert.
Versioni moderne di trdelnik con Nutella o gelato sono offerte da alcuni venditori a Praga. È il cibo ceco caldo perfetto per le fredde giornate invernali.
È un dessert slovacco davvero delizioso., Non faticherai a trovarlo nei mercati alimentari e venduto dai venditori ambulanti.
Prova questo dessert deliziosamente croccante e divertente mentre esplorala capitale e la città più grande della Repubblica Ceca, Praga.
Riassunto del cibo ceco
Questo è un involucro! Abbiamo raggiunto la fine del nostro meraviglioso tour di cibo ceco e piatti che devi semplicemente provare.
Vivo di colore e ricco di sapore, ci sono alcuni piatti veramente appetitosi in questa lista di alimenti.
Quando visiti la Repubblica Ceca, assicurati di avere questa lista a portata di mano in modo da poter richiedere cibo ceco presso venditori e ristoranti locali.,řové Koleno
12 – Smažený Vepřový Řízek
13 – Česnečka
14 – Rajská Omáčka
15 – Moravský campo passero
16 – Ovocné Knedlíky
17 – Koláče
18 – Trdelník
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