Cavolfiore Pianta Profilo

Nome Botanico	Brassica oleracea (Botrytis gruppo)
Nome Comune	Cavolfiore
Tipo di Impianto	Biennale, coltivata come annuale
Dimensione Matura	12 a 30 centimetri di altezza, Da 12 a 24 pollici di larghezza
Esposizione al Sole	Pieno Sole
Tipo di Suolo	Ricco e ben drenante
pH del Suolo	Neutro (6.0 a 7.,0)
Tempo di Fioritura	Primavera, autunno
Colore del Fiore	Bianco, arancione, viola, verde
Rusticità Zone	da 2 a 11
Native Zona	Europa
Tossicità	Non è tossico

Come Pianta Cavolfiore

Avviare i semi all’interno di circa quattro-sei settimane prima media ultima data di gelo. Il cavolfiore non piace avere le sue radici disturbate, quindi si consigliano vasi di torba o carta., Semi di piante di circa 1/2 pollice in profondità, e mantenere il terreno umido. Germoglieranno più velocemente se vengono tenuti al caldo, a 65-70 gradi Fahrenheit.

Se stai piantando le tue piantine o alcune acquistate dal negozio, assicurati di indurire i tuoi trapianti prima di metterli in giardino. Piante spazio circa 18 a 24 pollici di distanza, per dare le foglie esterne un sacco di spazio.

Le piante di cavolfiore sono piante biennali tipicamente coltivate come annuali., Tuttavia, se si desidera salvare i semi, è necessario lasciare alcune piante non raccolte, forse durante l’inverno, con una certa protezione dal freddo.

Cura cavolfiore

Luce

Le piante di cavolfiore crescono meglio in pieno sole, anche se un po ‘ di ombra parziale può aiutare a impedire loro di bullonatura nella stagione più calda.

Terreno

Il cavolfiore ha bisogno di un terreno ricco di materia organica, con un pH del terreno compreso tra 6,0 e 7,0., Il terreno dovrebbe essere ben drenante, ma il cavolfiore ha bisogno di umidità costante, per evitare l’abbottonatura (crescita di capolini molto piccoli al posto di una singola testa grande).

Acqua

Il cavolfiore ha bisogno di umidità costante e abbondante. Senza acqua sufficiente, le teste diventano amare. Fornire almeno 1 pollice di acqua a settimana, e assicurarsi che è ammollo 6 a 8 pollici nel terreno. Lasciando il terreno asciutto nella stagione calda farà sì che le gemme si aprano leggermente, rendendo le teste “ricey” piuttosto che formare cagliate strette.,

Temperatura e umidità

Il cavolfiore ama il clima fresco ma è sensibile al gelo. Inizia a soffrire a temperature superiori a 80 gradi Fahrenheit, motivo per cui è tipicamente piantato in primavera o in autunno e raccolto prima o dopo i giorni più caldi dell’estate. Pacciamare le piante al momento della semina, per mantenere il terreno fresco e aiutare a trattenere l’umidità.

Fertilizzante

Poiché il cavolfiore impiega così tanto tempo a maturare, sarà necessaria un’alimentazione supplementare. Nutrire ogni due o quattro settimane con un fertilizzante organico, come alghe o emulsione di pesce.,

Varietà di cavolfiore

Sembra che agli allevatori di piante piaccia giocare con il cavolfiore perché vengono sempre introdotte nuove varietà. Fai qualche investigazione presso il tuo ufficio di estensione cooperativa locale, per trovare varietà che fanno particolarmente bene nella tua zona.,

• dea Verde f1: verde Lime varietà con sapore piacevole e senza scottatura richiesto; matura in 60 a 65 giorni
• Neve corona f1: Uno dei più facile da coltivare vitigni a bacca bianca con alcuni cicli di gelo-tolleranza e di una breve stagione; matura in 50 a 55 giorni
• Di sicilia violetta: chiamato Anche violetta di Sicilia o di qualche altra derivazione; bello viola, Italiano cimelio, un dolce, sapore di nocciola; matura in 70 a 80 giorni
• Cheddar f1: alberi di arancio capi che sono lento a bullone; matura dai 55 ai 60 giorni

Standard Bianco vs, Cavolfiore colorato

I cavolfiori arancioni sono stati allevati da una mutazione genetica scoperta nel 1970. La colorazione arancione proviene dal beta-carotene, la stessa fonte di arancia nelle carote. Non è un OGM, solo il risultato di una mutazione fluke che è stato usato per fare varietà ibride. Si potrebbe vedere commercializzato come cavolfiore’ Cheddar’, ma non ha un sapore come il formaggio. Ha il sapore di un cavolfiore dolce e nocciola.

