che cos’è la vitamina D, a cosa serve e come si ottiene naturalmente

la vitamina D è essenziale per l’organismo, e numerosi studi epidemiologici associata con la mancanza di questo è correlato al rischio di malattie croniche, infettive, autoimmuni, cardiovascolari, neurologiche o di cancro e, in ultima analisi, un aumento del rischio di mortalità.,

e ‘ dimostrato che questo nutriente aiuta il corpo ad assorbire il calcio necessario per rafforzare il sistema osseo e il Dipartimento di Salute e Servizi Umani, USA. UU., ha rivendicato le sue proprietà in un documento che ha aggiornato a marzo 2020 in cui ha incluso diverse indagini.

che cos’è la vitamina D? A cosa serve?,

la vitamina D è un nutriente presente in alcuni alimenti che è necessario per la salute e per mantenere le ossa forti. Per fare questo, aiuta il corpo ad assorbire il calcio (uno dei pezzi fondamentali delle ossa) dal cibo e dagli integratori.

le persone che consumano vitamina D in quantità molto basse possono avere ossa deboli, sottili e fragili, un disturbo chiamato rachitismo nei bambini e osteomalacia in adults.in inoltre, la vitamina D è molto importante per il corpo in molti altri modi., I muscoli richiedono questa vitamina per il movimento. Ad esempio, i nervi ne hanno bisogno per trasmettere messaggi tra il cervello e ogni parte del corpo, e il sistema immunitario utilizza la vitamina D per combattere virus e batteri che lo invadono.

insieme al calcio, la vitamina D aiuta a proteggere gli anziani dall’osteoporosi. La vitamina D si trova nelle cellule di tutto il corpo.

di quanta vitamina D ho bisogno?

la quantità di vitamina D di cui hai bisogno al giorno dipende dalla tua età., Le quantità medie giornaliere di vitamina D sono elencate di seguito in microgrammi (mcg) e unità internazionali (UI):

quali alimenti sono una fonte di vitamina D?

pochissimi alimenti contengono questa vitamina naturalmente. Alimenti fortificati con aggiunta di vitamina D portare la maggior parte di questa vitamina nelle diete delle persone negli Stati Uniti.,

• i pesci grassi come salmone e tonno sono tra le migliori fonti di vitamina D.
• fegato di manzo, formaggio e tuorlo d’uovo contengono quantità minori.
• i funghi forniscono una certa quantità di vitamina D. in alcuni tipi di funghi che sono ora in vendita, il contenuto di vitamina D viene aumentato esponendoli alla luce ultravioletta.,
• quasi l’intera fornitura di latte negli Stati Uniti è fortificata con 400 UI di vitamina D per litro, così come molte delle alternative a base vegetale, come latte di soia, latte di mandorle e latte di avena. Tuttavia, gli alimenti a base di latte, come formaggio e gelato, di solito non lo sono fortified.in inoltre, alcuni cereali per la colazione e alcune marche di succhi d’arancia, yogurt, margarine e bevande a base di soia contengono aggiunta di vitamina D., Controllare sempre le etichette

come ottenere la vitamina D naturalmente?

la vitamina D è unica perché può essere prodotta nella pelle dall’esposizione alla luce solare.

esiste in due forme: è ottenuto dall’irradiazione UV e da alcuni alimenti., La luce UVB del sole colpisce la pelle e gli esseri umani sintetizzano la vitamina D3, rendendola il modo più “naturale”. Gli esseri umani non producono vitamina D2 e la maggior parte dei pesci ricchi di olio come il salmone contiene vitamina D3.

la luce solare fornisce vitamina D?,

la pelle produce vitamina D se esposta direttamente alla luce solare. Semplicemente un’esposizione di 5-10 minuti al sole è vitale per incoraggiare la vostra produzione naturale.

la maggior parte delle persone soddisfa almeno parzialmente il loro fabbisogno di vitamina D in questa forma.

