Il mercato per l’India Pale Ales è stato creato grazie ad una crescente domanda da parte dei britannici rimpatriati di ritorno dall’India per bere la birra che avevano bevuto mentre erano in India. “Cosa c’era di così speciale nella birra in India?”Prendi una birra. Ecco lo spiel:
Non molto tempo fa era un passatempo popolare di molti viaggiare e conquistare territori lontani in nome del re e del paese., Naturalmente durante il viaggio era sempre bello avere qualche comodità di creatura fatta in casa qui & lì, per ricordare che non era diabolicamente caldo e appiccicoso in tutte le parti dell’impero. Un po ‘ ironicamente la maggior parte dei soldati e dei viaggiatori concordava sul fatto che la birra bastasse come eccellente promemoria.
La birra è stata esportata dal Regno Unito al subcontinente da molte aziende in un lungo viaggio che ha richiesto fino a 6 mesi se ha viaggiato intorno al Capo di Buona Speranza o fino a 2 mesi entro la metà del 19 ° secolo attraverso il Canale di Suez., Alcune di queste spedizioni sono arrivate in condizioni molto migliori di altre (il che è un bonus incommensurabile perché a questo punto era spesso una fortuna cieca se la birra prodotta dietro l’angolo arrivava in condizioni decenti), e toccava a birrifici intraprendenti e innovativi sbloccare la ricetta che meglio sopravviveva al lungo viaggio verso est.
Non ci hanno messo molto a capire che la birra con concentrazioni più elevate di malto (leggi: alcol) e luppolo (leggi: conservante della natura) cavalcava le onde e arrivava in condizioni molto più gustose delle birre prodotte con quantità inferiori di entrambe., Boozy, birre luppolate erano tipples tremendamente popolari tra i coloni subcontinenti e soldati, se o non è servito come un promemoria sufficiente di tutte le cose verdi e buone nella madre patria.
Come tutti sappiamo, tutte le cose devono finire. Molte persone si sono trovati trekking o galleggiante a casa, solo per scoprire all ” arrivo che la birra era tutt’altro che ubriachi e luppolato! Come il numero di cittadini di ritorno è aumentato, così ha fatto il disprezzo per non ubriachi, birre sotto-luppolato. Entra in quei birrifici intraprendenti di qualche decennio prima., Alla fine si cottonarono a qualcosa: “Vendiamo quella birra che abbiamo mandato in India qui!”Pensarono. “Diventiamo tutti super inventivi e chiamiamola India Ale. Meglio ancora, India Pale Ale. Ha un anello più bello. Sì, l’anello è buono.”
Questo, in poche parole, è lo spiel IPA. Una birra che è stato così chiamato perché la gente voleva un promemoria di essere in un luogo a differenza del luogo in cui si trovavano mentre godendo di un solido bicchiere di promemoria. O dimenticatore. Non ne sono sicuro. Andiamo avanti. Finisci la tua birra.