I cavolfiori viola esistono da generazioni., Ci sono diverse varietà cimelio, come il popolare ‘Viola di Sicilia’, e alcuni ibridi recenti. Tutti ottengono il loro colore viola dall’antociano antiossidante, così come il cavolo rosso, l’uva rossa e il vino rosso. Sfortunatamente, la maggior parte delle verdure viola perde il loro colore quando sono cotte, e il cavolfiore viola non fa eccezione.

Un’altra varietà insolita nel gruppo Botrytis è il vegetale dall’aspetto alieno comunemente noto come broccoli romanesco. Probabilmente è un incrocio tra cavolfiore e broccoli, e non è l’ortaggio più facile da coltivare. Vale la pena provare, però., I fiori si sviluppano in un modello frattale. Oltre ad essere bello, ha una meravigliosa consistenza e sapore di nocciola.,

Blanching Cauliflower

White cauliflower will need to be blanched if you want it to remain white., Il sapore non è terribilmente alterato se gli si consente di trasformare il suo naturale bruno-giallastro, ma sembra rimanere un po ‘ più dolce e molto più attraente se sbollentato. Iniziare a sbollentare le teste quando sono circa le dimensioni di un grande uovo. Avviare il processo quando le piante sono completamente asciutte, per evitare la decomposizione. Il modo tradizionale per sbollentare è quello di piegare alcune delle foglie più grandi sopra la testa e infilare o fissarle sull’altro lato. Puoi tenerli giù con una roccia o legarli in posizione. Non montare le foglie troppo strettamente; bloccare la luce, ma lasciare spazio per la testa di espandersi., Una volta che le foglie sono a posto, cercare di non farli bagnare e controllare sotto di loro periodicamente per assicurarsi che gli insetti non li utilizzano come un nascondiglio.

Se questo sembra troppo sforzo, puoi semplicemente coprirli con un secchio rovesciato. Oppure prendi un percorso ancora più semplice e coltiva una delle varietà colorate, che non hanno bisogno di essere sbollentate.

Raccolta

La maggior parte delle varietà di cavolfiori richiede circa due mesi per maturare, anche se alcune sono un po ‘ più veloci e altre possono richiedere fino a tre mesi., Dal momento che non formeranno teste nella stagione calda e possono gestire solo un leggero gelo, assicurati di scegliere una varietà che avrà abbastanza tempo per maturare nel tuo clima. Ciò significa una varietà a maturazione rapida se la tua primavera o autunno è breve. Le varietà a maturazione più lunga sono buone scelte per i giardinieri con inverni miti o tardivi. Giardinieri in climi freddi spesso hanno più fortuna mettendo fuori trapianti a metà a fine estate e la raccolta in autunno.

Raccogliere quando le teste raggiungono la dimensione desiderata e mentre le gemme sono ancora strette. Non lasciarli troppo a lungo, o i fiori si apriranno., Sarebbe meglio tagliarli quando sono maturi e congelarli per un uso successivo. Un’altra opzione è quella di sollevare l’intera pianta e conservarla, radici, gambo e tutto intatto, in un luogo fresco e asciutto.

Parassiti e malattie comuni

Sfortunatamente, il cavolfiore è suscettibile a tutti i soliti parassiti delle colture di cole e ce ne sono molti, tra cui vermi di cavolo, loopers di cavolo e vermi di cavolo. I giovani trapianti sono anche attraenti per gli afidi e i coleotteri delle pulci, specialmente se coltivati in primavera. Le marmotte sono eccezionalmente affezionate alle colture di cole., Scherma o ingabbiamento è la migliore deterrenza per i roditori.

Le colture di Cole sono anche soggette a problemi quando si tratta di malattie, con gamba nera, marciume nero e radice di club che guidano il branco. È molto importante non piantare colture di cole nello stesso luogo, anno dopo anno, e ripulire tutti i detriti alla fine della stagione, per prevenire le malattie che svernano nel terreno.

Un altro problema comune cavolfiore è foglia punta dieback e distorsione. Questo è generalmente causato da una mancanza di boro nel terreno. Il fertilizzante di alghe o alghe dovrebbe aiutare a prevenire questo.,