pelle esposta alla luce solare in ambienti interni, attraverso una finestra, non produce vitamina D. giornate nuvolose, ombra e pelle di colore scuro riducono anche la quantità di vitamina D prodotta dalla pelle., Tuttavia, nonostante l’importanza del sole per la sintesi della vitamina D, è prudente limitare l’esposizione della pelle alla luce solare per ridurre il rischio di cancro della pelle.

se si è esposti al sole solo per pochi minuti, indossare indumenti protettivi e crema solare con almeno fattore di protezione solare (SPF) 8. I lettini solari consentono anche alla pelle di produrre vitamina D, sebbene presentino rischi simili di cancro della pelle.,

coloro che evitano il sole o coprono il loro corpo con creme solari o indumenti dovrebbero includere fonti ricche di vitamina D nella loro dieta o assumere un integratore. Le assunzioni raccomandate di vitamina D sono determinate sull’ipotesi di una bassa esposizione al sole.

consumo abbastanza vitamina D?

poiché la vitamina D può provenire dal Sole, dagli alimenti e dagli integratori alimentari, il modo migliore per misurare il livello di vitamina D nel sangue è chiamato 25-hydroxyvitaminad.,

i livelli sono indicati in nanomoli per litro (nmol/L) o nanogrammi per millilitro (ng/mL), dove 1 nmol/L = 0,4 ng / mL.

in generale, i livelli inferiori a 30 nmol/L (12 ng/mL) sono troppo bassi per la salute delle ossa o per la salute generale e i livelli superiori a 125 nmol/L (50 ng / mL) sono probabilmente troppo alti.

livelli uguali o superiori a 50 nmol / L (20 ng / mL) sono sufficienti per la maggior parte delle persone., Secondo questi parametri, negli Stati Uniti alcune persone soffrono di carenza di vitamina D e quasi nessuno registra livelli troppo alti.

in generale, i giovani hanno livelli più elevati di 25-idrossivitamina D nel sangue rispetto agli anziani e i maschi hanno livelli più elevati rispetto alle femmine. Per razza, i neri non ispanici tendono ad avere i livelli più bassi e i bianchi non ispanici, i più alti.

la maggior parte delle persone negli Stati Uniti ha livelli ematici inferiori a 75 nmol / L (30 ng / mL).,

alcuni gruppi potrebbero non avere abbastanza vitamina D:

• neonati, poiché il latte materno non è ricco di questo nutriente. I neonati devono ricevere un supplemento di 400 UI di vitamina D al giorno.
• gli anziani, perché la loro pelle non produce vitamina D quando esposti alla luce solare in modo efficace come nella loro giovinezza, ei loro reni hanno meno capacità di convertire la vitamina D nella sua forma attiva.
• persone con la pelle scura, perché la loro pelle ha meno capacità di produrre vitamina D dal sole.,
• persone con alcuni disturbi, come il morbo di Crohn o la celiachia, che non hanno un adeguato controllo dei grassi, perché la vitamina D ha bisogno di grassi per l’assorbimento.
• persone obese, perché il grasso nel loro corpo aderisce a una certa quantità di vitamina D e impedisce di raggiungere il sangue.

cosa succede se non consumo abbastanza vitamina D?,

le persone possono soffrire di carenza di vitamina D perché non consumano o assorbono abbastanza di questa vitamina dal cibo, perché la loro esposizione alla luce solare è limitata o perché i loro reni non possono convertire la vitamina D nella sua forma attiva nel corpo.

nei bambini, la carenza di vitamina D causa rachitismo nei bambini, una malattia in cui le ossa si indeboliscono e si deformano. Mentre raro, si verifica ancora in alcuni casi, specialmente nei neonati e nei bambini afro-americani.,

negli adulti, la carenza di vitamina D causa osteomalacia, che causa dolore osseo e debolezza muscolare.

quali sono alcuni degli effetti sulla salute della vitamina D?

sono in corso studi di ricerca per determinare la possibile relazione tra vitamina D e varie malattie e problemi di salute, tra cui diabete, ipertensione e malattie autoimmuni, come la sclerosi multipla.