Che cos’è il liquore Chartreuse?

Chartreuse è un popolare liquore alle erbe prodotto dai monaci francesi da una ricetta di 400 anni. Sia verde Chartreuse e giallo Chartreuse utilizzare una miscela segreta di 130 erbe e piante, anche se sono differenziati da alcuni ingredienti. Chartreuse è stato un fiocco in molti bar dal 1890 ed è la base per una grande varietà di cocktail. Al di fuori della Francia, i bevitori in Australia, Germania, Messico, Giappone, Regno Unito e Stati Uniti apprezzano di più questo elisir, ma si trova in tutto il mondo., Chartreuse si abbina meravigliosamente anche a dessert e cioccolato (specialmente alla Chartreuse verde).

Sostituzioni

Anche se ci sono due varietà di liquore, Chartreuse è unico nel suo genere in molti aspetti. Non troverete un altro liquore sul mercato che utilizza questa particolare miscela di erbe o uno che impiega le stesse tecniche di produzione. A causa di ciò, non ci sono grandi sostituzioni per Chartreuse. È costoso, tuttavia, quindi non è insolito per i bevitori di cercare un’alternativa.,

La partita più vicina per Chartreuse verde è Dolin Génépy da Haus Alpenz, che viene prodotto anche nelle Alpi francesi. Strega è il miglior sostituto della Chartreuse gialla. Entrambi hanno un prezzo ragionevole e possono essere utilizzati nei cocktail Chartreuse, anche se ci sarà sempre qualcosa che manca.,

che Cosa È Chartreuse Fatta Da?

Chartreuse è un liquore alle erbe prodotto dai monaci certosini delle Alpi francesi. Con secoli di storia, Chartreuse è uno degli spiriti più antichi e misteriosi ancora disponibili., È un liquore del Vecchio Mondo che è rimasto fedele alla sua tradizione in tutti i sensi. Fino ad oggi, il processo di distillazione è gestito dai monaci del monastero della Chartreuse a Vauvert e dalla distilleria di Voiron. Solo due monaci dell’ordine conoscono la ricetta a base di erbe segreta, che è stata presentata in un manoscritto nel 1605.

Il liquore è stato originariamente creato come un “elisir di lunga vita” e, come nel caso di molti liquori alle erbe, è stato inteso come una medicina. La formula fu perfezionata nel corso degli anni e fu rilasciata al mondo nel 1737., Distribuzione al momento coinvolto un monaco e un mulo. L’elisir era così gustoso che la gente cominciò a consumarlo come bevanda piuttosto che prenderlo per i suoi benefici medicinali. Ciò indusse i monaci a riformularla nel 1764 in una bevanda più bevibile che era la forza della Chartreuse verde oggi.

La Rivoluzione francese e il regno di Napoleone misero quasi fine alla Chartreuse e i segreti furono quasi rivelati. Tuttavia, il manoscritto fu restituito ai certosini nel 1816. Nel 1838, crearono la Chartreuse gialla, un liquore più dolce e meno resistente.,

I problemi dei certosini non finirono in quel secolo. All’inizio del xx secolo, il governo francese nazionalizzò tutte le distillerie e i monaci furono costretti a trasferirsi in Spagna (Chartreuse da questo momento è conosciuta come “Une Tarragone”). La distilleria fallì sotto interessi commerciali privati e i Certosini tornarono nel 1929 grazie all’aiuto di amici fedeli, riacquistando il pieno controllo del liquore, del marchio e della distilleria.

I due monaci incaricati di sorvegliare l’intera produzione di Chartreuse., Inizia nella stanza delle erbe del monastero dove viene insaccata una precisa selezione di erbe. Questi vengono portati in distilleria e macerati con uno spirito alcolico neutro, e poi distillati. Il liquore viene poi affinato per cinque anni in grandi botti di rovere.

Sia verde e giallo Chartreuse ottenere il loro colore firma naturalmente attraverso i loro ingredienti. Non ci sono ingredienti artificiali o colori aggiunti, e solo una piccola quantità di zucchero per la dolcezza. Un’azienda esterna si occupa dell’imbottigliamento, dell’imballaggio e della vendita di Chartreuse., I profitti aiutano a finanziare l’intero monastero e permettono loro di continuare le loro attività religiose.

Cosa fa Chartreuse Sapore di liquore come?

Chartreuse offre un meraviglioso bouquet di erbe in un liquore delicatamente dolce e molto morbido. I due stili hanno i loro sapori in primo piano in base alle singole ricette.,

Tipi

Entrambi i tipi di Chartreuse utilizzano 130 erbe, piante e fiori che si trovano nelle Alpi francesi e il processo di distillazione è lo stesso. La differenza è determinata dalle erbe utilizzate e questo influenza quali sapori sono più evidenti.

Liquore Chartreuse Verde: noto anche come Chartreuse Verte, questa è la formula originale e la più comunemente utilizzata. Viene imbottigliato al 55% di alcol in volume (ABV, 110 proof). La maggiore gradazione alcolica intensifica il sapore floreale ed erbaceo, che ha sentori di cannella, agrumi, chiodi di garofano, rosmarino e timo.,

Liquore Chartreuse giallo: In francese, è Chartreuse Jaune. Questo liquore è solo 40 per cento ABV (80 prova) ed è un po ‘ più dolce. Ha un sapore di erbe più morbido con note distinte di agrumi, viola e miele accentate da anice, liquirizia e zafferano.

Chartreuse V. E. P.: Sia la Chartreuse verde che quella gialla si trovano in un imbottigliamento noto come V. E. P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolonge, tradotto in “Invecchiamento eccezionalmente prolungato”). Selezionate a mano dal brodo di liquore dai certosini, queste espressioni vengono invecchiate per un periodo di tempo più lungo., Questo addolcisce lo spirito mentre crea un sapore eccezionale che è più maturo rispetto alle controparti più giovani. Ogni bottiglia di V. E. P. viene accuratamente chiusa a mano con un tappo di sughero sigillato a cera, etichettato con un sigillo di cera Chartreuse e posto in una scatola di legno contrassegnata da un ferro da stiro. Sono liquori di lusso con un prezzo quasi tre volte quello delle principali espressioni e meglio assaporato pulito o sulle rocce.

Come bere la Chartreuse

La Chartreuse è una bevanda deliziosa dritta, fresca o con le rocce e fa un buon digestivo dopo un pasto., La Chartreuse verde è usata più spesso nei cocktail ed è sorprendentemente varia. Si abbina meglio con il whisky anche se fa la sua comparsa con altri spiriti, tra cui brandy, gin e rum. È ambito dai mixologist non solo per il sapore, ma come alternativa ai liquori alla menta e al melone quando si creano cocktail verdi.

Giallo Chartreuse sta trovando la sua strada in più cocktail ogni anno. I moderni mixologi godono della miscela di erbe e del profilo più leggero che si abbina bene con liquori distillati più leggeri, nonché brandy e whisky.,

Ricette cocktail

Chartreuse è un liquore che stupirà le vostre papille gustative in una varietà di cocktail. La Chartreuse martini e last word sono due classici essenziali, ed è stato impiegato per dare al brandy daisy un delizioso aggiornamento. Una delle sue altre bevande popolari è chiamata acqua di palude. Si tratta di un colpo di Chartreuse verde scosso con 4 once di succo di ananas e 1/2 oncia di succo di lime poi tese in un bicchiere pieno di ghiaccio.,v>

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